절대 만료되지 않는 100 가지 이상의 식품 (또는 적어도 아주 오랫동안)

코로나 바이러스의 확산을 늦추는 데 도움이되는 대피 명령을 받고 살고있는 많은 사람들과 마찬가지로 지난 몇 주 동안 쇼핑 및 요리 방식을 크게 바꾸었을 것입니다. 첫째, 건강 전문가들은 최소 2 주분의 식료품을 준비한 다음 30 일이었고 더 긴 것이 좋습니다.

똑똑합니다. 본인이나 가족 중 누군가가 아플 경우 잘 채워진 식료품 저장실 부패하지 않는 식품 즉, COVID-19 진단과 함께 제공되는 엄격한 검역을 통과하는 데 필요한 것을 확보 할 수 있습니다. 어떤 경우 에든 재고를 확보한다는 것은 매장 방문 횟수 (또는 배송 횟수 감소)를 의미하므로 바이러스에 대한 잠재적 노출 가능성이 줄어 듭니다.

그러나 모든 식료품은 얼마나 오래 지속됩니까? 전문가들에게 물었습니다.

식품 라벨의 날짜는 실제로 무엇을 의미합니까?

식품 라벨의 다양한 날짜는 소비자에게 혼란스럽고 일부는 사람들이 최고 품질은 아니지만 여전히 먹을 수있는 음식을 버리기 때문에 음식물 쓰레기에 기여한다고 주장합니다.

사실, 유아용 조제 분유는 날짜까지 연방에서 의무적으로 사용하는 유일한 제품이며 해당 날짜 이후에는 절대 사용해서는 안됩니다.

그 외에도 라벨의 날짜는 제조업체가 최적의 품질을 보장하기위한 지침으로 결정합니다.

• Best-By : 최고의 품질과 맛에 대한 제조업체의 제안입니다. 이것은 안전과 관련이 없습니다.
• 사용 기한 : 제조업체가 소비를 위해 권장하는 마지막 날짜 (유아용 조제 분유 제외, 사용 기한이 지난 후에는 절대 사용해서는 안 됨)
• Sell ​​By : 또한 안전과 관련이 없지만 소매 업체에 제품을 표시하는 기간에 대한 표시입니다.
• 동결 기준 : 제품 진열대를 넘어 품질을 확장하라는 제조업체의 제안 생명

이를 염두에두고 많은 식품은 적절하게 보관하는 한이 날짜가 지나도 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

식품의 유통 기한을 결정할 때 스스로에게 물어봐야 할 주요 질문은 식품이 박테리아 성장에 얼마나 취약한가입니다. 말한다 재 닐린 허 칭스 , CP-FS는 규제, 레스토랑 및 접객 고객을위한 식품 안전 인증 및 교육 프로그램을 개발하는 회사 인 StateFoodSafety의 인증 된 식품 안전 전문가입니다.

상업용 통조림 공정은 박테리아의 수를 안전한 수준으로 줄이고 더 이상의 박테리아 성장에 대해 식품을 봉인한다고 Hutchings는 말합니다.

구식이 된 것이 있으면 먹어도 안전한지 감각을 믿으십시오. 그냥 던져 버려 외모 곰팡이의 명백한 징후, 어둡거나 기름진 외관, 해충 감염의 징후 또는 포장의 물 손상과 함께 나쁘다. 움푹 패이거나 부어 오르거나 부식되거나 녹슬었던 캔은 폐기하십시오.

괜찮아 보이면 냄새 테스트를 수행하십시오. 통조림이 아닌 상온 보관 재료의 가장 큰 문제 중 하나는 제품에서 발견되는 자연 발생 오일이 시간이 지남에 따라 산패 될 수 있다는 것입니다. 미셸 시도 렌 코프 , R.D.의 내 밀레 니얼 주방 .

불쾌한 냄새, 특히 풀이나 페인트와 같은 향기는 음식이 상했다는 신호라고 허칭 스는 덧붙였다.

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부패하지 않는 12 가지 식품 정말 만료되지 않음

이 상하지 않는 식품은 실제로 무기한 지속되며, 개봉하지 않은 상태로 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관합니다.

