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군중에게 먹이를 주나요? 이 치즈 감자는 완벽한 추수 감사절 반찬을 만듭니다
천사 수를 찾으십시오
(앨리슨 애쉬튼)
Yukon Gold와 고구마를 번갈아 가며 치즈 맛이 나는 그라탕을 완벽하게 만듭니다. 추수 감사절 반찬 . 그것은에서 적응 대통령 목장의 요리법 (백악관 역사 협회) 매튜 웬델 , 전직 개인 요리사 사장에게 조지 W. 과 로라 부시 . 그는 텍사스 주지사 저택에서 덤불 요리를 시작하여 백악관과 텍사스 크로포드에있는 프레리 채플 랜치로갔습니다. 그는 국가 원수를 위해 편안한 서부 텍사스 요금을 준비했습니다. 안젤라 메르켈 ...에 토니 블레어 .
저는 가을에 캠프 데이비드에서 주로이 그라탕을 만들었습니다. 군중에게 좋습니다.
관련 항목 : Matthew Wendel의 Jalapeño 치즈 비스킷
그뤼 에르와 신선한 로즈마리를 곁들인 감자 그라탕
으로평점:
성분
- 1 & frac12; –2lb유콘 골드 감자
- 1 & frac12; –2lb고구마
- 버터, 베이킹 접시 용
- 2 & frac12; 컵갈가리 찢긴 그뤼 에르 치즈 (10 oz)
- 1 & frac12; Tbsp다진 신선한 로즈마리와 장식용 가지
- 코셔 소금, 맛보기
- 갓 갈은 후추, 맛보기
- 1 컵진한 크림
- 1 ~ 2다진 마늘 정향
주요 태그
지도
오븐을 450 ° F로 예열합니다.
날카로운 칼, 만돌린 또는 슬라이스 부착물이있는 푸드 프로세서를 사용하여 감자와 고구마를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
13x9 인치 또는 기타 3-4 쿼트 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. & frac12; 컵 치즈. 감자와 고구마를 번갈아 가며 나머지 치즈, 약간 다진 로즈마리, 소금 및 후추를 각 층에 뿌립니다.
크림과 마늘을 결합하십시오. 감자 위에 붓는다. 예약 된 치즈를 뿌린다. 튼튼한 호일로 덮으십시오. 시트 팬에 놓습니다. 1 시간 굽습니다. 폭로; 15-20 분 동안 또는 감자가 부드러워지고 거품이 날 때까지 굽습니다. 15 분 동안 그대로 두십시오. 로즈마리 가지로 장식하여 서빙하십시오.
주방 카운터
10 인분.
