가정 바텐더를위한 똑똑한 새 책
천사 수를 찾으십시오
(Kelly Puleio의 사진)
에 제비 칵테일 책이 제 책상을 가로지 릅니다. 그들 모두는 매우 창의적인 sippers와 함께 화려합니다. 그러나 놀랍게도 밀교적인 술이나 소량의 스페셜티 비터를 추적하지 않고 재미있는 칵테일을 혼합하려는 홈 바텐더에게 적합한 제품은 거의 없습니다.
매기 호프만의 새 책 , 원 보틀 칵테일 , 들어온다. Serious Eats 사이트의 음료수를 다루는 Hoffman은 자신을 속일 정도로 쉬운 도전에 직면했습니다. 보드카, 데킬라, 진, 럼과 같은 홈 바에서 흔히 볼 수있는 주류에 초점을 맞춘 술 한 병만 필요한 칵테일을 만듭니다. , 버번 등. 그녀는 또한 쓴맛, 버몬트 및 리큐어를 제한적으로 선언했습니다.
그 결과 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 재료를 사용하여 80 개 이상의 정말 재미있는 칵테일을 만들 수 있습니다. 더 좋은 점은 많은 사람들이 이미 식품 저장실과 냉장고에있는 재료를 가지고 있다는 것입니다. 트렌디 한 뉴욕시 바의 바텐더 인 Shannon Tebay Sidle이 만든이 쉽고 탄력있는 진 시퍼를 사용하는 경우가 그랬습니다 .Slowly Shirley와 Death & Co.
비밀 성분은 무가당 그리스 요구르트로 칵테일에 톡 쏘는 맛과 미묘한 크리미 한 질감을 제공한다고 호프만은 말합니다. 최종 결과는 달콤하거나 스무디 같지 않습니다. 이것은 확실히 칵테일입니다.
찬장에 진이 없나요? Hoffman은이 혼합물이 블랑코 데킬라 또는 숙성 된 럼과도 잘 작동한다고 말합니다.
(허가 재판 원 보틀 칵테일 작성자 : Maggie Hoffman, copyright © 2018. Penguin Random House LLC의 각인 인 Ten Speed Press 발행.)
젖어 있을때 미끄러 움
으로평점:
성분
- 1반으로 자른 크고 작은 익은 딸기 2 개
- & frac34; 온스신선한 레몬 주스
- & frac12; 온스꿀
- 2 온스진
- 1 힙핑 tsp플레인 그릭 요거트
- 장식용 갓 갈은 후추
주요 태그
지도
딸기 수직 슬라이스 1 개를 자릅니다. 장식을 위해 따로 보관하십시오. 남은 딸기, 레몬 주스 및 꿀을 칵테일 셰이커에 섞습니다. 잘 깨질 때까지 진흙탕. 진과 그릭 요거트를 추가합니다. 쉐이커에 얼음을 채 웁니다. 15 초 동안 또는 잘 식을 때까지 흔 듭니다. 으깬 얼음으로 채워진 암석 유리에 두 번 변형시킵니다. 후추를 갈아서 딸기 슬라이스로 장식합니다.
주방 카운터
1 인분.