1. 베이킹 소다 : 시간이 지남에 따라 발효력을 잃을 수 있지만 무기한 지속됩니다. 테스트하려면 2 tsp 식초와 & frac14; tsp 베이킹 소다. 거품이 생기면 가셔도 좋습니다.
2. 콩과 콩류 (일반적으로 건조). 노트 : 콩이 오래 될수록 더 오래 담그고 요리해야합니다. 포함 :
   • 검은 콩
   • 검은 눈 완두콩
   • Cannellini 콩 (흰 강낭콩)
   • Garbanzo 콩 (chickpeas)
   • 그레이트 북부 콩
   • 신장 콩
   • 렌틸 콩
   • 리마 콩
   • 강낭콩
   • 핀토 콩
   • 대두
   • 스플릿 완두콩 (말린)
3. 옥수수 시럽
4. 독주: 예외 : 크림 리큐어 – 유제품으로 인해 날짜 별 사용에 관한 라벨에 유의하십시오.
5. 꿀 (원시) : 천연 설탕, 높은 산도 및 낮은 수분은이 액상 금이 영원히 지속되도록합니다 (고고학자들은 고대 이집트 무덤에서 식용 꿀을 발굴하기도했습니다). 그러나 시간이 지남에 따라 결정화 될 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 따뜻한 물이 담긴 팬에 병을 담그면 액화됩니다.
6. 메이플 시럽 (순수)
7. 소금 : 요오드화되지 않은 소금 (천연 바다 소금과 같은)은 영원히 지속됩니다. 그러나 요오드화 된 식탁 용 소금조차도 5 년이라는 꽤 긴 저장 수명을 가지고 있습니다.
8. 향신료 (건조) : 시간이 지남에 따라 향과 풍미를 잃지 만 무기한 섭취해도 안전합니다.
9. 다음을 포함한 설탕
   • 입자가 굵은 설탕
   • 가루 설탕
   • 흑설탕
10. 다음을 포함한 식초 :
    • 사과 식초
    • 발사믹 식초
    • 증류 식초
    • 레드 와인 식초
    • 쌀 식초 (무 양념)
    • 화이트 와인 식초
11. 바닐라 추출물 (순수)
12. 흰 쌀

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정말 오래 지속되는 93 가지 부패하지 않는 식품

이 음식은 오래 가지 않을 수 있습니다 영원히 , 그러나 별도로 명시하지 않는 한 몇 년에서 수십 년 동안 개봉하지 않은 상태로 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관합니다.

1. 아몬드 : 최대 2 년 동결
2. 살구 잼
3. 아보카도 오일
4. 보리
5. 비스킷 믹스
6. 육포 (미개봉)
7. 부용 큐브
8. 케이크 반죽 믹스
9. 통조림 아티 초크
10. 아스파라거스 통조림
11. 통조림 콩 및 콩류
12. 통조림 사탕무
13. 통조림 치즈
14. 통조림 칠리
15. 칠레 고추 통조림 (치포 틀 포함)
16. 캔 옥수수
17. 생선 통조림 (참치, 연어, 조개, 정어리, 청어 등, 미개봉)
18. 통조림 고기 (닭고기, 콘드 비프 , 매운 햄 등, 미개봉)
19. 통조림 버섯
20. 통조림 완두콩
21. 호박 통조림
22. 구운 고추 통조림
23. 스파게티 통조림
24. 소금에 절인 양배추 통조림
25. 시금치 통조림
26. 고구마 통조림
27. 카놀라유
28. 케이 퍼
29. 캐슈 : 최대 2 년 동결
30. 샴페인 : 빈티지 제품은 20 년 이상 유지됩니다. 덜 희귀 한 스파클링 와인도 최대 4 년까지 좋습니다.
31. 치아 씨앗 (전체) : 냉동실에서 4 년
32. 닭고기 국물
33. 초콜릿 (다크)
34. 초콜릿 시럽 (미개봉)
35. 코코아 가루 (무가당)
36. 코코넛 밀크 (통조림)
37. 코코넛 오일
38. 커피 (즉석) : 최대 20 년 동안 지속됩니다. 개봉하지 않은 원두는 최대 2 년, 통원 두는 최대 3 년까지 냉동합니다.
39. 쿠키 도우 (구매 또는 수제) : 최대 1 년 동결
40. 요리 용 스프레이
41. 옥수수 (동결 건조)
42. 옥수수 가루
43. 호두 까는 기구
44. 딜 절인 것
45. 말린 과일
46. 말린 고추
47. 말린 버섯
48. 에너지 바
49. 생선 소스
50. 밀가루 (백색, 통밀) : 냉동실에서 최대 2 년
51. 젤라틴 믹스 (예 : Jell-O)
52. 기 (인도식 정화 버터)
53. 포도 젤리
54. Grits (즉시)
55. 하드 캔디
56. Hardtack : 예, 예전의 군인, 개척자 및 선원들에게 연료를 공급 한 부드러운 크래커 / 비스킷입니다.
57. 매운 소스
58. 인스턴트 콩
59. 인스턴트 딥 믹스 (예 : 프랑스 양파)
60. 인스턴트 푸딩 믹스
61. 인스턴트 수프
62. Kamut
63. 민족
64. 당밀
65. 마카다미아 너트 : 최대 2 년 동결
66. 바로 먹을 수있는 식사 (MRE)
67. 머스타드
68. 오트밀
69. 올리브유
70. 올리브 (통조림)
71. 팬케이크 / 와플 믹스
72. 파스타 (건조)
73. 땅콩 버터 : 항아리에 담아 (개봉하지 않은 상태) 냉장고에서 최대 2 년. 가루 땅콩 버터는 15 년까지 지속됩니다
74. 피칸 : 최대 2 년 동결
75. 팝콘 (팝콘)
76. 감자 플레이크 (즉석 감자)
77. 가루 달걀
78. 분유
79. Pozole (호 미니, 건조)
80. 퀴 노아
81. 라면 (건조)
82. 적포도주
83. 귀리
84. 참깨 (구이)
85. 나는 버드 나무
86. 철자
87. 딸기 젤리
88. 차
89. 토마토 페이스트 (튜브)
90. 야채 국물
91. 야채 쇼트닝
92. 밀 (하드 레드)
93. 밀 (부드러운 흰색)

