
수잔 반 아텐
엠파나다 튀김, 구운 또는 공기 튀김 손 피트 남아메리카에서 매우 인기 있는 짭짤하거나 달콤한 속이 채워져 있습니다. 그들은 또한 만두 (또는 컵케이크 ), 어느 국가 출신인지에 따라 다릅니다. 주에서 우리는 그것들을 턴오버 유형의 페이스트리 또는 샌드위치로 알고 있습니다. 엠파나다라는 이름은 스페인어로 '빵에'를 의미하며 일반적으로 고기, 치즈, 생선 채소 또는 그 조합으로 채워집니다.
피자나 파이 반죽을 사용하여 엠파나다를 만들 수 있습니다. Empanada 반죽은 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다. 나는 아래에 수제 반죽에 대한 몇 가지 조리법을 포함 시켰습니다. 만들기가 매우 쉽고 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 초보자도 금방 반죽을 만들 수 있습니다.
엠파나다는 튀기거나 구워서 맛있습니다. 베이킹은 기름을 덜 사용하고 에어프라이어도 사용하지만 둘 다 훌륭합니다. 오븐에서 엠파나다를 만들고 싶다면 여전히 바삭하고 맛있습니다. 아래로 스크롤하여 고기 애호가 버전에서 채식주의자 선택에 이르기까지 엠파나다를 만드는 50가지 다른 방법을 찾으십시오. 모두 군침이 도는 전채 요리로 사용하거나 작은 메인 코스로 사용할 수 있습니다. 단독으로 또는 밥과 콩과 함께 드시면 더욱 배부르게 드실 수 있습니다.
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기호에 따라 엠파나다 반죽을 밀봉하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 나는 포크를 사용하여 가장자리를 압착하는 것을 선호합니다. 포크를 사용하여 페이스트리의 가장자리를 갈퀴로 간단히 누르거나, 손가락으로 지갑 모양으로 접거나, 단순히 가장자리를 굴려서 크림핑할 수 있습니다.
포크로 크림핑하는 것도 하나의 옵션이거나 손가락으로 가장자리를 접는 것입니다. 그런 다음 가장자리를 물이나 계란물을 묻혀 엠파나다가 잘 밀봉되었는지 확인합니다. 엠파나다를 과도하게 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 엠파나다가 터져 큰 혼란을 겪을 수 있습니다.
엠파나다 반죽은 미리 만들어 냉장고에 이틀까지 보관할 수 있습니다. 충전물은 밤새 냉장 보관할 수도 있습니다.
엠파나다 레시피는 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 손님이 도착하기 직전에 굽거나 튀기거나 공기에 튀길 수 있습니다. 그들은 인기 있고 맛있는 모든 저녁 파티에서 제공됩니다.
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네티 무어
