좋아하는 칠리 레시피의 더 건강한 버전을 찾고 있다면 이 푸짐한 채식 칠리를 사용해 보세요. 야채, 콩 및 당신이 좋아하는 깊고 짭짤한 맛으로 가득 찬 초크입니다.
작가: 쉴라 루킨스
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칠리 이상적인 주중 저녁 식사 또는 파티 음식입니다. 배치를 섞어서 손님이 즐길 수 있도록 테이블에 차려놓기만 하면 됩니다. 그리고 당신이 가지고 있다면 슬로우 쿠커 , 그것은 그것을 만들 수 있습니다 더 간단하게 . 하지만 다른 친구들이 있다면 다이어트 , 대부분의 칠리 요리법은 일반적으로 고기를 사용하기 때문에 어려울 수 있습니다. 이것 채식 칠리 (그것도 비건 !) 모임에 참석한 모든 사람의 요구 사항을 충족합니다. 그것은 훌륭한 칠리 맛으로 가득 차 있지만 무게를 줄 고기가 없습니다.
채식 칠리는 건강합니까?
1회 제공량당 250칼로리, 콜레스테롤 없음 채식주의자 칠리 레시피 에 대한 적절한 옵션입니다 건강한 식사 . 게다가 건강한 펀치를 가지고 있어 섬유 그리고 단백질 , 그리고 야채가 가득한 초크 . 고기의 식감을 원하신다면 조금 더 넣어주세요. 식물성 크럼블 —하지만 그들이 생각하는 것만큼 건강하지 않을 수 있으니 주의하십시오.
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채식 고추는 냉장고에서 얼마나 오래 가나요?
채식 칠리는 냉장고에 최대 3~4일 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 그 후에는 얼리거나 먹고 싶을 것입니다. 그리고 감각을 사용하는 것을 잊지 마십시오. 냄새가 나거나, 맛이 좋지 않거나, 곰팡이가 핀 것처럼 보이면 오래 된 것이 중요하지 않습니다. 버리십시오.
채식 칠리를 얼릴 수 있습니까?
채식 칠리와 다른 모든 칠리는 일반적으로 냉동에 좋은 옵션입니다. 밀봉된 냉동 보관 용기에 넣고 날짜를 표시합니다. 냉동실에서 3개월 정도 잘 해동하고 재가열해야 합니다. 처음에는 이중 배치를 만들 수도 있으므로 식사 계획 .
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칠리와 함께 제공되는 최고의 토핑
채식 칠리 토핑
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토핑이 칼로리를 높여주지만 채식 칠리를 포함한 모든 칠리는 몇 가지 추가 토핑으로 맛이 좋습니다. 다음은 채식 칠리와 함께 제공할 수 있는 것입니다. 이러한 칠리 토핑이 전부는 아닙니다. 비건 :
사워 크림(또는 더 건강한 버전의 경우 그릭 요거트)
슈레드 치즈
슬라이스 할라피뇨
깍둑썰기한 신선한 토마토
신선한 고수
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채식 칠리를 만들기 위해 필요한 것
채식 칠리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
4Tbsp 올리브 오일
다진 중간 크기 양파 4개
중간 크기 당근 4개, 0.5인치 조각으로 자른다
다진마늘 2큰술
고춧가루 2큰술
커민 2큰술
½ lb 붉은 껍질을 가진 새 감자를 0.5인치 조각으로 자른다.
0.5인치 조각으로 자른 빨강, 초록, 노랑 피망 각각 1개
껍질을 벗긴 자두 토마토 2캔(각 28oz)과 주스
1 Tbsp 토마토 페이스트
1큰술 흑설탕
2작은술 말린 오레가노
회향 씨앗 1작은술
노란색 호박과 호박 2개, 세로로 반으로 갈라 씨를 제거하고 0.5인치 조각으로 자릅니다.
1캔(15½oz)의 가르반조 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
다진 파슬리 ½컵
소금과 후추, 기호에 따라
2 Tbsp 신선한 레몬 주스
서빙을 위해 좋아하는 장식
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채식 칠리를 만드는 방법
채식 칠리
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이 채식 칠리 레시피를 만들려면 다음의 간단한 단계를 따르십시오.
1 단계
중불에서 크고 무거운 냄비에 기름을 두십시오. 양파와 당근을 추가하십시오. 요리, 저어, 7 분 동안. 마늘을 넣고 3분 더 저어가며 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 고춧가루와 커민을 넣어 섞는다. 1분 더 끓입니다.
2 단계
감자, 피망, 토마토 통조림, 토마토 페이스트, 흑설탕, 오레가노 및 회향 씨를 저어줍니다. 끓으면 중불로 줄이고 부분적으로 덮은 상태에서 25분 동안 가끔 저으면서 끓입니다.
3단계
노란 호박, 호박, 콩, 파슬리를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 뚜껑을 덮지 않고 20분 이상 또는 야채가 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 끓입니다. 레몬 주스를 저어주세요. 다양한 가니시와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
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