식사 계획 101 : 저녁으로 생선을 얼마나 사야합니까?

저녁 식사로 심장 건강에 좋은 연어 나 다른 종류의 생선 요리를 하시나요? 궁금 할 수도 있습니다. 1 인당 연어 (또는 생선)의 양 당신을 위해 구입 가족 -또는 더 많은 군중-그리고 앞으로 한 주 동안 고개를 끄덕일 남은 음식이 있다면. 아래 지침을 사용하여 각 사람이 예상 할 수있는 평균 섭취량을 포함하여 모든 사람에게 충분한 연어가 있는지 확인하십시오.

생선을 구입하기 위해 준비하는 네 가지 주요 방법이 있습니다 : 전체 라운드, 옷 또는 팬 옷, 스테이크 및 필레.

통 생선을 제공 할 때

둥근 생선을 통째로 제공하는 경우 (물고기가 물에서 나온 것과 정확히 일치 함을 의미 함) 각 사람은 3/4에서 1 파운드를 먹을 것입니다. 다음은 모든 사람이 1 파운드를 섭취하는 경우 1 인당 필요한 통 생선의 양에 대한 일반적인 지침입니다.

4 명 – 4 파운드
6 명 – 6 파운드
12 명 – 12 파운드

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옷을 입은 생선을 제공 할 때

옷 / 팬 옷을 입은 생선을 제공하는 경우 - 즉, 물고기는 비늘, 내장, 일반적으로 머리, 꼬리, 지느러미가 제거되어 있습니다. 각 사람은 1/2에서 3/4 파운드를 먹을 것입니다. 각 사람이 3/4 파운드를 먹는 경우 필요한 생선의 양은 다음과 같습니다.

4 명 – 3 파운드
6 명 – 4.5 파운드
12 명 – 9 파운드

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생선 스테이크를 제공 할 때

즉석에서 조리 할 수있는 너비 방향의 생선 조각 인 생선 스테이크를 제공하는 경우 각 사람이 1/3에서 1/2 파운드를 먹는다고 가정합니다.1/2 파운드를 소비하는 모든 사람을 기준으로 한 게스트 당 필요한 양은 다음과 같습니다.

4 명 – 2 파운드
6 명 – 3 파운드
12 명 – 6 파운드

생선 필레를 제공 할 때

즉석에서 조리 할 수있는 연어 필레 (또는 다른 종류의 생선)를 제공하는 경우, 각 사람은 1/3에서 1/2 파운드를 먹을 것입니다. 1 인당 1/2 파운드를 먹는 경우 필요한 양은 다음과 같습니다.

4 명 – 2 파운드
6 명 – 3 파운드
12 명 – 6 파운드

준비된 생선 스테이크 또는 필렛 형태는 준비의 용이성을위한 최선의 선택입니다. 생선 필레는 뼈가 없으며 스테이크는 부분 크기로 자릅니다. 물론 남은 음식을 원하신다면 약간의 여분을 구입하세요!

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