인플루언서 캣 제이미슨(Kat Jamieson)의 새로운 요리책(및 삼나무 플랭크 연어)이 저녁 파티를 최대한 빨리 계획하고 싶게 만들 것입니다.

라이프스타일 전문가 Kat Jamieson이 그녀가 가장 좋아하는 삼나무 판자 연어 요리법과 '혼합' 생활을 위한 팁을 공유합니다.

• 작가: 켈리 아시아르도
• 발행일:

테이스트메이커이자 인플루언서 캣 제이미슨 그녀의 잘 디자인된 덕분에 Instagram에서 거의 500,000명의 팔로워를 확보했습니다. 삶 - 그리고 여행. 그만큼 캣의 사랑으로 블로거는 작년에 자신의 여행 앱을 출시하기도 했습니다. Kat Travel App의 사랑으로 , 그녀가 가는 휴가 목적지(먹을 곳, 숙박 시설, 쇼핑 장소 포함)를 강조합니다. 그리고 이제 그녀의 마지막 노력은 첫 번째 요리책을 자체 출판하는 것입니다. 블렌딩 식 .

아침, 점심, 저녁 식사부터 작은 접시, 스낵, 디저트, 칵테일에 이르기까지 125가지 이상의 풍미 가득한 레시피를 제공하는 Kat은 계절에 따라 영감을 받은 전체론적 요리 접근 방식에 대한 통찰력을 제공합니다. 설탕, 유제품, 글루텐 - 무료 옵션, 그러나 그녀의 많은 가족 의 컴포트 푸드 즐겨찾기도 마찬가지입니다.

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그녀의 세계가 놀라운 미학을 중심으로 구축되어 있다는 사실을 감안할 때, 그녀의 책에서 맞춤 메뉴 디자인 및 마음을 사로잡을 인테리어와 함께 저녁 파티에 적합한 테이블 풍경을 많이 찾을 수 있습니다.

우리가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 그녀의 건강한 삼나무 판자입니다. 연어 히카마와 석류 열매로 소스 , 그녀가 아래에서 공유하는 생활 요령과 함께 블렌딩 식 삶.

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당신은 '20대의 수많은 건강 문제'(소화 문제, 음식 과민성, 뇌 안개)가 당신에게 영감을 주었다고 썼습니다. 블렌딩 식 ...그 건강 여행은 어땠나요?

그것은 때때로 실망스럽기도 하지만 동시에 믿을 수 없을 정도로 보람 있고 성취감이 있습니다. 마침내 어떤 음식이 나를 가장 아름답게 보이게 하고 느끼게 하는지 알 수 있게 되어 많은 것을 얻었습니다. 평화 , 에너지와 기쁨.

지금 당신의 먹고 마시는 일반적인 하루는 어떻습니까?

나는 마다 시작한다 아침 뜨거운 물과 레몬이 든 예티 컵에다가 직접 만든 녹즙을 곁들였습니다. 밤 12시쯤까지 간헐적 단식을 하고, 보통 쌀과자를 곁들인 크고 다채로운 샐러드를 만듭니다(외식을 하지 않거나 전날 밤 남은 음식을 먹지 않는다면!). 늦은 오후에 활력을 주는 카카오 스무디를 먹습니다. —영양소가 가득하고 초콜릿 밀크쉐이크 같은 맛이 납니다(레시피는 제 책에 있습니다!) 저는 큰 저녁 식사를 좋아하므로 바스마티 쌀과 채소를 곁들인 구운 연어나 맛있는 음식을 먹습니다. 파스타 외식할 때 마티니와 함께.

셀프 퍼블리싱에 관심이 있는 사람에게 조언을 해주신다면?

자가 출판을 원하는 사람은 프린터를 조사하고 종이 샘플을 요청하고 인용 부호 초기에 인쇄의 실제 비용을 이해할 수 있습니다. 또한 InDesign 과정을 수강하여 전체 책을 레이아웃하는 데 필요하므로 프로그램 사용 방법을 알 것을 제안합니다. 그렇지 않으면 귀하와 함께 작업할 수 있는 뛰어난 그래픽 디자이너를 고용하십시오! 다음으로 Amazon을 통해 배송할 것인지 Shopify와 같은 플랫폼에서 웹사이트를 구축하고 배송을 직접 처리할 것인지 결정하십시오. 글쓰기, 사진 찍기 등 재미있는 부분은 전체 과정의 절반에 불과합니다!

