으깬 감자에 풍미를 더하기위한 5 가지 아이디어 (+ 매우 놀라운 재료 하나)

으깬 감자는 명절 저녁 식탁에 큰 도움이되는 것이 아닙니다. 주중 저녁에 가장 좋아하는 반찬입니다. 그리고 평범한 으깬 감자에 질리면 좋은 소식이 있습니다. 전분 질감이 양파에서 신선한 다진 허브에 이르기까지 풍미의 프로필에 대한 중립적 배경을 제공합니다.

다음은 기본적인 레시피입니다. 으깬 감자. 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 감자를 소금물에 끓입니다. 포크 테스트를 사용하여 감자가 완성되었는지 확인하십시오. 즉, 삶은 감자 조각을 다른 재료와 함께 물기를 빼고 으깨고 섞을 준비가되기 전에 포크로 쉽게 뚫어야합니다. 뜨거운 감자에 재료를 추가 할 때 중요한 단계는 모든 재료가 실온이거나 약간 따뜻한 지 확인하는 것입니다.

이 방법을 시작점으로 사용하여 레시피 상자를위한 다양한 으깬 감자 아이디어를 구축 할 수 있습니다. 감자에 다음 재료 중 하나를 추가해보세요!

1. 셀러리 뿌리

우유와 버터로 으깬 뿌리 채소 하나가 맛있는 요리를 만든다면, 두 번째 뿌리 채소를 더하면 요리의 맛이 좋아질뿐입니다. 셀러리 뿌리 또는 셀러리 악은 감자와 마찬가지로 으 깨기 때문에 자연스럽게 첨가됩니다. 이 레시피 디종 머스타드와 양 고추 냉이에서 풍미가 더해졌습니다.

2. 파

양파는 으깬 감자에 부드러운 단맛을 더합니다. 으깬 감자에 잘게 썬 파를 추가합니다. 부추를 우유와 버터와 함께 저어 감자와 섞은 다음, 으깬 감자 위에 몇 개의 잘게 썬 파를 던져 서빙합니다. 이 레시피를보세요 우유는 아몬드 우유와 같은 견과류 우유로 바뀝니다.

3. 샬롯

Shallots는 또한 양파의 풍미를 더하고 캐러멜 화하면 전구 조각이 더 달콤 해집니다 . 캐러멜 화 과정은 샬롯의 천연 당분을 끌어 내고 크리미 한 으깬 감자에 바삭한 식감을 더합니다. 양파를 캐러멜 화하려면 얇은 샬롯 조각에서 색이 나오도록 약한 불로 천천히 요리하십시오.

4. 크림 치즈

푹신한 으깬 감자를 얻고 싶습니까? Ree Drummond, The Pioneer Woman의 루트로 이동 , 익힌 감자에 연화 크림 치즈를 넣고 저어주세요. 그녀는 남편이 크림 치즈를 먹지 않는다고 맹세하지만, 그는 크림 치즈 전체가 성분 목록에 포함 된 으깬 감자를 좋아합니다.

5. 신선한 허브와 놀라운 재료

정원과 시장의 허브는 봄 으깬 감자의 풍미. 특히 골파는 으깬 감자와 함께 맛있습니다. 다진 허브를 조합 해보세요. 우리의 부활절 저녁 식사 테이블에는 이 으깬 감자 아이디어 Salted and Styled에서. 라벤더 잎과 약간의 화이트 초콜릿을 사용하여 단맛의 배경 노트를 추가합니다. 화이트 초콜렛은 감자에 첨가 할 첫 번째 재료가 아닙니다. 시도 해봐.

이 아이디어를 저녁이나 휴일 식사에 사용하십시오. 즐겨.

앨리스 니 슬리 마티아스 이상하지만 진실한 사실을 교환하는 것을 좋아하는 두 소년의 엄마입니다. 그녀는 음식에 대해 씁니다. 가족 , 교육 그리고 정원. 그녀는 요리하고 신선한 허브를 재배하는 것을 좋아하며 부엌과 정원에서 가족을위한 유기농 생활 방식을 믿습니다. 그녀의 작품은 Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n’Scribble 및 America 's Test Kitchen Cook 's Country Cookbook에 실 렸습니다. 그녀는 herbinkitchen.com KIDS DISCOVER의 정규 블로거입니다.