
마크 보우튼 사진 / 스타일링: 테레사 블랙번
냉동 퍼프 페이스트리는 퍼프 페이스트리 레시피에서 전채 에게 디저트 -그리고 그 사이의 모든 것. 레스토랑과 케이터링에서 사용하기 위해 준비된 퍼프 페이스 트리를 구입하는 요리사가 일반적으로 사용하는 재료입니다. 그리고 가정 요리사의 경우 이 버터 같은 얇은 페이스트리를 자신의 부엌에서 활용하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.
퍼프 페이스트리를 사용하면 인상적인 퍼프 페이스트리 Antipasto Stromboli와 풍미있는 모든 것을 만들 수 있습니다. 연어 , 바삭바삭한 치즈 스낵, 풍미 가득한 소시지 롤, Pastelitos de Guayaba 등. 이 얼어붙은 지름길에 대해 알아야 할 사항을 읽은 다음 달콤하고 풍미 가득한 이 컬렉션을 탐색하십시오. 퍼프 페이스 트리 조리법 . 그들은 당신이 자신의 식탁에서 별 다섯 개짜리 요리를 제공하도록 영감을 줄 것입니다.
퍼프 페이스트리는 식료품점의 냉동 식품 코너에 있습니다. 일반적으로 냉동 디저트 근처에서 또는 때로는 냉동 빵에서 찾을 수 있습니다.
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냉동실 통로에서 둘 다 찾을 수 있지만 phyllo 반죽과 퍼프 페이스 트리는 꽤 다릅니다. 퍼프 페이스 트리 레시피에 phyllo 반죽을 사용하고 싶지 않을 정도로.
이 반죽은 구울 때 바삭바삭한 종이처럼 얇은 시트로 구성되어 있습니다. 반죽에 지방이 거의 없으므로 사용하기 전에 버터를 발라야 할 것입니다.
퍼프 페이스 트리는 파이 반죽만큼 두껍고 지방이 상당히 많습니다. 반죽은 라미네이팅되어 있습니다. 즉, 반죽과 버터가 번갈아 가며 많이 있습니다. 구우면 반죽이 부풀어 오르면서 여러 겹의 얇은 페이스트리를 만듭니다.
전통적인 퍼프 페이스 트리는 버터로 만들어집니다. 따라서 일반적으로 채식주의자가 아닙니다. 하지만 비건 대체품이 준비되어 있으며, 냉동실 통로에서 퍼프 페이스트리의 성분표를 확인하실 수 있습니다. 일부 회사는 반죽을 더 안정적으로 만들기 위해 재료를 교체할 수 있습니다.
집에서 비건 퍼프 페이스트리를 만들고 싶다면 비건 버터 대체품을 사용하거나 굳어진 코코넛 오일 .
퍼프 페이스트리는 냉장고나 실온에서 해동합니다. 차가울 때 가장 잘 작동하므로 새로 해동될 때까지 약 30분 동안만 카운터에 둡니다. 따뜻한 주방이 있다면 해동될 때까지 냉장고에 두십시오.
퍼프 페이스 트리는 글루텐이 없습니다. 밀가루는 일반적으로 밀로 만들어지기 때문에 글루텐을 포함하는 주요 성분입니다. 하지만 글루텐이 없는 퍼프 페이스트리 레시피를 만드는 것은 가능합니다. 글루텐이 없는 브랜드를 찾거나(걱정하지 마세요. 많이 있습니다) 쌀가루와 같은 다목적 밀가루 대안으로 직접 만들기만 하면 됩니다.
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퍼프 페이스 트리 레시피에 따라 항상 전체 반죽 패키지를 사용하지는 않습니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 되돌릴 수 없다면 반죽을 냉동실에 다시 넣으십시오. 해동했다가 다시 굽기로 결정할 때 제대로 작동해야 합니다.
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