이 간단한 트릭으로 계란이 아직 신선한 지 알 수 있습니다.
천사 수를 찾으십시오
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코로나 바이러스가 유행하는 동안 식료품 쇼핑에 대한 안전 지침을 따를 때 모든 여행이 중요하다는 것을 확인하고 가능한 가장 신선한 재료를 선택해야합니다. 달걀이나 우유가 나 빠졌다고해서 가게에 돌아가고 싶어하는 사람은 없습니다. 말하자면… 당신은 알고 있습니까 계란이 좋은지 확인하는 방법 ? 충분히 간단한 쿼리처럼 보이는 것은 실제로 확인하는 놀랍도록 쉬운 방법이 있습니다. 그리고 아니요, 우리는 포장 날짜 만 보는 것이 아닙니다.
계란 상자의 라벨을 읽는 방법
상점에서 판매되는 모든 계란 상자에는 판매 기한과 계란을 상자에 넣은 날을 알려주는 포장 날짜가 있습니다. 포장 날짜는 율리우스 력 날짜 계란이 언제 씻고, 검사되고, 상기 상자에 포장되었는지 알려줍니다. 연중 365 일에 맞춰 3 자리 숫자로 표시됩니다. 1 월 1 일은 001부터 365까지 12 월 31 일로 표시됩니다. 이 정보는 달걀 상자의 짧은면에서 찾을 수 있습니다.
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냉장고에 계란을 신선하게 보관하는 방법
계란 상자를 사용하지 않는 친절한 농부에게서 신선한 계란을 구입했거나 냉장고의 귀여운 세라믹 상자에 계란을 저장하고 라벨이 붙은 상자를 버렸다고 가정 해 보겠습니다. 그럼 뭐야? 정확한 날짜를 기억하지 못할 가능성이 있습니다. 계란은 냉장고에 보관해야하지만 기기 도어의 개별 홀더에 넣지 마세요. 도어가 열리고 닫힐 때 온도가 변동될 수 있습니다. 냉장고 선반에 계란을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일관된 온도.
플로트 테스트에서 계란이 여전히 좋은지 확인하는 방법
레시피를 만들 준비가되었을 때 계란이 아직 신선한 지 쉽게 알 수있는 방법이 있습니다. 알이 나이가 들어감에 따라 알 내부의 수분이 껍질을 통해 증발하기 시작합니다. 껍질을 통해 얼마나 많은 증발이 발생했는지에 따라 계란이 얼마나 신선한 지 아닌지가 결정됩니다.
당신이해야 할 일은 물 한 컵을 부어 물에 계란을 담기 만하면됩니다. 이것을 Float Test라고 부르지 만 다음에 일어날 수있는 일이 많이 있습니다.
- 유리 바닥에 수평으로 자리 잡은 계란은 신선도가 최고이며 바로 사용할 수 있습니다. 신선한 허브를 곁들인 스크램블 에그에 사용하기에 완벽합니다. 에그 베네딕트 또는 완벽한 Jacques Pepin 스타일의 오믈렛.
- 계란의 끝 부분이 똑바로 똑바로 세워져 있으면 사용하기에 안전하지만 신선하지는 않습니다. 이들은 성공적인 머랭을 채찍질하는 데 사용할 수 있으며 계란이 나이가 들면서 계란 흰자가 얇아지기 때문에 실제로 더 잘 작동합니다. 이것은 완벽한 레몬 머랭 파이를 위해 원하는 봉우리를 형성하는 데 도움이됩니다.
- 달걀이 물잔 위로 떠오르면 달걀이 상한 것이므로 사용해서는 안됩니다. 플로트 테스트에서 물 위로 올라간 계란은 즉시 폐기하십시오.
요점은 아무도 썩은 달걀을 원하지 않으며이 쉬운 테스트를 통해 어려운 길을 추측하지 않아도됩니다.
Alice Knisley Matthias는 이상하지만 진실한 사실을 교환하는 것을 좋아하는 두 소년의 엄마입니다. 그녀는 음식, 가족, 교육 및 정원에 대해 씁니다. 그녀는 요리하고 신선한 허브를 재배하는 것을 좋아하며 부엌과 정원에서 가족을위한 유기농 생활 방식을 믿습니다. 그녀의 작품은 잘 먹기, 여성의 날, 레드 북, 어린이를위한 하이라이트, 소년의 삶, 영혼을위한 치킨 수프, 기대할 사항, 쿡 앤 낙서 그리고 미국의 Test Kitchen Cook의 국가 요리 책. 그녀는 herbinkitchen.com 및 일반 블로거 키즈 디스 커버 .
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