펍 맥과 치즈 (맥주 포함!)는 이제부터 당신의 맥이 될 것입니다
천사 수를 찾으십시오
(크리스타 마샬)
마카로니와 치즈는 우리가 결코 자라지 않거나 지치지 않는 요리 중 하나입니다. 파란색 상자에서 우리는 여전히 아이들 , 로 가족이 좋아하는 전달 된 버전 세대 , 우리는 그것에 대한 너무 많은 요리법을 가질 수 없습니다.
하지만 맥과 치즈의 모든 버전을보고 맛 보았다고 생각할 때, 한 가지 성분이 나타나 모든 것을 바꿉니다 : 맥주! 펍 맥 앤 치즈 두 가지 다른 치즈의 끈적 끈적한 맛이 넘쳐나는데 맛이 생명 맥주 추가로. 이 요리가 너의 여름의 스타가 될 거라고 장담 해 요리 그리고 평일 저녁 식사 테이블.
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우리 모두가 마카로니와 치즈를 아주 좋아하는 이유 중 하나는 맛있는 위안 식품이라는 것 외에도 반찬에서 메인 앙트레로 쉽게 갈 수 있기 때문이라고 생각합니다. 우리 모두는 우리가 원하는 것을 선호합니다. 뒤뜰 바베큐 그리고 우리가 식사라고 생각하는 사람들. 이번에는 토스 된 샐러드를 추가했는데 간단한 저녁 식사 였지만, 요리에 가져 가서 그릴에서 뜨거운 버거와 완벽하게 어울리는 것도 볼 수있었습니다.
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이 홈 메이드 맥앤 치즈를 박스형 버전보다 우수하게 만드는 요소 중 하나는 홈 메이드 맥주 치즈 소스입니다. 완벽한 레시피를 얻으려면 대부분의 레시피에서 루가 필요합니다. 이 멋진 단어는 정말 간단하기 때문에 겁 먹지 마세요.
Roux는 무엇입니까?
루는 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루와 지방을 함께 조리 한 것입니다. 일반적으로 밀가루와 지방, 버터 또는 기름의 동일한 부분으로 만들어지고 부드러워 질 때까지 스토브 위에서 요리됩니다. 밝은 루에서 매우 어두운 루에 이르기까지 다양한 수준의 갈색으로 조리 할 수 있습니다. 루를 만드는 가장 중요한 부분은 적어도 생 가루 맛이 나올 때까지 요리하는 것입니다. 보통 몇 분 정도 걸립니다. 지속적으로 휘젓는 것은 소스를 만들기 위해 추가되는 다른 재료에 대해 덩어리가 생기지 않고 부드러운 일관성을 보장합니다.
펍 맥 앤 치즈 만드는 방법
이 조리법에서는 전체 파운드를 사용합니다. 팔꿈치 마카로니 , 연유, 체다 치즈와 잭 치즈, 그리고 토핑을위한 판코 빵 부스러기. 아, 물론 맥주! 나는 맛을 원했지만 그것이 요리를 압도하는 것을 원하지 않았기 때문에 가벼운 병 맥주를 사용했습니다.
(크리스타 마샬)
마카로니가 익는 동안 버터를 중약 불로 녹이고 밀가루를 넣습니다. 덩어리가 남지 않고 부드럽고 밝은 색이 될 때까지 계속 휘젓습니다. 걸쭉해질 때까지 5-7 분 동안 조리합니다. 이것은 당신의 루이고 치즈를 먹을 준비가되었습니다!
(크리스타 마샬)
판코 빵가루는 위에 바삭 바삭한 식감을줍니다. 추가 색상을 위해 약간 말린 파슬리와 섞으십시오. 이 토핑은 이미 특별한 맥 앤 치즈를 다음 단계의 맥으로 만듭니다.
(크리스타 마샬)
마카로니를 익히고 물기를 제거한 후 우수한 치즈 소스와 섞고 기름칠 베이킹 접시에 옮겨 빵 부스러기 토핑을 추가합니다. 완벽한 맥과 치즈를 표현하기 위해 오븐에서 갈색이 될 것입니다!
(크리스타 마샬)
Pub Macaroni and Cheese는 당신이 그것을 만드는 사람이 레시피를 원할 것입니다. 수제 치즈 소스의 크리미 함과 루의 예술을 습득 한 덕분에 맥주의 풍미가 더해져 테이블에 떨어질 때마다 락스타처럼 보일 것입니다.
펍 맥 앤 치즈
으로평점:
성분
- 1 파운드팔꿈치 마카로니
- 1 컵증발 우유
- 1 컵라이트 맥주
- 2 컵갈가리 찢긴 날카로운 체다 치즈
- 1 컵잘게 썬 몬터레이 잭 치즈
- & frac14; tsp파프리카
- & frac12; 컵panko 빵 부스러기
- & frac14; 컵버터
- & frac14; 컵밀가루
- 2 작은 술말린 파슬리
- 소금과 후추
주요 태그
지도
오븐을 375로 예열합니다.
9x13 베이킹 접시에 그리스를 바릅니다.
지시에 따라 마카로니를 소금물에 끓입니다.
중간 냄비에 버터를 저열로 녹입니다.
덩어리가 남지 않고 밝은 갈색 루가 형성 될 때까지 밀가루를 넣고 2-3 분 동안 익 힙니다.
우유와 맥주를 천천히 휘젓습니다.
불을 중불로 올리고 약간 끓입니다.
불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 5-7 분 동안 자주 저어줍니다.
녹고 부드러워 질 때까지 계속 저으면서 두 치즈를 모두 첨가하십시오.
걸쭉해질 때까지 3 ~ 5 분 조리합니다.
파프리카, 소금, 후추로 간을합니다.
마카로니가 익 으면 물기를 잘 빼십시오.
치즈 소스에 넣고 잘 섞는다.
작은 그릇에 빵 부스러기와 파슬리를 결합하십시오.
파스타를 베이킹 접시에 옮기고 빵가루를 얹습니다.
갈색이되고 거품이 일 때까지 30 분 동안 굽습니다.
서빙하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오.
주방 카운터
4-6 인분.
Krista Marshall은 매일 엄마의 식사 그리고 풀 타임으로 집에서 엄마. 그녀는 17 세의 남편과 16 세와 4 세의 놀랍고 바쁜 두 아들과 함께 인디애나 북부에 살고 있습니다. 매일 엄마의 식사는 초보 요리사부터 숙련 된 가정 요리사까지 모두를위한 것입니다. Krista는 간단하게 만든 맛있는 음식으로 가족을 식탁에 모 으려고합니다. 당신은 그녀를 따라갈 수 있습니다 페이스 북 , 핀터 레스트 , 인스 타 그램 과 트위터 너무!
