도대체 보라색 고구마는 무엇이며 어떻게 요리합니까?
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(게티 이미지)
보라 자색 고구마 , 친숙한 오렌지 품종의 향긋한 라벤더 사촌.
그것의 아름다운 보라색 그늘은 완전히 자연 스럽습니다. 색상은 체리와 딸기를 붉게 만드는 동일한 색소에서 나옵니다.
자색 고구마는 2019 년부터 상업적으로 만 판매되고 있으며 그 기원은 다소 신비 스럽습니다. 에 따르면 LA 타임즈 , 한 노스 캐롤라이나 고구마 농부가 신원을 알 수없는 여성의 선물로 라일락 색 스 퍼드 일부를 받았는데, 너무 좋아해서 재배하기 시작했고 결국에는 자신의 이름으로 특허를 받았습니다 : Stokes Purple AKA the purple sweet 감자.
스톡스 퍼플 고구마의 맛은 어떻습니까?
그것은 풍부하고 거의 포도주 맛이 있지만 일반 고구마보다 밀도가 높고 건조합니다. LA 타임즈 는 David Karp입니다. 유쾌하게 철저한 프로필 특이한 야채의.
보라색 고구마 요리 방법 :
요리에 대한 그의 조언 : 핵심은 일반 고구마보다 오래 굽고 350도에서 약 90 ~ 120 분 정도의 적당한 열로 굽는 것입니다.
일반 주황색 또는 흰색 감자를 사용하는 것과 동일한 방식으로 Stokes Purple을 사용할 수 있으며 눈에 띄는 색조는 으깬 감자, 홈 프라이, 수프 (그들은 화려한 라벤더 비스크를 만듭니다).
다음은 웹에서 제공하는 맛있는 보라색 고구마 요리법입니다.
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