(사진 : CIA / Keith Ferris)
매콤한 새우, 그릴에 구운 생선, 해변의 구식 조개 등 해산물과 여름은 확실히 조화를 이룹니다! 군중을 위해 조개를 요리하거나 가족 해산물 저녁? 가이드로 시작 저녁 식사에 1 인당 몇 개의 조개가 필요할까요? 올바른 금액을 구입하는 방법을 배우십시오!
껍질을 벗기지 않은 조개를 제공한다면 각 사람이 1 파운드 (6 ~ 10 개)를 먹을 것이라고 추정합니다. 이 숫자에 따라 필요한 조개 수는 다음과 같습니다.
4 명 – 4 파운드 (40 장)
6 명 – 6 파운드 (60 장)
12 명 – 12 파운드 (120 장)
20 명 – 20 파운드 (200 장)
조개는 일반적으로 부셸로 판매되며 구매하는 조개의 종류에 따라 크기가 다릅니다. 구매하는 경우 작은 목 , 부셸 당 약 400 개의 조개가 있습니다. 구매하는 경우 탑넥 , 부셸 당 약 200 개의 조개가 있습니다. 구매하는 경우 체리 스톤 , 부셸 당 150 개의 조개가 있습니다. 구매하는 경우 차우더 , 부셸에 100 개의 조개가 있습니다.
관련 : Ree Drummond의클램 소스 레시피를 곁들인 링귀니
조개 고기 통조림, 병 또는 냉동을 구입할 수도 있습니다. 조개 껍질 고기를 사신다면 각 사람이 1/4 파운드를 먹을 것이라고 계산할 수 있습니다.이 추정치를 바탕으로 필요한 조개 고기의 양은 다음과 같습니다.
4 인 – 1 파운드 (40 개)
6 명 – 1.5 파운드 (60 장)
12 명 – 3 파운드 (120 장)
20 명 – 5 파운드 (200 장)
조개 준비 및 요리에 대한 자세한 정보를 확인하세요. 여기 .
다음 단계 : Bobby Flay의조개 구이