연유 캔으로 덜스 드 레슈를 만드는 3 가지 엄청나게 쉬운 방법

카라멜 소스 (doolse de Leh-che로 발음) 문자 그대로 우유 사탕을 의미합니다. 카라멜과 비슷한 맛을내는 농축 우유로 많은 남미 및 멕시코 디저트에 일반적으로 사용됩니다. 이 끈적 끈적한 간식을 만드는 것은 맛있는 스프레드, 프로스팅 또는 디저트를 빠르게 얻을 수있는 가장 쉬운 방법이며, 연유 캔이 있다면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

그러나 압력솥, 오븐 또는 팬에서 만드는 등 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 여기 모두를위한 레시피와 팁이 있습니다!

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압력솥에서 Dulce de Leche를 만드는 방법

이 맛있는 Dulce de Leche를 요리하는 것은 빠르고 압력솥에서 요리하는 경우 최소한의 감독이 필요합니다. 라벨을 떼어 내고 압력솥에 넣고 약 45 분 동안 약한 불로 굽습니다. 압력을 완전히 해제하십시오.

이 방법에서는 쿠커의 압력이 농축 우유를 '강제'하여 더 빨리 굳어지고 캐러멜 화됩니다.

터프 쿠키

오븐에서 Dulce de Leche를 만드는 방법

밥솥과 마찬가지로 오븐도 한 번에 많은 열을 발산합니다. 차이점은 연유 통을있는 그대로 오븐에 넣을 수 없다는 것입니다. 터질 것 틀림 없음! 대신, 연유를 오븐용 팬에 붓고 알루미늄 호일 두 겹으로 덮은 다음 저온에서 45-60 분 동안 굽습니다.

인도의 채식 요리법

Dulce de Leche를 냄비에 만드는 방법

이것은 아마도 Dulce de Leche를 만드는 가장 인기있는 방법 일 것입니다. 냄비와 물만 있으면 누구나이 방법을 사용할 수 있습니다! 연 유통 (라벨 제거)을 물에 수직으로 담그기 만하면됩니다. 부드럽게 끓여서 2-3 시간 동안 계속 끓입니다. 따뜻한 물은 우유를 천천히 굳히고 캐러멜 화하여 황금색 액체로 바꿉니다.

순간 굽기

일반 팁 : 어떤 방법을 사용하든 연 유통은 조심스럽게 다루세요! 요리 한 시간 후에도 뜨겁습니다. 주석을 열기 전에 최소 2 시간 동안 실온에 두십시오.

Dulce de Leche-3 가지 방법

평점:

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• 만든다

  1 캔

• 활동 시간

  2 시간

• 총 시간

  3 시간 2-3 시간이 소요될 수 있습니다.

  
  

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성분

• 1 캔가당 연유
• 물

주요 태그

• 캐러멜
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지도

방법 1-압력솥에서 :

1. 가당 농축 우유 캔을 압력솥 바닥에 직접 놓고 캔 상단에서 약 1 인치가 될 때까지 물을 추가합니다 ( '최대 용량 수준'을 초과하지 않도록하십시오. 압력솥).

2. 뚜껑을 잠그고 휘슬을 놓고 쿠커가 휘파람을 울릴 때까지 고열로 가열하여 압력에 도달했음을 알립니다.

3. 밥솥의 압력을 유지하기 위해 불을 중불로 낮추십시오.

4. 고압에서 40 분 동안 조리합니다.

   
   

5. 40 분 후 압력솥을 불에서 빼고 휘슬 밸브를 열어 증기가 빠져 나가고 압력이 내려가도록합니다.

6. 압력이 완전히 풀리고 밥솥이 열리면 조심스럽게 뜨거운 캔을 물에서 꺼냅니다. (주의하십시오. 물은 매우 뜨겁습니다. 슬롯이있는 숟가락이나 오븐 장갑을 사용하십시오)

7. 캔을 내열 표면에 놓고 실온으로 식히십시오.

8. 조심스럽게 캔을 열고 dulce de leche를 즐기십시오!

방법 2-오븐에서 :

1. 랙을 가운데에두고 오븐을 425 ° F로 가열합니다.

2. 1 (14 온스)의 내용물을 9 인치 딥 디쉬 파이 접시에 담은 연유 캔에 넣고 호일로 단단히 덮습니다.

3. 로스팅 팬에 접시를 놓고 파이 접시의 중간에 도달 할 수 있도록 팬에 충분한 뜨거운 물을 추가합니다.

4. 오븐 중앙에서 45 분 동안 우유를 굽습니다.

5. 수위를 확인하고 필요한 경우 추가로 추가 한 다음 45 분 더 굽거나 우유가 걸쭉하고 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.

6. 수조에서 파이 플레이트를 제거하고 식 힙니다.

방법 3-팬에서 :

1. 캔을 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 냄비 바닥에 캔을 세우십시오. 그런 다음 물이 캔 상단에서 2 인치가 될 때까지 물을 추가합니다. 냄비가 일 어선 상태에서 캔을 물로 완전히 덮을 수있을만큼 높이가 큰지 확인합니다.

2. 물이 끓도록 두십시오. 이 시점에서 불을 줄이고 냄비를 끓입니다.

3. 물이 끓으면 화염을 낮게 설정하십시오. 이것은 물을 가볍게 끓여야합니다. 덜세 드 레슈를 원하는 정도에 따라 냄비를 2 ~ 3 시간 동안 끓입니다.

4. 캔이 충분히 끓으면 집게로 꺼냅니다.

5. 몇 시간 동안 식히십시오. 그런 다음 캔을 열고 즐기십시오.

주방 카운터

1 캔.

요리사의 노트

저자 정보

Kavitha Ramaswamy 실행 Foodomania.com , 인도의 선도적 인 음식 및 라이프 스타일 블로그입니다. 그녀는 디저트를 좋아하고 강박적인 제빵사입니다! 그녀의 웹 사이트에는 600 명이 넘는 채식주의 자와 비건 요리법 전 세계에서.