메이슨 항아리에 담긴 5 분 신선한 휘핑 크림!
천사 수를 찾으십시오
나는 휘핑 크림의 에어로졸 캔을 냉장고에 항상 보관 해 두곤했다. 내 말은, 누가 언제 아는지 생명 긴급 상황을 가져올 수 있습니까? 호박 파이, 딸기 쇼트 케이크, 버터 스카치 푸딩, 핫초코… 달콤하고 휘핑 한 크림을 소용돌이 치거나 덩어리를 추가하지 않는 한 이러한 모든 즐거움에 빠진 것이 있습니다. 그것은 단지 최고 중의 최고 !
그 에어로졸 캔은 분명히 나처럼 게으른 영혼을 구할 수 있습니다. 그들은 여분의 그릇, 비터, 거품기 등을 더럽 히고 싶지 않습니다. 시간을내어 캔의 라벨을 읽었습니다. 인공 향료, Sorbitan Monostearate, Carrageenan, 혼합 토코페롤 (비타민 E)과 같은 성분으로 풍미와 아산화 질소를 보호하기 위해 저는 약간의 진한 크림, 설탕을 뿌려서 바닐라를 뿌려서 제 것을 가져갈 것이라고 생각하기 시작했습니다. 부디!
최근에 저는 메이슨 병에 휘핑 크림을 만들기 시작했습니다. 그릇도, 비터도, 털도, 엉망도 없습니다. 캔에있는 것보다 훨씬 낫고 휘핑하는 데 5 분 밖에 걸리지 않습니다. 제대로하는 데 몇 번이나 걸렸지 만이 기술에 매우 감격하고 비밀을 유지하는 것이 너무 좋다고 생각합니다. 더 이상 에어로졸 캔을 사지 않을 것입니다. 물론 지평선에 휘핑 크림 싸움이 벌어지지 않는 한 ...
다음은 Mason Jar Whipped Cream의 천상의 덩어리 없이는 완전하지 않은 The Café의 몇 가지 요리법입니다.
캐러멜 처리 된 사과 토핑이 포함 된 구식 버터 스카치 푸딩
메이슨 자 휘핑 크림
으로평점:
성분
메이슨 자 휘핑 크림 :
- 1 컵진한 크림 *
- 1-2 큰술설탕
- 1 작은 술바닐라 빈 페이스트 또는 바닐라 추출물
- 1뚜껑이있는 깨끗한 1 파인트 메이슨 용기
주요 태그
지도
메이슨 자 휘핑 크림 :
레시피를 시작하기 전에 파인트 크기의 메이슨 병을 10-15 분 동안 냉동실에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
냉동실에서 병을 꺼내고 뚜껑을 풉니 다. 헤비 크림 1 컵, 설탕 1-2 테이블 스푼 (휘핑 크림을 좋아하는 정도에 따라 다름), 바닐라 빈 페이스트 또는 바닐라 추출물 1 티스푼을 추가합니다.
뚜껑을 단단히 조이고 흔들기 시작합니다. 5 ~ 6 분 동안 힘차게 흔 듭니다. 크림이 거의 준비되면 소리의 차이를 느끼고 (더 이상 휙 휙 울리지 않음) 크림이 병의 측면을 덮을 것입니다. 한 번 살펴보세요. 크림이 충분히 진하지 않다면 조금 더 흔 드세요.하지만이 시점에서 사랑스럽고 푹신한 휘핑 크림이 사랑스럽고 푹신한 버터로 빠르게 변할 수 있으니주의하세요! 숟가락으로 저을 때 부드러운 봉우리를 형성하는 크림 같은 농도를 원합니다.
주방 카운터
12 인분.
요리사의 노트
최상의 결과를 얻으려면 진한 크림을 사용하십시오.
이것은 아이들과 함께 만드는 훌륭한 요리법입니다. 그들은 모두 떨림 운동에 참여하고 과도한 에너지를 제거 할 수 있으며 노동 결과를보고 맛볼 때 감격 할 것입니다.
저자 정보
Chris Scheuer는 홈 셰프, 레시피 개발자, 푸드 스타일리스트, 엄마, 아내, 그래미 5 인입니다. 남편 / 사진가 / 미각 검사자 Scott과 함께 TheCaféSucréFarine.com 블로그를 작성하여 자연스럽게 우아하고 맛있는 요리법을 만듭니다. 새롭고 혁신적인 요리 창작물을 창조하려는 그녀의 영감은 끝없는 호기심과 세계 각국의 요리에 대한 사랑에서 비롯됩니다. Chris의 작업은 다음을 포함한 수많은 온라인 간행물과 웹 사이트에서도 볼 수 있습니다. Honest Cooking, Meridian Magazine (영국 런던), California Avocado Commission 및 Bon Appetit.
