Chioggia 비트는 도대체 무엇입니까? 또한 이 아름다운 비트를 즐기는 방법

최근에 지역 농산물 직판장에서 쇼핑을 하다가 형형색색의 기발한 Chioggia 비트를 발견하고 생생하게 시선을 사로잡는 것을 발견했을 것입니다. 갓 나온 야채같다. 닥터 수스 하지만 이 사탕수수 줄무늬 사탕무는 매우 현실적입니다!

Chioggia 비트는 무엇입니까?

사탕 수수 또는 사탕 줄무늬 사탕무로도 알려진 Chioggia 비트(kee-OH-gee-uh로 발음)는 이탈리아 북부의 Chioggia에서 유래했으며 19세기에 인기를 얻었습니다. 이 가보 비트는 눈에 띄는 짙은 분홍색과 흰색 나선으로 가장 유명하며 비트는 샐러드와 샐러드에 아름다운 색상을 더합니다. 수프 .

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Chioggia 사탕무의 맛은 무엇입니까?

줄무늬 사탕무는 다른 사탕무와 매우 유사하게 준비할 수 있지만, Chioggia는 특히 달콤하고 부드러운 흙 맛이 납니다. 그리고 일반 사탕무만큼 '피가 나지' 않기 때문에 밝은 빨간색에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 비트 주스가 손가락과 옷을 더럽힙니다. 비트는 서늘한 기후의 작물이므로 가장 신선한 맛을 내기 위해 가을과 겨울에 먹습니다.

Chioggia 비트를 준비하는 방법

Chioggia 비트는 '매우 일찍 성숙하고 부드러운 맛을 내기 때문에 대부분의 비트 종류보다 조리 시간이 짧습니다.' 스위트워터 유기농 커뮤니티 팜 . 또 '비트는 씻을 때 부드럽게 씻으면 영양분이 빠져나갈 수 있는 껍질이 벗겨지지 않도록 조심해야 한다'고 주의를 당부했다.

다른 종류의 비트와 마찬가지로 Chioggia 비트의 비트와 줄기를 다음과 같은 다양한 영양가 있고 맛있는 요리법으로 사용할 수 있습니다. 빠른 절인 비트 줄기 아니면 이거 루트-투-리프 비트 샐러드 . 집에서 비트 채소를 사용하려면 신선하고 활기찬 채소로 단단하고 상처가없는 비트를 선택하는 농민 시장에서 특별한주의를 기울이십시오. 비트 채소는 냉장고에 보관할 수 있지만(저장하기 전에 비트 뿌리에서 분리해야 함), 비트 그린은 구입 후 하루나 이틀 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

또한 다른 비트와 마찬가지로 Chioggia 비트를 생으로 또는 조리하여 섭취할 수 있습니다.

• 신선한 샐러드에 생으로 Chioggia 비트를 먹어서 약간의 바삭한 식감을 더하십시오.
• 볶거나 찐 Chioggia 비트—이는 비트를 부드럽게 하고 풍미 프로파일을 변화시켜 보리, 쌀 또는 기타 풍미 있는 반찬과 완벽하게 어울립니다. 염소 치즈는 또한 구운 비트 샐러드에 특히 인기 있는 첨가물입니다.
• 다른 야채와 함께 Chioggia 비트를 볶으면 볶음 요리에 색이 더해질 수 있습니다.
• 절인 Chioggia는 메인 요리와 함께 또는 메인 샐러드 재료로 이상적인 풍미를 더합니다.

팁 : 키오지아 비트를 끓일 때 레몬즙이나 백식초를 약간 넣으면 색이 바래지 않습니다.

Chioggia 비트 요리법

다음의 맛있는 비트 레시피를 확인하세요. 모두 Chioggia 비트와 함께 먹으면 맛있습니다.

• 에미상 가보 비트 샐러드
• 구운 비트 샐러드
• 보라색 곡물 볶은 비트 & 보리 샐러드
• 비트, 당근, 콜라비를 곁들인 가을 슬로
• 염소 치즈 '봉봉'을 곁들인 가보 비트 샐러드

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