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야채를 곁들인 클래식하고 편안한 쇠고기 냄비 로스트로 겨울의 시작을 축하하세요



천사 수를 찾으십시오

비프-팟-로스트 -istock-FTR

(iStock)

일요일 저녁 식사에 완벽한이 고전적인 야채와 함께 쇠고기 냄비 로스트는 오븐에서 만들 수 있습니다. 느린 밥솥 . 또한,이 간단한 원팟 디너는 겨울 내내 맛볼 수있는 세 가지 맛있는 식사를 제공합니다. Lattice-Crust Beef Pot Pie 또는 쇠고기와 신선한 허브를 곁들인 따뜻한 태국 국수 샐러드에 남은 음식을 사용합니다.

비결은 2 개의 2lb 로스트를 사용하는 것입니다. 이렇게하면 3 개의 저녁을 모두 만들기에 충분한 고기를 얻을 수 있고, 4lb 로스트 한 번보다 더 빨리 요리 할 수 ​​있으며, 평균 크기의 더치 오븐이나 슬로우 쿠커에 더 편리하게 맞습니다.


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야채와 함께 쇠고기 냄비 로스트

으로 리즈 피어슨

평점:

5.0 ...에서 1 투표

  • 봉사

    4

성분

  • (2lb) 뼈없는 비프 척 어깨 로스트
  • 2 & frac12; tsp소금, 분할
  • & frac12; tsp후추
  • 2 큰술엑스트라 버진 올리브 오일
  • 4다진 마늘 정향
  • 42 인치 조각으로 자른 셀러리 줄기
  • 1중간 크기의 노란 양파, 2 인치 조각
  • 2 큰술토마토 페이스트
  • 3 컵저염 소고기 육수
  • & frac12; lb반으로 자른 버섯
  • 4껍질을 벗기고 2 인치로 자른 큰 당근
  • 1 파운드2 인치 조각으로 자른 붉은 감자
  • 2 큰술다진 납작한 파슬리
주요 태그
  • 쇠고기 냄비 로스트
  • 구울 수있다
  • 조리법
  • 비디오

지도

  1. 오븐을 350 ° F로 예열합니다. (12 페이지의 지침을 참조하십시오.)

  2. 2 tsp 소금과 후추로 쇠고기 전체를 ​​양념하십시오. (5-6qt) 더치 오븐에서 중간 높이에서 오일을 가열합니다. 갈색 소고기를 한 번 뒤집어 양면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10 분 정도 걸립니다. 접시로 옮깁니다. 냄비에 마늘, 셀러리, 양파를 넣고 2 ~ 3 분 끓입니다. 토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 익 힙니다. 국물, 버섯 및 & frac12; 작은 술 소금. 더치 오븐에 쇠고기, 마늘, 셀러리, 양파, 버섯을 준비하세요.

  3. 끓여서 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 소고기가 거의 부드러워 질 때까지 약 2 시간 동안 요리합니다. 당근과 감자의 뚜껑을 열고 저어주세요. 다시 덮고 쇠고기와 야채가 매우 부드러워 질 때까지 약 1 시간 더 조리하십시오.


  4. 1 & frac12; 나중에 사용하기 위해 요리 액체 컵과 쇠고기 절반. (추가 조리법을 참조하십시오.) 지방을 숟가락으로 떠서 버리십시오. 포크 두 개를 사용하여 남은 쇠고기를 큰 덩어리로 나눕니다. 파슬리를 부드럽게 저어주고 야채와 남은 팬 주스를 위에 스푼으로 담아 서빙합니다.

  5. (슬로우 쿠커를 사용하려면 : 2 단계의 지시에 따라 6qt 슬로우 쿠커에 갈색 쇠고기와 버섯 혼합물을 준비합니다. 약 6 시간 동안 쇠고기가 거의 부드러워 질 때까지 약한 불로 조리합니다. 당근과 감자를 넣고 뚜껑을 덮고 소고기와 야채가 매우 부드러워 질 때까지 2 시간 정도 더 조리하세요. 서빙하려면 4 단계를 완료하세요.)

주방 카운터

4 인분.

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