Laila Ali의 Greatest of All Time Burger로 전국 햄버거의 날을 축하하십시오.
천사 수를 찾으십시오
(사진 : Matt Armendariz)
쇠고기는 어딨어? 전국 햄버거의 달인 5 월에 접시에 담아 야합니다! 더 많은 축하를받을 준비가 되셨나요? 5 월 두 번째주는 National Hamburger Week이고 5 월 28 일은 National Hamburger Day입니다.
축하 행사를 더욱 풍성하게 만들어 줄 육즙이 풍부한 버거를위한 최고의 레시피입니다.
이 고전적인 버거는 라이라 알리 새 요리 책, 음식 삶을 위해 , 아빠에게서 영감을 받았습니다. 무하마드 알리 . 내가 10 대 였을 때 아버지가 살던 미시건 주 베리 엔 스프링스의 작은 마을에서 아버지와 함께 보낸 여름의 가장 좋은 추억 중 일부는 함께 햄버거를 먹으러 나갔던 것입니다. 그녀의 계모는 권투 전설에 건강한 식단을 먹도록 장려했지만 때때로 속임수를 즐겼습니다. 우리는 지역 버거 전문점에 가면 물어 보지 않고도 주문을 알 수있었습니다. 겨자, 양파, 아메리칸 치즈가 들어간 버거는 그의 역대 최고였습니다. 나는 그들이 G.O.A.T.를 위해 정기적으로 천국에서 그릴을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다!
(에서 생명을위한 음식 작성자 : Laila Ali. Copyright © 2019 by the author and reprinted by permission of St Martin ’s Press.)
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역대 최고의 버거
으로평점:
성분
- 1 & frac12; lb갈은 쇠고기, 실온
- 1 & frac12; Tbsp우스터 소스
- 1 작은 술양파 가루
- 맛에 따라 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 4햄버거 빵 (예 : 에스겔 브랜드), 쪼개지고 구운
- 4-아메리칸 치즈 8 조각
- 맛에 겨자
- 장식용 양파 슬라이스
주요 태그
지도
그릴을 예열하거나 바닥이 무거운 대형 프라이팬을 중불로 매우 뜨거울 때까지 가열합니다.
큰 그릇에 쇠고기, 우스터 소스, 양파 가루를 넣고 섞습니다. 재료가 섞일 때까지 손으로 섞습니다 (고기를 압축하지 마십시오).
가볍게 적신 손으로 쇠고기를 4 등분합니다. 각각을 헐거운 공 모양으로 부드럽게 만든 다음 & frac34; 인치 두께의 패티를 두 드리십시오. 엄지 손가락으로 각 패티의 중앙을 아래로 눌러 & frac14; 인치 깊이의 홈을 만드십시오 (버거가 조리 될 때 중앙에서 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해). 소금과 후추로 양면을 잘 간을합니다. 움푹 들어간면이 위로 향하도록 그릴이나 팬에 버거를 놓습니다. 한 면당 3-5 분 요리합니다 (레어는 3 분, 잘 익힌 경우 5 분).
햄버거를 접시에 옮기고 5 분 동안 그대로 둡니다. 치즈를 곁들인 최고의 버거. 빵의 아래쪽 절반에 겨자를 펴십시오. 얇게 썬 양파, 패티, 빵 반쪽을 얹습니다.
주방 카운터
4 인분.
