그것은 당신이 좋아하거나 싫어하는 휴일 음료입니다. 그러나 Eggnog는 정확히 무엇입니까?

이 계절 음료에 대해 강한 의견이 많이 있습니다.

• 작가: 르네 한론
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호박 향신료의 가을 시즌이 지나면, 사과 , 도넛과 사이다, 우리는 바로 다른 계절의 전통 음식과 음료를 즐겨 마십니다. 에그노그 그 전통적인 것 중 하나입니다 음료수 에서 제공되는 크리스마스 그리고 휴가철 내내. 대부분의 사람들이 에그노그에 대해 들어본 것 같지만 실제로 그것을 맛보았거나 그 비하인드 스토리를 알고 있는 사람은 얼마나 될까요? 에그노그란? , 그래도?

어떤 사람들은 이 크림 같은(누구에게 물어보느냐에 따라 다소 울퉁불퉁한) 음료의 질감 때문에 약간 미루어지고 시도하기를 주저할 수 있습니다. 그렇다면 에그노그는 정확히 어떻게 그렇게 인기를 끌게 되었습니까? 이 달콤한 휴가 필수품에 대한 모든 거품 세부 사항을 알려 드리겠습니다. 누가 알아? 전에 에그노그를 먹어본 적이 없다면 이번 시즌에 한 모금 해보고 싶을 것입니다.

그러나 이 크리스마스 음료를 제대로 감상하려면 미리 만들어진 종류를 사는 것보다 에그노를 처음부터 만드는 것이 좋습니다. 수제 에그노그는 식감과 맛이 훨씬 좋습니다. 또한 향신료, 두께 및 온도를 조절하여 원하는 대로 만들 수 있습니다. 수백 년 전만 해도 에그노그는 재료가 너무 비쌌기 때문에 주로 부유한 사람들만 즐겼습니다. 요즘은 재료를 훨씬 더 쉽게 구할 수 있는데 왜 활용하지 않겠습니까?

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에그노그란?

전통적인 에그노그는 날달걀, 헤비 크림, 우유, 설탕 및 다음과 같은 향신료로 구성된 디저트 같은 음료입니다. 시나몬 , 육두구와 바닐라 콩. 브랜디, 럼, 버번 또는 위스키와 같은 알코올을 추가하여 한 단계 더 높일 수도 있습니다.

이 음료를 특별하게 만드는 것은 커스터드와 녹은 아이스크림 사이 어딘가에 있는 두꺼운 크림 같은 질감입니다. 설탕의 달콤한 맛과 육두구와 계피의 따뜻한 향신료가 어우러져 마치 디저트를 홀짝이고 있는 듯한 착각을 불러일으킵니다. 하지만 이 음료와 함께 물 한 잔을 들고 싶을 수도 있습니다. 에그노그에는 갈증을 해소할 수 있는 기능이 없습니다!

포장 상자에서 기성품 에그노를 구입할 수 있지만 처음부터 만드는 것이 더 나은 맛을 줄 것입니다. 다만, 당신이 얼마나 참여하는지 지켜보십시오. 이 음료는 칼로리로 가득 차 있습니다. 작은 유리잔 하나에는 최대 400칼로리가 들어 있습니다!

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Eggnog는 어디에서 유래 되었습니까?

에그노그일 가능성이 높다. 유래 영국에서. 'posset'이라는 음료로 시작한 것이 오늘날 우리가 알고 있는 에그녹으로 발전했습니다. Posset은 에일이나 와인과 결합 된 뜨거운 달고 매운 우유였습니다. 영국에서는 13세기까지 이 음료를 즐겼습니다. 나중에 계란과 무화과도 음료에 추가되었습니다.

17세기까지 영국은 에그노그를 크리스마스 전통으로 새 시즌에 건배했습니다. 그것은 19세기에 미국으로 건너갔고 그 이후로 크리스마스 전통이 되었습니다.

