이 거대한 바나나 스플릿 케이크로 전국 바나나 스플릿 데이를 축하하십시오
천사 수를 찾으십시오
(다니엘 J. 반 Ackere)
당신이 가장 좋아하는 미스터 소프 티 스위트가 아이스크림 샌드위치라면, 완벽한 케이크 ,의 새로운 요리 책 미국의 테스트 키친 , 여름 디저트 로테이션에 자리가 필요합니다. 8 월 25 일 전국 바나나 스플릿 데이에 즐기기에 완벽한 음식입니다.하지만 정말 변명이 필요하십니까? 특종은 다음과 같습니다.
구식 향수가 토핑 된 바나나 스플릿은 최고의 아이스크림 아이스크림입니다. 우리의 축제 아이스크림 케이크는 거대한 바나나 스플릿과 같습니다. 그것은 그 풍미를 복제하고 매우 매력적인 외관을 제공합니다. 아이스크림에 케이크의 구조를 부여하기 위해 스프링 폼 팬 가장자리에 잘게 자른 아이스크림 샌드위치를 얹었습니다. 그것은 초콜릿과 바닐라를 처리했습니다. 다음으로 케이크 중앙을 밝은 딸기 아이스크림으로 채웠습니다. 우리는이 단계에서 케이크를 얼리고 재미있는 부분 인 토핑을 얻기 위해 참을성있게 기다렸습니다. 핫 퍼지는 필수품이었고 매장에서 구입 한 퍼지 소스는이 케이크의 완벽한 프로스팅 대체물이었습니다. 중앙에 넉넉한 휘핑 크림 덩어리, 잘게 잘린 호두를 뿌린 것, 그리고 물론 바나나는 상징적 인 장식품이었습니다. 상단의 체리는 우리 순대 케이크의 마무리 터치였습니다.
바나나 스플릿 케이크
으로평점:
성분
- 8아이스크림 샌드위치
- 삼파인트 딸기 아이스크림
- 1 컵진한 크림
- 1 컵데운 핫 퍼지 소스
- ⅓ 컵다진 호두
- 1잘 익은 바나나, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 후
- 1장식용 마라 스키 노 체리 (선택 사항)
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지도
9 인치 스프링 폼 팬을 냉동실에서 식히십시오. 각 아이스크림 샌드위치를 세로로 반으로 자른 다음 십자형으로 반으로 잘라 4 조각으로 만듭니다. 샌드위치 조각을 접시에 옮기고 매우 단단해질 때까지 얼립니다. 냉각 된 스프링 폼 팬의 바깥 쪽 가장자리를 샌드위치 조각으로 정렬하여 세로로 정렬합니다. 큰 그릇에 아이스크림을 떠서 큰 고무 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 아이스크림 한 스쿱을 나눕니다. 부드러운 일관성을 위해 아이스크림을 저 어서 접으십시오. 부드러운 아이스크림과 매끄러운 표면으로 팬 중앙을 채우십시오. 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감싸고 단단해질 때까지, 최소 2 시간 또는 최대 1 주일까지 얼립니다.
거품기가 부착 된 스탠드 믹서를 사용하여 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 약 1 분 동안 중간 고속으로 휘핑 크림을 사용합니다. 따뜻해질 때까지 그릇에 전자 레인지 핫 퍼지 소스. 케이크의 성형을 풀려면 팬의 측면을 제거하고 케이크 바닥과 팬 바닥 사이에 얇은 금속 주걱을 밀어 느슨하게 한 다음 케이크를 플래터에 밀어 넣습니다. 데운 퍼지 소스를 케이크 중앙에 숟가락으로 떠서 거의 가장자리까지 펴 바릅니다. 휘핑 크림과 호두와 바나나를 얹은 덩어리. 사용하는 경우 체리를 얹으십시오. 즉시 제공
주방 카운터
8 ~ 10 인분.
저자 정보
(셀러 + 지하실)
발췌 한 레시피 완벽한 케이크 America ’s Test Kitchen에서
