콜드 브루 커피 란? 집에서 여름 스타 벅스 음료를 만드는 것은 쉽습니다.
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(iStock)
스타 벅스가 아침이나 오후에 운영 될 시간이 항상있는 것은 아닙니다. 고맙게도 몇 가지 좋은 모방 스타 벅스 요리법으로 집에서 좋아하는 커피 음료를 만드는 것이 상당히 빠르고 간단하며 저렴합니다. 체인의 새로운 여름 음료 중 하나는 전통적인 커피 음료와 마찬가지로 뜨거운 대신 차갑게 거품을 낸 콜드 브루 커피 인 Starbucks Cold Foam Cold Brew입니다. 물론 스타 벅스는 여기서 멈추지 않습니다. 그들은 또한 바닐라 스위트 크림을 사용한 콜드 브루, 소금에 절인 크림 콜드 폼을 사용한 콜드 브루, 커피 체리의 열매로 맛을 낸 카스 카라 콜드 폼 콜드 브루를 제공합니다.
콜드 브루는 일반 아이스 커피와 어떻게 다릅니 까?
콜드 브루와 아이스 커피의 주요 차이점은 콜드 브루 커피가 열없이 만든 . 원두 가루를 차갑고 여과 된 물에 적셔서 만듭니다. 풍성하고 자연스럽게 달콤합니다.
반면에 아이스 커피는 두 배의 강도로 추출한 후 식힌 일반 커피로 시작됩니다. 콜드 브루와 비교할 때 가벼운에서 중간 정도의 음료이며 종종 단맛이납니다.
집에서 콜드 브루 커피를 만드는 방법 :
커피 농축액은 집에서 쉽게 만들 수 있으며 좋아하는 분쇄 커피로 만들 수 있습니다. 만드는 데 걸리는 시간은 약 5 분이며 냉장고에 2 주 정도 보관됩니다.
프렌치 프레스 커피 메이커 만 있으면됩니다. 2 컵이든 8 컵이든 상관 없습니다. 얼마나 많은 컵을 담을 지 잘 모르겠 으면 물을 컵 단위로 추가하여 직접 측정하십시오.
프렌치 프레스가 보유하고있는 물 1 컵당 1 큰술의 거친 분쇄 커피를 측정합니다. 8 ~ 12 시간 동안 밤새도록 둡니다. 오래 앉을수록 집중력이 강해집니다.
(앤 올리버 리오)
얼마나 쉬운 지 보십니까? 또 다른 장점은 이렇게 만든 커피가 일반 양조 커피보다 산성이 적어 더 부드러운 음료가된다는 것입니다.
발췌 한 레시피 쉬운 비건 요리 책 Page Street Publishing의 허가를 받아 인쇄되었습니다. 사진 : 앤 올리버 .
단계별 콜드 브루 커피
으로평점:
성분
- 2 큰술원두 커피 1 컵당 프렌치 프레스 보유
- 프랑스 언론을 채우기에 충분한 물
주요 태그
지도
프렌치 프레스에 분쇄 커피를 추가합니다.
혼합물이 주입구 아래 손가락 너비가 될 때까지 물을 추가합니다.
필터 / 플런저가지면 바로 위에 오도록 조심스럽게 놓고 물 속에 보관하십시오. 냉장고에 밤새도록 두십시오.
아침에 플런저를 살짝 눌러 커피 찌꺼기를 바닥으로 밀어 넣으십시오. 좋아하는 투수 (뚜껑 포함) 또는 메이슨 병에 붓고 냉장고에 보관합니다.
주방 카운터
약 10 인분.
