
존 루/플리커 크리에이티브 커먼즈
사과 따기 파이 만들기 시즌은 일년 중 가장 좋은 시기 중 하나입니다! 때에 온다 사과 발 , 그래니 스미스(Granny Smith), 골든 딜리셔스(Golden Delicious) 또는 허니크리스프(Honeycrisp)로 잘못 갈 수는 없지만 눈에 띄는 핑크 펄(Pink Pearl) 사과로 파이 색상 팔레트를 확장하는 것은 어떻습니까?
핑크 레이디와 혼동하지 마세요 사과 (그것은 또한 훌륭한 사과 발 ), 핑크 펄은 내부와 외부가 밝은 장미빛 핑크이며, 독특한 색조가 고전적인 사과 요리에 독특한 트위스트를 더합니다. 핑크 펄은 1944년 캘리포니아 농부 Albert Etter에 의해 개발되었으며 1800년대 중반 독일 정착민이 도입한 더 오래된 장미빛 과육 사과에서 재배되었습니다.
정원 디자이너 Joy Albright-Souza는 '내부의 분홍색 과육은 사과 한 개, 성숙 시기 및 계절 조건에 따라 부드럽고 섬세한 장미색이나 선명한 진홍색 소용돌이가 될 수 있습니다.'라고 씁니다. 산타크루즈 센티넬 .
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Albright-Souza는 Pink Pearl 사과는 다른 사과와 마찬가지로 조리법에 사용할 수 있으며 소스, 사이다, 보존 식품 및 과일 샐러드에 탁월하다고 말합니다. 핑크 펄 사과는 사과 세계에서 독특한 새콤한 맛이납니다. Granny Smith만큼 시큼하지는 않지만 Gala 사과만큼 달콤하지는 않습니다. 이 사과를 좋아하는 사람들은 타르트, 달콤함, 아삭함의 적절한 조합으로 완벽하게 바삭바삭하다는 것을 알게 될 것입니다.
지역 식료품점이나 파머스 마켓에 핑크 펄이 없으면 온라인으로 주문할 수 있습니다.
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그리고 이 사과 레시피는 아름다운 핑크 펄 사과를 추가하면 빛날 것입니다.
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