슬로우 쿠커 뼈 국물

이 면역을 지원하는 뼈 국물을 따뜻하고 짭짤하며 영양이 풍부한 음료로 마시거나 요리에서 닭고기 또는 쇠고기 국물을 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 집에서 만드는 느린 밥솥 12 ~ 24 시간이 지나면 나중에 사용할 수 있도록 부분을 일괄 처리하고 냉동 할 수 있습니다.

-Mark Hyman, MD, Cleveland Clinic for Functional Medicine 센터 소장, 기능 의학 연구소 회장 및 UltraWellness Center 창립자

관련 : 200+ 슬로우 쿠커 레시피

이 기사는 원래 Cleveland Clinic의 Health Essentials에 실 렸습니다.health.clevelandclinic.org, 같이 조리법 : 슬로우 쿠커 뼈 국물 .

슬로우 쿠커 뼈 국물

평점:

5.0 ...에서 1 투표

• 인쇄

성분

• 4 파운드쇠고기, 양고기, 들소, 사슴 고기, 닭고기, 칠면조 또는 오리의 수프 뼈
• 두대충 다진 당근
• 1다진 중간 양파
• 두으깬 마늘 정향
• 두베이 잎
• 1파슬리 다발
• 1 큰술소금
• 두쿼트 물
• 2 큰술사과 식초

주요 태그

• 뼈 국물
• 레시피
• 조리법

지도

1. 천천히 밥솥에 뼈를 넣고 식초를 뿌려 모든 뼈를 덮습니다.

2. 야채, 허브 및 소금을 넣으십시오.

3. 물을 넣고 저어 섞는다.

   
   

4. 슬로우 쿠커를 낮게 설정하고 12 ~ 24 시간 동안 요리합니다.

5. 국물이 끝나면 뼈, 야채 및 허브를 버립니다.

6. 체를 통해 유리 용기 또는 4 쿼트 병에 액체를 걸러서 모든 고체를 제거합니다.

7. 국물을 3 시간 이상 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오.

8. 지방이 분리되어 위로 올라가 불투명 한 흰색 층을 형성합니다.

9. 지방이 응고되면 윗부분을 떼어내어 버립니다.

10. 제공하려면 육수 (젤라틴과 비슷 함)를 중약 불로 가열하면서 가끔 저어줍니다.

11. 머그잔에 한 컵을 붓고 즐기거나 닭고기 또는 쇠고기 육수를 요구하는 요리법에 국물을 사용하십시오.

    
    

12. 남은 육수는 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하거나 냉동실에 9 개월에서 1 년 동안 보관합니다.