Alton Brown이 주방 도구에서 강아지, 커피에 이르기까지 삶을 가치있게 만드는 10 가지 요소를 공유합니다.

미식가 여러분, DVR을 설정하세요! 요리사 / 호스트 알톤 브라운 완전히 새로운 에피소드로 돌아 왔습니다. 좋은 음식 : 귀환, 8 월 25 일 오후 10시에 개봉 Food Network의 ET. 7 년 동안의 휴식 후 그는 요리 코미디, 과학, 기술의 친숙한 조화를 제공하며 재료와 조리법을 보여주는 최첨단 카메라 기술을 선보입니다. 여기에서 그는 자신이 좋아하는 몇 가지를 공유합니다.

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몰입

에피소드 1 개 좋은 음식 : 귀환 침수 순환기에 집중할 것입니다 - 수 비드에 사용되는 도구는 온도 조절 수조에서 비닐 봉지에 밀봉 된 음식을 조리하는 기술입니다. Brown은 이것이 가정 요리사의 게임 체인저라고 말합니다. 그는 고급 프로 모델을 사용하지만 Anova 정밀 쿠커 나노 가정 요리사를 위해. 99 달러, anovaculinary.com

특별 혜택

나는 커피 '문제'가 약간있다. 커피 제조 장치를 가지고있는 브라운은 인정한다. 그의 일상적인 인기 : 상징적 인 이탈리아 산 Bialetti Moka Express 스토브 탑 에스프레소 머신 . 나는 심지어 그것과 함께 여행한다! 그는 말한다. 35 달러부터 williams-sonoma.com

좋아하는 맥주

브라운은 자바에 대해서도 까다 롭습니다. 나는 진하고 진한 내 커피를 좋아한다. 그의 최고 선택 중 : 프렌치 로스트 콩 Batdorf & Bronson의 Atlanta 카페에서 13 달러, batdorfcoffee.com

강아지 사랑

브라운은 그의 사랑하는 구출 보스턴 테리어를 데리고 Abigail ( 안녕하세요. 인스 타 그램에서) 분명히, 그녀는 나를 진정시켜주기 때문에 모두가 그녀를 데려 오는 것을 좋아합니다. 그는 웃으며 말합니다. 그녀는 나를 위해 일하는 사람들을위한 정서적 지원 견입니다. 그는 가끔 그녀가 좋아하는 특급 배달로 그녀를 망친다. 화이트 피쉬 샐러드 (사람에게도 맛있음) 뉴욕시의 Zucker ’s Bagels & Smoked Fish에서. 89 달러, goldbelly.com

구식 키보드

브라운은 첫 번째 초안을 앞머리 좋은 음식 빈티지 수동 타자기의 스크립트, 헤르메스 로켓 . 당신은 일하고 있다는 것을 알고 있다고 그는 말합니다. 나는 육체적 성취감을 좋아합니다. 그는 또한 소리를 좋아합니다. 어머니는 밤에 타입을 만드는 직업이있어서 어렸을 때 그 소리에 맞춰 매일 밤 잠에 들었습니다. 아주 진정됩니다. $ 120부터 etsy.com

간편한 베이킹

그는 그의 브레 빌 토스터 오븐 . 브라운은 사람들이 토스터 오븐을 충분히 사용하지 않는다고 생각합니다. 토스터 오븐에 넣을 수 있으면 토스터 오븐에 넣겠습니다. 왜? 기존 오븐보다 더 빨리 가열 및 냉각되며 신뢰할 수 있습니다. 250 달러, amazon.com

좋아하는 뚜껑

브라운은 이렇게 말합니다. 그는 세련된 컬렉션을 자랑합니다 모자 시카고 모자 제작자 최적 . 나는 그들의 모자 없이는 어떤 날도 외출하지 않습니다. 750 달러부터 optimo.com

프라이팬 사랑

브라운은 열렬한 빈티지 수집가 Griswold 주철 프라이팬 (지금 내 벽에 10 개가 걸려 있습니다.) 대부분의 현대식 팬보다 마감이 더 부드럽고 가볍습니다. 그들은 더 이상 그것들을 만들지 않습니다. 당신은 중고품을 사야한다고, 복원하기 위해 오래된 팬을 사냥하는 Brown은 말합니다. 빈티지 상점과 벼룩 시장 또는 온라인에서 찾아보십시오. $ 48부터 etsy.com

온도 조절

정확성을 위해 집착하는 Brown은 초정밀의 신봉자입니다. ThermoWorks Thermapen 즉석 판독 디지털 온도계로 식품이 적절한 온도에 도달하도록합니다. 나는 하나없이 여행하지 않는다고 브라운은 말한다. 항상 자르고 싶은 것을 찾을 수 있지만 항상 괜찮은 온도계를 찾을 수는 없습니다. 99 달러, thermoworks.com

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