당신이 좋아하는 요리법은 무엇입니까? 새 책 ?

그만큼 버터넛 스쿼시 맥앤치즈 너무 크림 같고 맛있습니다. 글루텐과 유제품이 없다는 것을 결코 알지 못할 것입니다! 나는 또한 아버지의 초콜릿 무스와 할머니의 레몬 스퀘어와 같이 내가 포함시킨 가족 요리법을 좋아합니다.

모든 안주인이 지켜야 할 3가지 필수 규칙은 무엇입니까?

항상 맛있는 향초를 켜고 (Diptyque Vanille는 나의 단골), 시원하게 보내세요 재생 목록 배경으로 이동하고 조명을 어둡게하여 분위기를 설정합니다.

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무엇이 완벽한 테이블스케이프를 만드는가?

아름다운 테이블스케이프는 우아하면서도 편안해야 합니다. 이것은 양초, 낮은 꽃꽂이(손님이 실제로 서로 보고 이야기할 수 있도록), 카드를 배치하여 모두가 앉을 위치를 정확히 알 수 있도록 하여 달성할 수 있습니다.

이번 가을에는 어떤 요리를 하실 건가요?

저는 호박 초콜릿 칩 빵, 사과 사이다 도넛, 원팬 모로코 치킨, 삼나무 판자 연어를 만들기를 고대하고 있습니다. 이것은 매우 쉽고 간단하지만 풍미가 가득합니다.

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Kat Jamieson's Maple and Tamari-Glazed Cedar Plank Salmon with Stone Fruit and Jicama Slaw

삼나무 판자는 연어에 어떤 역할을 하나요?

연어가 마르는 것을 방지하고 부드럽고 은은한 삼나무 훈제향을 줍니다.

오븐에서 삼나무 판자에 연어를 얼마나 오래 요리합니까?

12-15분 또는 연어가 화씨 135도의 내부 온도에 도달할 때까지.

최고의 팁:

• 나는 자연산 연어를 사는 것을 좋아합니다.
• 사용하기 전에 삼나무 판자를 2시간 동안 담가 두십시오.
• 연어를 요리하기 전에 최소 30분 동안 담그십시오.
• 제철에 정말 육즙이 많은 돌과일을 꼭 만나보세요!
• 요리하는 동안 연어를 뒤집지 마십시오.

최고의 삼나무 판자 연어 조리법

• 지속
• 요리 시간
• 준비 시간
• 4 서빙

재료

재료:

• • 삼나무 판자 1개(6 x 14인치), 2시간 동안 물에 담그기(저는 Whole Foods에서 구입했습니다)
  • 1 ½ 파운드 연어 필렛, 피부 제거

마리네이드/글레이즈의 경우:

• • 물 2큰술
  • ¼ 컵 메이플 시럽
  • 강판에 간 2인치 신선한 생강
  • 라임 주스 ¼컵
  • 3큰술 타마리
  • 다진 마늘 2쪽

히카마와 스톤 프루트 살사:

• • 껍질을 벗기고 잘게 썬 히카마 1컵
  • 1개의 돌 과일, 씨를 제거하고 깍둑썰기한 것
  • 라임 제스트 ½작은술
  • 라임 주스 1큰술
  • 1 Tbsp 올리브 오일
  • 소금과 후추

준비

1. 볼에 마리네이드 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 장소 연어 매리 네이드에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오.
3. 연어를 제거하고 불린 삼나무 판자에 놓습니다. 베이킹 시트에 모든 것을 놓고 15분 동안 오븐에 넣습니다.
4. 매리 네이드를 예약하고 냄비에 넣으십시오. 소스를 반으로 줄이십시오.
5. 연어가 익는 동안 히카마 재료를 섞어주세요 소스 중간 그릇에. 따로.
6. 연어가 화씨 135도의 외부 온도에 도달하면 오븐에서 꺼내십시오.
7. 감소된 매리 네이드로 연어를 닦으십시오.
8. 그 위에 살사를 얹고 신선한 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

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