당신이 하드 코어 둠스 데이 프리 퍼가 아니라면, 당신은 정말로 필요한 것 몇 년 또는 수십 년 동안 주변에 놓이는 음식. 따라서 식료품 저장실과 냉동고 보관함을 정기적으로 확인하여 사용 기한 또는 유통 기한이 다가오는 스테이플을 사용하고 (다시 한 번, 최상의 품질을 위해) 최신 요금으로 보충하는 것이 좋습니다.

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퍼레이드 데일리

보너스 : 얼 수있는 놀라운 음식

이 상하지 않는 음식은 오래 가지 않습니다 영원히 또는 심지어 몇 년이지만 냉동실에 넣으면 보관 수명을 최대 9 개월까지 연장 할 수 있습니다.

• 버터
• 마가린
• 치즈 : 단단하거나 반 단단한 치즈 (예 : 파마산, 아시아 고, 로마노, 체다, 스위스), 조각 또는 슬라이스
• 델리 미트 (미 포장)
• 두부 (물을 빼고 비닐 랩으로 꽉 싸고 튼튼한 냉동 백에 보관)
• 또띠야 (밀가루, 옥수수, 수제 또는 매장에서 구입)

식품을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

습기, 빛, 열 및 공기는 모두 박테리아의 성장을 촉진하기 때문에 일반적으로 시원하고 건조하며 어두운 곳에서 밀폐 용기에 음식을 저장하는 방법을 알 수 있습니다. 네, 당신의 위대한 미모의 구식 뿌리 지하실 처럼요.

선반에 안정적으로 보관할 수있는 식품을 보관할 수있는 최악의 장소는 싱크대 아래, 스토브 근처의 캐비닛 또는 차고에 있습니다. 이러한 장소는 습기와 온도 변화에 더 취약하기 때문이라고 Sidorenkov는 경고합니다.

동결은 또 다른 옵션이라고 Hutchings는 말합니다. 그것은 박테리아 성장을 막고 냉동 식품은 기술적으로 영원히 먹어도 안전합니다. 냉동 식품에 대한 더 큰 질문은 그것이 안전한지가 아니라 여전히 좋은 맛인지 여부입니다. 냉동 식품이 길수록 품질이 떨어집니다.

냉장은 확실히 박테리아 성장을 늦추어 식품의 유통 기한을 연장하지만 장기 보관을위한 옵션은 아닙니다.

또한 제품 고유의 수분을 고려하십시오. 수분이 적을수록 오래 지속됩니다. 예를 들어, 개봉하지 않은 통조림 콩은 최대 5 년까지 지속될 수 있지만 말린 콩은 수십 년 동안 먹어도 안전합니다.

다음으로, 코로나 바이러스가 유행하는 동안 식품 안전에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.