에그노그 만드는 방법

기본 에그노그를 만들기 위해서는 먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 먼저 볼에 달걀 노른자와 설탕을 함께 섞어 천연 증점제를 만듭니다. 그런 다음 우유, 크림 및 향신료를 추가합니다. 마지막으로 달걀 흰자위를 휘핑하여 봉우리로 만들고 혼합물에 접습니다. 알코올을 추가할지 여부는 귀하에게 달려 있습니다.

어떤 사람들은 계란을 추가하기 전에 우유 혼합물을 가열하여 에그노그에 커스터드 같은 질감을 더하는 것을 좋아합니다.

뜨겁거나 차갑게 제공되며 펀치 볼에 담거나 작은 개별 잔에 담아 제공됩니다.

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Eggnog는 어떻게 그 이름을 얻었습니까?

그런 달콤하고 퇴폐적인 음료가 'eggnog'라는 이름을 받았다는 것은 흥미로운 일입니다. 많은 사람들에게 'egg'라는 이름이 들어 있는 음료는 매력적으로 들리지 않습니다. 왜 크림 스파이크 계피 우유라고 부르지 못했을까? 날달걀로 만든다는 사실을 강조하는 이유는 무엇입니까?

에그노그가 어떻게 그 이름을 갖게 되었는지에 대한 몇 가지 다른 이론이 있습니다. 먼저, 원래의 포세트는 작은 나무 컵인 노긴(noggin)에 제공되었습니다. 그래서 노긴에 들어 있던 에그 드링크를 줄여서 에그노그로 만든 것으로 생각된다.

둘째, 'grog'는 식민지 북미에서 진한 음료를 설명하는 데 사용된 이름이었습니다. 처음에는 'egg 'n grog'라고 불렀다가 에그노그로 줄였습니다.

에그노그가 크리스마스 음료인 이유

Eggnog는 대부분 크리스마스 시즌에 사치품으로 저장되었을 가능성이 큽니다. 우리는 날씨가 추워지면 온갖 과자를 즐기는 경향이 있습니다. 체온을 유지하기 위해 여분의 칼로리가 필요할까요? 한 가지 확실한 점은 따뜻한 날에 걸쭉하고 달콤한 음료를 마시는 것이 매력적으로 들리지 않는다는 것입니다!

또한 육두구와 계피의 향신료가 크리스마스 휴가를 연상시켜 인기있는 파티 음료가 된 것 같습니다.

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Eggnog는 왜 일년 내내 판매되지 않습니까?

기성품 에그노그가 1년 내내 팔리지 않는 데는 그만한 이유가 있습니다. 휴가철에 그것을 마시는 것을 좋아하는 사람들은 아마도 일년 중 다른 시간에 그 달콤한 한 모금을 원하지 않을 것입니다. 명절이 지나면 전통 술은 잊혀집니다. 그러나 진정한 에그노그 감정가라면 원할 때마다 처음부터 만들 수 있습니다.

에그노그는 마셔도 안전합니까?

에그노그는 날달걀을 함유하고 있기 때문에 많은 사람들이 에그녹을 마셔도 안전한지 궁금해합니다. 결국, 날달걀을 먹으면 살모넬라균에 중독될 수 있다는 말을 듣지 않았습니까?

에 따르면 클리블랜드 클리닉 , 껍질에 저온살균 계란을 사용하는 한 안전하게 마실 수 있습니다. 저온살균 과정은 살모넬라균을 유발할 수 있는 박테리아를 죽이는 것입니다. 껍질에 들어 있는 달걀은 익히지 않고 부드럽게 가열하는 저온 살균 과정을 거칩니다. 모든 박테리아를 죽이기에 충분합니다.

따라서 라벨이 붙은 계란을 구입하는 한 저온 살균 , 당신은 안전에 문제가 없을 것입니다. 상자에 담긴 액체 달걀이나 에그노그를 구입하는 경우, 그것들도 저온 살균된 것입니다.

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