Copycat Panera 가을 호박 수프와 함께 신선한 가을 농산물을 잘 활용하십시오

감히 Panera의 버전보다 낫습니까?

• 작가: 크리스타 마샬
• 발행일:

에 대한 가장 좋은 점 중 하나는 가을의 도래 식료품 가게에서 찾을 수 있는 풍부한 호박과 농민 시장 . 우리가 가장 좋아하는 버터넛과 도토리 호박에서 스파게티와 Hubbard에 이르기까지 빛날 시간입니다.

버터넛은 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 구운 먹고, 하지만 그것으로 무엇을 더 할 수 있을까요? 큰 냄비를 만드십시오. 맛있는 수프 —그리고 그냥 아무 수프 , 좋아하는 레스토랑의 모방.

파네라 가을 스쿼시 수프 매우 쉽습니다 따뜻한 당신은 위로 추운 가을이 가장 좋아하는 조롱박을 사용하는 완벽한 방법입니다!

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수년 동안 가을이 도래했다는 신호는 다음과 같습니다. 버터넛 스쿼시 수프가 Panera 메뉴에 다시 나타납니다. 일반적으로 구월 , 이 고객이 가장 좋아하는 제품은 항상 열정적으로 환영합니다.

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Panera 가을 스쿼시 수프에는 무엇이 있습니까?

이 수프에는 큰 맛을 내는 아주 기본적인 재료 목록이 있습니다.

• 버터넛 스쿼시
• 호박
• 야채 국물
• 사과 주스
• 시나몬
• 카레
• 달콤한 크림
• 구운 호박씨

이 집에서 만드는 버전의 경우 몇 가지 차이점이 있지만 최종 결과는 여전히 원본에 매우 가깝습니다.

• 먹는 양이 적어서 카레는 생략했어요.
• 나는 닭고기 육수를 사용했기 때문에 이것은 비건이 아닙니다.
• 나는 호박씨가 없었기 때문에 Panera가 호박씨를 만들 때와 마찬가지로 크루통으로 장식했습니다. 프랑스 식 양파 스프 .
• 우리는 더 걸쭉한 스쿼시 수프를 좋아하지만 이것은 레스토랑처럼 더 얇게 만들 수도 있습니다.

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필요한 재료

• 버터넛 스쿼시
• 당근
• 양파
• 사과
• 마늘
• 닭고기 국물
• 식물성 기름
• 마늘
• 시나몬
• 생강
• 흑설탕
• 크림
• 호박
• 소금과 후추

필요한 도구

• 더치 오븐/스톡 냄비
• 나무 숟가락
• 테두리가 있는 베이킹 팬
• 양피지
• 계량컵/숟가락
• 날카로운 칼
• 야채 필러
• 침수 블렌더

파네라의 가을 호박 수프 만드는 법

1. 오븐을 425도로 예열합니다. 하나의 베이킹 팬에 스쿼시를 놓습니다. 다른쪽에 당근과 양파를 놓으십시오. 기름으로 이슬비. 포크가 부드러워질 때까지 20~30분간 굽습니다.

2. 야채가 구워지는 동안 더치오븐에 사과, 마늘, 물 2큰술을 넣고 섞는다. 사과가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 중불에서 요리합니다. 열에서 제거하십시오.

3. 야채가 부드러워지면 더치오븐에 옮긴다. 육수를 넣고 잘 저어줍니다.

4. 이머전 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 퓌레로 만듭니다.

5. 냄비를 중불에 올려 놓습니다. 호박, 계피, 생강, 흑설탕 및 크림을 첨가하십시오. 잘 저어. 가열될 때까지 10분 동안 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

6. 국물이 너무 걸쭉하면 국물이나 생크림을 더 넣어 농도를 맞춰주세요. 즉시 봉사하십시오.

파네라 스쿼시 수프는 갈비뼈에 딱 달라붙어 있어 추운 가을날 땡기는 모든 음식으로 몸을 따뜻하게 해줍니다. 나뭇잎을 긁어 모으거나 호박 패치 이 맛있는 모방 요리법 한 그릇에. 농산물 코너가 넘쳐나는 지금, 제철 호박을 모두 활용해보세요!

최고의 팁

• 닭고기 대신 야채 국물을 사용할 수 있습니다.
• 크루통, 구운 호박씨 또는 기타 견과류로 장식합니다.
• 우리는 이 수프가 걸쭉한 것을 좋아하지만(스플릿 완두콩 생각) 추가 국물, 크림 또는 둘 다로 묽게 만들 수 있습니다.
• 시간을 절약하기 위해 야채를 미리 굽습니다.
• 이머전 블렌더가 없는 경우 믹서기에 야채 퓌레를 한 번에 나누어 넣으십시오.
• 약간의 열을 위해 카레와 카이엔을 약간 첨가하십시오.
• 멜론 볼러는 호박에서 씨를 제거하는 데 적합합니다. (이것은 좋은 팁입니다. 호박 조각 도!)

Panera 가을 스쿼시 수프와 함께 제공되는 것

• 홀리데이 디너 롤
• 레몬 허브 디너 롤
• 하트 오브 팜 샐러드
• 수제 감자 빵
• 계란 샐러드 샌드위치
• 가을 배 샐러드

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카피캣 파네라 가을 호박 수프

• 지속
• 요리 시간
• 준비 시간
• 4-6 서빙

재료

• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 큰 버터넛 스쿼시 1개
• 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 3개
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 2개
• 다진 마늘 3쪽
• 3 큰술 식물성 기름
• 닭고기 육수 3컵, 원한다면 더 많이
• 호박 퓌레 1캔(15oz)
• 계피 1작은술
• 생강가루 1작은술
• 흑설탕 2큰술
• 1/2 컵 헤비 크림, 원하는 경우 더
• 소금과 후추

준비

1. 오븐을 425도로 예열합니다.
2. 양피지로 테두리가 있는 두 개의 큰 베이킹 시트를 놓으십시오.
3. 한 베이킹 시트에 호박을 넣고 다른 베이킹 시트에 양파와 당근을 넣습니다.
4. 당근과 양파에 식용유 1큰술을 뿌린다.
5. 호박 위에 기름 2큰술을 뿌린다.
6. 야채가 포크로 부드러워질 때까지 약 20-30분 동안 굽습니다.
7. 동안 야채 구운 , 믹스 사과 큰 더치 오븐이나 육수 냄비에 , 마늘, 물 2큰술.
8. 사과가 부드러워질 때까지 계속 저으면서 중불에서 약 10분 동안 요리합니다. 따로.
9. 야채가 구워지면 더치 오븐에 추가하십시오.
10. 닭고기 육수를 넣고 섞는다.
11. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 퓌레로 만듭니다.
12. 냄비를 중불에 스토브에 놓습니다.
13. 생크림, 생강을 넣고, 시나몬 , 흑설탕 그리고 호박.
14. 잘 저어.
15. 부드러워지고 가열될 때까지 10-15분 동안 요리하십시오.
16. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
17. 너무 걸쭉한 경우 원하는 농도를 위해 크림이나 육수를 더 추가하십시오.
18. 즉시 봉사하십시오.

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