크림 디핑 소스를 곁들인 버번 치킨 번들은 다른 앱과는 다릅니다.

내가 Kentucky State Fair에서 열린 Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whisky Cooking Contest를 심사했을 때 눈에 띄는 요리가 하나있었습니다. Louisville의 Joan Sue Mihalovic, Evan Williams 제작 버번 치킨 번들 짭짤하고 크림 같고 버번 톤으로 레이스를했으며 어떤 경우에도 완벽한 애피타이저였습니다. 레시피가이기는 것은 당연합니다.이 버번 치킨 레시피는 우리 집에서 여러 번 만들어 질 것입니다.

버번 치킨 번들이란?

버번 치킨은 소리가 똑같습니다. 버번 기반의 슬레 더 , 마늘, 고추 플레이크, 간장, 사과 주스, 파, 파슬리가 강조됩니다. 킥과 함께 궁극의 달콤한 매리 네이드입니다. 이 버번 치킨 번들은 한입 크기 또는 2 인치 두께의 조각으로 잘 리기 때문에 더 작습니다. 그런 다음 닭고기를 시금치, 파마산 치즈 및 리코 타 치즈와 섞은 다음 필로 반죽으로 덮고 완벽하게 구워냅니다. 담그기에 이상적인 측면에 크림 소스가 함께 제공됩니다.

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버번 치킨 만드는 방법

많은 훌륭한 요리법과 마찬가지로 Evan Williams의 Bourbon Chicken 요리법은 적절한 버번 기반 마리 네이드로 시작합니다.

마리 네이드 성분 :

• 꿀 2 큰술
• 1/2 컵 Evan Williams Black Label Bourbon
• 잘게 썬 마늘 1 쪽
• 으깬 후추 조각 1/2 작은 술
• 다진 파슬리 3 큰술
• 에반스 윌리엄스 꿀 버번 1/2 컵
• 간장 3 큰술
• 사과 주스 1/4 컵
• 식물성 기름 1 큰술
• 다진 파 3 큰술

치킨 재료 :

• 뼈없는 2 파운드 닭 가슴살 , 작은 조각으로 슬라이스
• 소금 후추

치킨 방향 :

1. 매리 네이드 재료를 함께 털고 익히지 않은 닭고기와 함께 큰 지퍼백에 넣습니다.
2. 밤새 냉장 보관하십시오.
3. 양념 후 양념장에서 닭고기를 제거하고 양념장을 따로 둡니다.

추가 성분 :

• 녹인 버터 4 큰술
• 16 온스 패키지 필로 반죽
• 1 10oz 패키지 냉동 다진 시금치, 해동 및 수분 제거
• 파마산 치즈 1/3 컵
• 리코 타 치즈 1 컵
• 오레가노 1/2 작은 술
• 육두구 1/4 작은 술
• 레몬 즙 1/2 작은 술
• 옥수수 전분 1 큰술
• 물 3 큰술

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버번 치킨 번들 요리 방법

1. 큰 프라이팬에 닭고기가 다 익을 때까지 뜨거운 올리브 오일로 닭고기를 요리합니다.
2. 큰 믹싱 볼에 시금치, 파마산 치즈, 리코 타 치즈를 넣고 섞습니다. 잘 섞다. 오레가노, 육두구, 레몬 주스를 넣은 다음 닭고기를 넣습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
3. 녹인 버터로 8-9 개의 작은 커스터드 컵에 가볍게 기름칠하십시오.
4. 필로 반죽과 버터 두 장을 가져다가 버터면을 밖으로 반으로 접고 커스터드 컵에 넣습니다. 닭고기 혼합물을 접시에 나누고 닭고기 혼합물 위에 포장지 끝을 접습니다. 당신은 작은 번들을 가질 것입니다. 녹인 버터로 닦으십시오. 커스터드 컵에서 조심스럽게 꺼내서 양피지가 깔린 쿠키 시트 위에 놓습니다.
5. 윗부분이 노릇 노릇해질 때까지 350도 오븐에 넣습니다. 약 20-25 분 소요됩니다.
6. 닭 다발이 굽는 동안 매리 네이드 한 컵을 냄비에 넣고 1 분간 끓인 다음 열을 줄입니다. 매리 네이드 소스 라인에 크림 소스 (아래 레시피)를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 소스가 울퉁불퉁 해지면 크림 소스를 추가하기 전에 걸러냅니다. 걸쭉하게하려면 필요하다면 옥수수 전분 1 큰술과 물 2 큰술을 함께 섞습니다. 매리 네이드 소스로 휘젓습니다.

버번 치킨 번들 크림 소스 만드는 방법

소스 성분 :

• 버터 2 큰술
• 다용도 밀가루 2 큰술
• 우유 1/2 컵
• 1/2 컵 크림

지도:

1. 작은 냄비에 중불로 버터를 녹입니다.
2. 밀가루를 넣고 버터와 밀가루가 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
3. 우유와 크림을 서서히 붓고 걸쭉해질 때마다 계속 저어줍니다.
4. 원하는 농도에 따라 더 많은 우유를 추가하십시오. 맛볼 소금과 후추.
5. 오븐에서 닭고기 묶음을 제거하고 양념 소스를 옆으로 곁들입니다.

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