우리는 이 더블 바나나와 초콜릿 빵을 위해 매일 일어날 것입니다.

엄마의 바나나 빵이 아닙니다.

• 작가: 퍼레이드
• 발행일:

이 요리법을 위해 바나나를 먹을 것입니다! 두 배의 바나나와 바나나 유약으로 최고를 얻을 수 있습니다. 초콜릿 바나나 빵 셰프 Jon Ashton의 독창적인 클래식 로프 레시피를 한 입 베어 물 때마다 맛(트위스트 포함!)이 제공됩니다.

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초콜릿 바나나 빵 재료

• 다목적 밀가루 2컵
• 베이킹 소다 1-½작은술
• 고운 바다 소금 ½작은술
• 껍질을 벗긴 아주 잘 익은 중간 크기의 바나나 4개
• 녹인 무염 버터 6큰술
• 사워크림 ⅓컵
• 1 컵 밝거나 어두운 흑설탕
• 큰 계란 2개
• 바닐라 익스트랙 2작은술
• 3/4 컵 굵게 다진 말린 바나나 칩
• 미니 초콜릿 칩 1컵

유약 성분:

• 설탕 2큰술
• 예비 액체 바나나 액체

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필요한 도구:

• 총채
• 팬에 8x4
• 전자레인지용 그릇
• 메쉬 스트레이너
• 미디엄 볼
• 소스 냄비

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초콜릿 바나나 빵 만드는 법

1. 오븐을 350°F로 예열합니다. 붙지 않는 스프레이로 8½' x 4½' 빵 팬을 가볍게 코팅하고 양피지로 선을 그립니다. 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.

2. 껍질을 벗긴 바나나를 전자레인지용 그릇에 담습니다. 바나나가 부드러워지고 액체가 나올 때까지 플라스틱 랩으로 덮고 전자레인지에 약 4분 동안 돌립니다.

3. 중간 크기의 볼 위에 놓은 가는 망에 바나나를 옮기고 물기를 뺀 다음 바나나를 몇 번 누르십시오. 5분 동안 식히십시오. 유약을 위해 액체를 따로 보관하십시오.

4. 바나나는 포크로 곱게 으깨주세요. 버터, 사워 크림, 황설탕, 계란, 바닐라 익스트랙을 넣고 함께 휘젓는다.

5. 바나나 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 결합될 때까지 저어줍니다.

6. 잘게 썬 말린 바나나와 초코칩을 살살 섞어주세요.

7. 준비된 팬에 반죽을 긁어냅니다. 30분 동안 구운 다음 팬을 180도 돌립니다.

8. 약 45분 후, 윗면의 색을 주목해주세요. 너무 갈색이 되면 호일로 느슨하게 텐트를 친다. 약 55~75분 정도 소요됩니다. 덩어리의 중앙은 디지털 즉석 판독 온도계로 200-205F를 읽어야 합니다.

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바나나 빵 유약 만드는 방법

1. 작은 스튜 냄비에 바나나 액체를 붓고 설탕 2 Tbsp를 넣으십시오. 팬을 한쪽에 놓습니다.

2. 빵이 구워지는 동안 스튜 냄비를 중불에 올리고 유약을 몇 분 동안 요리하십시오. 숟가락 뒷면에 꿀의 농도가 되어야 합니다.

3. 오븐에서 빵을 꺼내 와이어 랙에서 15분 동안 식힌 다음 팬에서 한 덩어리를 꺼내고 전체에 유약을 바르십시오.

최고의 팁

• 바나나를 전자레인지에 돌려 주스를 추출하고 유약을 만들면 바나나 풍미가 더해진다.
• 꼬치 대신 온도계를 사용하여 익었는지 테스트합니다.
• 약 40분 동안 바나나 빵을 확인하십시오. 너무 익지 않도록 호일로 텐트를 덮으십시오.

바나나 빵은 얼마나 오래 지속됩니까?

이 손쉬운 수제 바나나 빵의 가장 좋은 점은 카운터(비닐 랩으로 덮인 상태)에서 최대 3-4일 동안 보관할 수 있다는 것입니다. 또는 밀폐 용기에 담아 일주일 동안 냉장 보관합니다.

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에 의해 퍼레이드

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