도대체 Ackee는 무엇이며 어떻게 먹습니까?
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에 대해 들어본 적이 있습니까? 아키 ? 자메이카 또는 서아프리카 요리를 먹으며 자랐다면 이 특이한 배 모양의 주홍 과일을 맛본 적이 있을 것입니다. 사실 아키는 자메이카의 국민 과일이며 자메이카의 공식 국가 요리인 아키와 염어의 주재료입니다.
아키 과일이란?
achee, akee 사과 또는 akee라고도 알려진 ackee는 리치 과일과 관련이 있으며 섬세하고 약간 견과류 향이 납니다. 한 음식 블로거 맛을 설명 '단단한 단맛'과 '신선한 콩처럼' 부드러운 질감이 있는 정원 완두콩과 비슷합니다.
ackee는 열대 상록수로 일년 내내 이용 가능하기 때문에 자라는 국가에서 인기가 있습니다.
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아키 과일을 먹는 방법
토마토와 마찬가지로 ackee는 짭짤한 요리에서 가장 자주 준비되는 과일입니다. 카메룬, 가나, 세네갈을 포함한 많은 서아프리카 국가에서 아키는 일반적으로 날 것으로 먹거나 기름에 튀기거나 수프 . 자메이카에서는 종종 대구, 양파, 토마토와 함께 요리하거나 카레를 만들어 밥과 함께 제공합니다.
덜 익은 과일의 씨앗은 유독하기 때문에 ackee의 부드럽고 크림 같은 내부 살만 먹을 수 있습니다. 씨앗의 독성 때문에 미국에서는 미리 준비된 통조림으로 만든 아키만 구할 수 있으며, 노련한 아키 전문가가 아닌 이상 생아키를 직접 준비하지 않는 것이 좋습니다!
팁 : 아키는 캔에 들어있는 부드러운 크림색인데 다 익으면 아키는 스크램블 에그 색깔처럼 밝은 노란색으로 변해요!
최고의 ackee 과일 요리법
언급한 바와 같이 미국에서는 통조림 애키를 찾을 수 있으므로 각 조리법을 즐기려면 애키 통조림을 사용해야 합니다. 통조림으로 만든 아키는 이미 요리되었으므로 다음 레시피에 추가하기 전에 물기를 완전히 빼기만 하면 됩니다.
당신은 ackee를 시도한 적이 있습니까? 무슨 생각을 했어?
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