Wahlburgers의 신선한 연어 버거와 와사비 아이올리

형제 표시 , 도니 , 그리고 폴 월버그 , A&E의 히트 리얼리티 쇼 스타들 월버거 , 함께 일하면서 연예계 경력을 저글링하면서 고향 보스턴 버거 가게를 관리합니다.

Wahlburgers 메뉴에서 신선하게 갈아낸 인기 품목에 대한 맛있고 쉬운 레시피를 확인하세요. 연어 와사비 아이올리, 아시안 슬로, 오이 절임 버거.

재료

연어 패티

• 신선한 대서양 연어 1lb(4온스 패티 산출)
• ½ tsp 신선한 간 생강
• 레몬 제스트 ½작은술
• 마늘 프레스를 통해 마늘 ½작은술
• ½작은술 청주 식초
• 1 Tbsp 깍둑썰기한 실란트로, 신선한
• 소금과 후추 약간

와사비 아이올리

• 계란 노른자 3개
• 1작은술 절인 생강과 주스
• 물 ½컵
• 와사비 가루 1큰술
• 청주 식초 1큰술
• 레몬즙 1작은술
• 오일 3컵, 혼합

준비

연어 패티

1. 자르다 연어 약 2-3인치 입방체로 작은 덩어리로 만들고 푸드 프로세서에 넣고 갈은 등심의 일관성이 있을 때까지 펄스를 보냅니다.
2. 푸드 프로세서에서 꺼내 믹싱 볼에 넣고 모든 재료(생강, 마늘, 레몬 제스트, 청주 식초, 고수)를 추가합니다.
3. 철저히 섞되 너무 많이 섞지 마십시오. 그래야 고기가 단단해집니다.
4. 네 개의 4온스 패티를 만들고 왁스 페이퍼에 놓고 덮고 요리하기 전에 적어도 1시간 동안 냉장고에 넣어 풍미가 결합하고 패티가 단단해질 수 있도록 합니다.

와사비 아이올리

1. 레몬 주스가 든 그릇에 노른자와 물을 넣으십시오.
2. 생강과 와사비를 넣고 기름을 일정하게 휘젓고 간을 한다.