브로콜리 야생 쌀 캐서롤
천사 수를 찾으십시오
(앤드류 퍼셀)
이것과 다른 놀라운 확인 캐서롤 요리법 .
브로콜리 야생 쌀 캐서롤
으로평점:
성분
- 2 컵야생 쌀
- 8 컵저염 닭고기 국물
- 삼머리 브로콜리, 작은 꽃으로 자른
- & frac12; 컵 (스틱 1 개)버터, 분할
- 1잘게 썬 중간 양파
- 1 파운드잘게 썬 흰색 단추 또는 크레 미니 버섯
- 두잘게 다진 당근
- 두잘게 다진 셀러리 줄기
- & frac14; 컵밀가루
- & frac12; 컵진한 크림
- 2 작은 술소금, 필요한 경우 더
- 1 작은 술후추, 필요한 경우 더
- 1 컵판코 빵 부스러기
- 2 큰술다진 파슬리
주요 태그
지도
오븐을 375 ° F로 예열합니다.
닭고기 육수 5 컵과 함께 중간 크기의 냄비에 야생 쌀을 넣습니다. 중불로 끓인 다음 약 불로 줄이고 팬을 덮습니다. 밥이 막 열리기 시작하고 약간 부드러워 질 때까지 35-40 분 동안 요리합니다.
그동안 브로콜리를 끓는 물에 약 2 분간 데쳐 밝은 녹색이 될 때까지 데 친다. 브로콜리의 물기를 빼고 얼음물 그릇에 담근다. 배수하고 따로 보관하십시오.
큰 냄비에 버터 6 큰술을 중강 불로 녹입니다. 양파와 버섯을 넣고 액체가 증발하기 시작할 때까지 3 ~ 4 분 동안 저어줍니다. 당근과 셀러리를 넣고 부드러워 질 때까지 3 ~ 4 분간 조리합니다.
야채 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞어줍니다. 그런 다음 나머지 3 컵의 닭고기 국물을 붓습니다. 혼합물을 부드럽게 끓여서 3 ~ 4 분 동안 걸쭉하게합니다. 진한 크림을 부어 섞어줍니다. 맛있고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다; 맛을 내고 필요한 경우 더 추가하십시오.
모으려면 2 쿼트 베이킹 접시의 바닥에 밥 반을 넣고 브로콜리 반을 깔아주세요. 레이어를 반복합니다. 국자로 야채-국물 혼합물을 떠 내고 모든 소스가 베이킹 접시에 있고 표면이 야채로 덮일 때까지 계속해서 그 위에 골고루 숟가락으로 젓습니다. 남은 2 Tbsp 버터를 녹이고 그릇에 판코와 함께 던지십시오. 캐서롤 위에 뿌립니다.
호일로 덮고 20 분 동안 굽은 다음 호일을 제거하고 약 15 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 계속 굽습니다. 파슬리를 뿌린다.
주방 카운터
12 인분.1 회 제공량 : 300 칼로리,40g탄수화물,11g단백질,12g지방, 35mg 콜레스테롤, 570mg 나트륨,6g섬유
저자 정보
이 레시피와 더 많은 축제 아이디어를 개척자 여성 요리사 : 휴일의 해 ($ 30; Harper Collins).
