망고스틴은 도대체 무엇이며 어떻게 먹나요?

망고스틴이라고 들어보셨나요? 북미에서는 그리 흔하지 않지만 동남아시아에서 자랐다면 달콤하면서도 톡 쏘는 이 열대 과일에 익숙할 것입니다.

망고스틴이란?

망고스틴은 두껍고 먹을 수 없는 짙은 자주색 피부, 즙이 많은 흰색 분할 내부 및 두꺼운 만화 같은 녹색 줄기를 가진 거의 구형 과일입니다. 그 모양은 확실히 특이한 것이지만 아마도 망고스틴의 가장 두드러진 특징은 호기심을 불러일으키는 열렬한 추종자일 것입니다.

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망고스틴의 맛은?

저널리스트이자 미식가인 R.W. Apple Jr.는 '나에게 있어 산과 설탕의 정확한 균형으로 이토록 스릴 넘치고 도취될 정도로 감미롭고 이국적인 동양을 연상시키는 과일은 없습니다.'라고 말했습니다. 한 번 쓴 뉴욕 타임즈 . “나는 큰 오하이오 소년에게 많은 말을 하는 핫 퍼지 선디보다 하나 먹고 싶습니다.”

그는 과일에 대한 대화에서는 거의 들어보지 못한 열정으로 망고스틴에 대해 이야기를 나눴습니다.

'맛이 리치, 복숭아, 클레멘타인을 연상시키는 즙이 많은 한 입에 섞여 있다고 말할 수 있지만, 말로는 내가 아내와 아이들을 사랑하는 이유를 설명하는 것보다 망고스틴의 맛을 더 이상 설명할 수 없습니다.'라고 그는 썼습니다. “이름만 입력해도 입에 침이 고입니다. 여행을 하다가 장터에서 그 귀한 구덩이를 발견할 때마다 가슴이 두근거립니다.”

이국적인 과일에 대한 열정은 애플만이 아닙니다.

'안에 몇 가지가있다. 삶 망고스틴만큼 열광한다'고 고백 퍼레이드.com 편집자이자 상주하는 망고스틴 애호가 Vi-An Nguyen. '암브로시아가 진짜라면... 망고스틴 맛이 난다.'

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망고스틴 먹는 방법

Nguyen은 망고스틴 섭취에 대한 몇 가지 유용한 정보를 제공합니다.

먼저 그녀는 과일 바닥에 있는 별의 점 수가 측면의 세그먼트 수와 일치한다고 말합니다. 더 많은 세그먼트는 더 많은 세그먼트가 더 적은 씨앗을 의미하므로 더 먹기 쉽게 하기 때문에 더 많은 세그먼트가 더 좋습니다.

망고스틴을 열려면 '손바닥의 발뒤꿈치를 사용하여 부드럽게 부수고 열어서 떼어내십시오'라고 그녀는 조언합니다. 또한 피부에서 나오는 보라색 주스는 옷감을 더러워 버리므로 조심하십시오!

Nguyen의 마지막 팁 ? “망고스틴 통조림을 먹어본 적이 없어요.”

망고스틴을 찾을 수 있는 곳

망고스틴은 의심할 여지 없이 미국에서 찾기가 어렵습니다. 실제로 2007년까지 미국으로 수입하는 것이 불법이었습니다. 그러나 Dean & Deluca 또는 Frieda's와 같은 특정 식료품점에서는 망고스틴을 찾을 수 있습니다. 그들은 또한 전국의 차이나타운 시장에서 흔히 볼 수 있습니다.

망고스틴에 대한 그의 찬가에서 뉴욕 타임즈 , R.W. Apple은 그의 친구인 유명한 오스트레일리아 요리사인 Gay Bilson이 열대 과일을 처음 시도했을 때를 설명했습니다. “처음으로 망고스틴을 잘라서 한 부분을 맛보았을 때, 그녀는 '완전한 망고스틴에 눈물을 터뜨렸고, 거의 엉터리 시를 읊을 뻔했습니다.'”

망고스틴 드셔보셨나요? 당신의 경험이 당신을 눈물과 시적인 폭발로 감동시켰습니까?

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