(크리스타 마샬)
가을이 문을 두드리고 있습니다. 바람이 잎사귀를 바스락 거리는 소리가 들리고 공중에서 호박 향신료와 사과 냄새가납니다. 그러나 여기 인디애나에는 아직 따뜻하고 화창한 날이 남아 있으며, 어쩌면 인디언 썸머도 기대할 수 있습니다. 내 요점은, 가을 시즌이 얼마 남지 않았더라도 여름 날씨에 몇 주 더 머무르는 동안 시원하고 바삭한 저녁 샐러드를 즐길 시간이 아직 남아 있다는 것입니다.
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이것에 대한 환상적인 점 하츠 오브 팜 샐러드 신선한 여름 농산물에 의존하지 않는다는 것입니다. 일년 내내 만들 수 있으며 가을과 겨울에도 맛있습니다. 봄 그리고 여름. 몇 가지 재료만으로도 맛의 양이 놀라 울 수도 있지만, 함께 모여 입맛을 돋보이게합니다. 바삭한 양상추, 아티 초크 하트, 짠맛 베이컨 그리고 별 – 손바닥의 심장 –이 요리를 오래도록 남길 수 있습니다.
Hearts of palm은 야자 나무의 내핵과 자라는 새싹에서 수확 한 채소입니다. 그들은 야생 야자수 또는 복숭아 야자수와 같은 특정 목적을 위해 재배 된 길 들여진 나무에서 나올 수 있습니다. 여기 미국에서 우리가 소비하는 손바닥의 대부분은 코스타리카에서 왔지만 하와이도 일부를 재배합니다.
손바닥의 심장은 바삭하고 크림입니다. 맛은 아티 초크 심장의 맛에 매우 가깝습니다 : 고소하고 섬세합니다. 그들은 칼륨, 섬유질, 철, 아연이 풍부하고 비타민 C . 그들은 또한 단백질과 오메가 3의 아주 좋은 공급원입니다. 신선한 제품은 나트륨 함량이 높지 않지만 통조림 품종 (이 샐러드에 사용됨)은 가능합니다. 프로 팁 : 먹기 전에 마음을 헹구는 것이 조금 도움이됩니다.
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통조림의 경우 일반적으로 아티 초크 하트 옆에있는 통조림 야채 통로에서 찾을 수 있습니다. 신선한 농산물은 때때로 주머니 나 포장의 신선한 농산물 섹션에 위치 할 수 있습니다. 나는 실제로 우리 지역에서 신선한 것을 찾을 수 없었기 때문에 통조림 만 사용했습니다.
손바닥의 마음은 말할 것도없이 한번도 들어 본 적이 없어도 기분 나빠하지 마십시오. 남편이 몇 년 전에 소개 할 때까지 나도 그런 적이 없었습니다. 그리고 그와 마찬가지로 나도 푹 빠졌다. 이제 우리 아이들도 그들을 사랑합니다. 나는 실제로 통조림을 사서 간식으로 자르거나 다른 샐러드에도 얹습니다.
이 샐러드 위에는 달콤한 양파 드레싱을 추천합니다. 맛이 샐러드 재료와 잘 어울리기 때문에 우리가 항상 사용했던 것입니다. 다른 병에 든 드레싱과 함께 쉽게 찾을 수 있지만 맛이 가볍다면 좋아하는 드레싱을 자유롭게 사용하십시오. 손바닥의 섬세한 맛을 압도하는 것을 사용하고 싶지 않습니다. 예를 들어 이탈리안 드레싱은 잘 작동하지만 목장 드레싱이나 프랑스어는 너무 많을 수 있습니다.
이 Hearts of Palm Salad를 연중 마지막 따뜻한 저녁 중 하나에 간단하고 가벼운 식사로 만들거나 수프와 샐러드 밤 온도가 떨어질 때. 그것은 어떤 것에 훌륭한 추가를 만듭니다 휴일 식사 또한 약 10 분이면 준비 할 수 있으니까요! 새로운 음식을 시도하는 것은 그러한 모험이 될 수 있으며, 손바닥의 마음은 그것이 얼마나 놀라운 지 믿기 위해 맛봐야 할 것입니다.
다음, 30 가을을위한 최고의 전채 요리법.
평점:
큰 그릇에 모든 채소와 베이컨을 섞습니다.
후추를 얹는다.
봉사하면서 섞는다.
그룹으로 제공하는 경우 드레싱을 옆으로하여 제공하십시오.
가족 만 있다면 드레싱을 추가하여 맛을 내고 잘 섞으십시오.
4-6 인분.
나는 창조자 매일 엄마의 식사 그리고 풀 타임으로 집에있는 엄마. 저는 17 세의 남편과 16 세와 4 세의 놀랍고 바쁜 두 아들과 함께 북부 인디애나에 살고 있습니다. 제 블로그는 초보 요리사부터 숙련 된 가정 요리사에 이르기까지 모두를위한 것입니다. 나는 간단하게 만들어지고 맛있는 음식으로 가족을 식탁에 모으고 싶다. 당신은 나를 찾을 수 있습니다 페이스 북 , 핀터 레스트 , 인스 타 그램 과 트위터 너무!