맛있는 필리핀 치킨 볶음으로 저녁 식사를 바꿔보세요
천사 수를 찾으십시오
(Robert Colinares-www.filipino-food-lovers.com)
필리핀의 풍미를 좋아하고 아시아 볶음 팬이라면이 조합 필리핀 치킨 볶음 조미료가 잘 어울리는 필수 요리이며, 훌륭한 평일 저녁 식사를 위해 빠르게 함께 제공됩니다.
저녁 식사로 아시아 볶음 요리를 선택하는 이유는 무엇입니까?
아시아 음식 애호가에게는 볶음 소리가 입에 물을 줄 정도로 충분합니다. 왜 물어 볼까요? 글쎄, 우선 볶음은 원하는대로 만들 수 있기 때문에 매우 다양한 음식입니다.
야채부터 해산물까지, 고열로 요리 할 수 있으면 볶아도됩니다. 따라서 태평양의 어느쪽에 있든 볶음에는 제한이 없습니다.
볶음의 또 다른 큰 장점은 원하는만큼 간단하거나 복잡하게 만들 수 있으며 볶음의 최종 맛을 결정하지 않는다는 것입니다. 즉, 훌륭한 결과를 얻기 위해이 재료를 모두 멋지게 요리 할 필요는 없습니다.
열은 또 다른 요인입니다. 어떤 사람들은 당신이 효과적으로 볶을 수있는 유일한 방법은 그을린 더위로 볶을 수 있다고 주장 할 수도 있지만, 겸손한 경험에서 두 가지 방법으로 요리를했고 결과는 동일하기 때문에 거짓 인 것 같습니다.
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아시아 볶음의 역사
이 재료를 요리하는 방법에는 여러 가지 방법과 변형이있어 혼란 스러울 수 있습니다. 이 요리법을 창시 한 중국인에게 내 모자가 벗겨 진다고 말해야 겠네요. 그들이하는 방식으로 요리하려면 약간의 미친 기술이 필요합니다. 보통 요리사는 시도하면 대부분의 눈썹을 태울 것입니다. 대부분의 중국 식당은 약 12,000에서 20,000 BTU의 엄청난 양의 열을 내뿜는 화염 난로를 사용합니다. 이 열은 음식을 30 분 이내에 숯으로 바꿀 수있을만큼 충분하므로 지속적인 저어와 빠른 요리가 절대적으로 필요합니다.
그렇게 말하면서, 우리는 그 접근 방식을 전문가에게 맡기고 훨씬 더 여유롭고 관리 가능한 방식으로 볶음 요리를 요리 할 것입니다.
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볶는 방법
나는 볶음밥을 간단한 방법으로 요리하고 말할 필요도없이 매번 꽤 성공적이고 완제품에 대한 불만이 없었습니다.
간장, 참기름, 후추, 설탕을 사용하여 고기를 재우고, 필요하지 않다고 생각하기 때문에 옥수수 전분을 고기에 넣지 않습니다. 나는 볶음이 너무 건전 해지는 것을 좋아하지 않습니다.
또한 볶을 때 빼 먹거나 생략 할 수없는 두 가지 재료가 있습니다. 생강과 마늘의 대표적인 맛입니다. 이 두 가지 재료는 무엇을 넣어도 볶음에 아시아 풍미를 더할 것입니다.
마지막 필수 재료는 굴 소스입니다. 이것은 볶음에 필요한 모든 맛 (단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛)이 포함되어 있기 때문에 전체 요리를 하나로 묶을 것입니다. 이 유명한 치킨 볶음의 필리핀 버전을 즐기시기 바랍니다.
그러니 더 이상 고민하지 않고 요리를합시다 ...
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필리핀 치킨 볶음
으로평점:
성분
- 두닭 가슴살
- 두피망, 빨간색 1 개와 녹색 1 개
- 4당근
- 1작은 생강 조각-julienned
- 4-6 정향마늘
- 줄기 2 개셀러리
- 6파
- 1 큰술나는 버드 나무
- 2 큰술설탕
- 2 큰술참기름
- 4 큰술옥수수 기름
주요 태그
지도
닭 가슴살을 얇게 썰어 그릇에 담고 간장, 설탕, 참기름, 후추로 간을합니다. 따로.
프라이팬을 예열하고 식용유 2 큰술을 넣고 닭 가슴살을 완전히 익 힙니다. 팬에서 꺼낸 다음 따로 보관하십시오.
같은 프라이팬에 남은 식용유를 넣고 반쯤 익을 때까지 당근을 볶습니다. 그런 다음 프라이팬 측면으로 밀어 다음 재료를 넣을 공간을 만드십시오.
마늘과 생강을 넣고 1 분간 조리합니다. 그런 다음 피망을 넣고 계속 저으면서 2 분 동안 끓입니다.
프라이팬에 닭고기를 다시 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 2 분 동안 잘 저어줍니다.
셀러리를 추가하고 다음 재료를 추가하기 전에 셀러리가 1 분 동안 익을 때까지 계속 저어줍니다.
셀러리가 준비되면 참기름 2 큰술과 굴 소스 3 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 계속 저어줍니다.
마지막으로 마지막 재료 인 파를 넣고 잘 저어주세요. 불에서 볶은 볶음밥을 제거하고 곧바로 흰 밥 위에 낸다.
주방 카운터
4 인분.
저자 정보
로버트 콜리 나 레스 (Robert Colinares)는 Filipino Food Lovers.Com의 저자 / 소유자이며, 2019 년에 요리의 매력을 공유하고 다른 사람들이 주방 경험을 조금 즐겁게 만들 수 있도록 돕기 위해 음식 블로그를 시작했습니다.
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