스크래치로 완전히 만든 궁극적 인 키 라임 파이 레시피

당신이 들어 본 적이 없다면 조슈아 와이즈만 , 24 세의 요리 책 작가이자 음식 사진가 / 블로거 / 인플 루 언서 / YouTube 사용자의 비범함을 소개합니다. 그는 부엌에 미친 재능이있을뿐만 아니라 그의 튜토리얼은 실제로 따라하기 쉽고 재미 있습니다. 적절한 사례 :이 수제 키 라임 파이 레시피.

완벽한 홈 메이드 키 라임 파이를 만들 수 없습니다. KEY LIMES는 추측했습니다. Weissman은 말합니다. 그래서 저는이 레시피를 공유하여 우리 모두가 함께 플로리다 키를 방문 할 수 있도록합니다. 내 키 라임 파이 나만의 처음부터 시작하는 레시피 그레이엄 크래커 크러스트 .

다음 단계 :보기 퍼레이드 의 요리 방법 시리즈 완벽한 플레이트

키 라임 파이

평점:

3.7 ...에서 26 투표

• 활동 시간

  30 분.

• 총 시간

  1 시간

• 인쇄

성분

수제 그레이엄 크래커 :

• & frac34; 컵다용도 밀가루
• 1.5 컵통 밀가루
• & frac14; 컵흑설탕
• & frac12; tsp좋은 바다 소금
• 1 작은 술베이킹 파우더
• 1.5 작은 술지상 계피
• 1큰 전란
• 3.5 큰술전유
• & frac14; 컵꿀
• 3 큰술중성 향 오일

그레이엄 크래커 크러스트 :

• 2 컵으깬 그레이엄 크래커
• ⅓ 컵흑설탕
• & frac34; tsp바다 소금 tsp
• & frac34; 컵무염, 녹인 버터

주요 라임 파이 충전 재료 :

• 4달걀 노른자
• 1 큰술대충 다진 신선한 키 라임 제스트
• 14 온스가당 연유
• & frac12; 컵키 라임 주스

지도

그레이엄 크래커 크러스트 방법 :

1. 다용도 밀가루, 통 밀가루, 흑설탕, 고운 천일염, 베이킹 파우더 및 계피 가루를 함께 섞어 시작하십시오. 완전히 섞일 때까지 함께 섞으십시오.

2. 따로, 중간 크기의 그릇에 큰 달걀 1 개를 깨서 휘 저은 다음 전유, 꿀, 중성 오일을 추가합니다.

   
   

3. 계란 혼합물이 완전히 혼합되면 밀가루 혼합물에 추가하고 좋은 반죽이 될 때까지 섞고 반죽하십시오. 혼합물이 너무 건조하면 우유를 튀기십시오.

4. 반죽이 부드러워지면 비닐 랩으로 싸서 냉장고에 30 분에서 1 시간 동안 그대로 둡니다.

5. 30 분에서 1 시간 후에 반죽을 밀가루가 잘 낀 표면에 놓고 ⅛ 인치 두께로 굴립니다.

6. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 포크를 사용하여 반죽에 작은 구멍을 뚫은 다음 350 ° F에서 15-20 분 동안 또는 건조하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

7. 그레이엄 크래커가 식을 때까지 와이어 랙에 올려 놓으십시오.

파이 충전 방법 :

1. 중간 크기의 그릇에 달걀 노른자 4 개를 넣고 대충 다진 키 라임 제스트를 휘젓습니다.

2. 가당 연유를 넣고 주요 라임 주스를 휘젓습니다. 완전히 결합되면 플라스틱 랩으로 덮고 크러스트를 준비하는 동안 실온에 두십시오.

파이 조립 방법 :

1. 그레이엄 크래커를 비닐 봉지에 넣고 롤링 핀을 사용하여 대부분 미세한 부스러기가 될 때까지 분쇄합니다.

   
   

2. 고운 빵 부스러기를 갈색 설탕, 고운 바다 소금과 함께 중간 크기의 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 물기가있는 모래 혼합물이 될 때까지 섞인 녹은 무염 버터를 추가합니다.

3. 평평한 컵의 바닥을 사용하여 9 개의 파이 틀에 골고루 눌러 넣습니다. 빵 껍질을 350 ° F에서 10 분 동안 굽습니다. 완전히 식히기 위해 따로 보관하십시오.

4. 식힌 후 키 라임 파이를 붓고 350 ° F에서 15-17 분 또는 굳을 때까지 굽지 만 여전히 약간 흔들립니다.

5. 오븐에서 꺼낸 후 대부분 식힌 다음 냉장고에 넣어 완전히 식히십시오. 최소 3 시간 이상 하룻밤 동안하는 것이 이상적입니다.

   
   

6. 완전히 식힌 후 채찍 크림과 신선한 키 라임 제스트를 얇게 썰어 제공합니다.