피클은 바삭하고 맛있고 중독성이 있지만 건강합니까? 영양사가 말하는 내용은 다음과 같습니다.
천사 수를 찾으십시오
피클은 약간 양극화됩니다. 사람들은 피클을 좋아하거나 싫어합니다. 피클을 만드는 소금-식초-크런치 콤보를 좋아하는 캠프에 빠지면 어느 시점에서나 궁금해했을 것입니다. 아르 절인 것 건강한?
절임은 야채를 보존하는 가장 오래된 방법 중 하나이며 이 피클 기록 타임 라인 , 오이를 절임으로 바꾸는 것은 기원전 2019 년으로 거슬러 올라갑니다. 15 세기에 크리스토퍼 콜럼버스는 미주 지역으로 피클을 가져 왔고 (선박의 괴혈병을 막기 위해보고 된 것으로 알려짐) 다음 세기에는 네덜란드 농부들이 브루클린에서 오이를 재배하고 있었고 뉴욕시는 상업용 산 세척 산업의 중심지가되었습니다.
즉, 강력한 피클은 꽤 오랫동안 주변에있었습니다. 그러나 영양 관점에서 정기적으로 피클을 섭취하는 것이 좋은 생각입니까? 전문가들과 이야기를 나눴습니다.
피클은 건강합니까?
피클의 대부분을 구성하는 오이는 칼로리는 낮지 만 비타민 C, K, 마그네슘, 칼륨, 망간 등의 영양소가 풍부합니다. 오이는 또한 약 96 %의 물입니다. , 수분 공급을 원하는 사람들에게 좋은 선택이며 녹즙에 추가되는 한 가지 이유입니다. 안드레아 존슨 , MS, RDN은 피클이 나트륨을 제외한 특정 영양소에서 높지 않다는 점을 지적합니다. 저칼로리, 저지방, 일반적으로 수분 함량이 높은 간식을 찾고있는 사람에게 나트륨을 넣을 공간도 있습니다. 다이어트 -피클이 작동합니다.
Brigid Titgemeier , 기능 의학 RD 및 설립자 내 음식은 건강 , 일부 매장에서 구입 한 피클의 가장 큰 문제는 방부제 및 기타 불필요한 재료라고 말합니다. 피클 라벨 읽기에 대한 Titgemeier의 조언은 벤조산 나트륨, 폴리 소르 베이트 80, 프로필렌 글리콜 및 고 과당 옥수수 시럽과 같은 방부제를 찾으십시오. 그녀는 Vlasic Whole Dill Pickles에 노란색 5가 포함되어 있으며천연 풍미, 이것은 오해의 소지가있을 수 있으므로 레이블 독자가 익숙해야하는 용어입니다.
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집에서 피클을 만드는 것은 쉽고 재료가 최고 수준이고 추가로 아무것도 첨가되지 않도록하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 웬디 스털링 , Oakland Athletics의 팀 영양사는 진짜 피클 과 소노마 브리 너리 그들의 깨끗한 성분 목록을 위해.
발효 피클에는 '좋은 박테리아'( 프로바이오틱스 ) 우리의 소화관에 좋은 식물을 복원하는 데 도움이된다고 Sterling은 말합니다. 그리고 소금과 물 소금물 용액베이스가 식초 용액에 비해 이러한 피클에 가장 좋습니다. Titgemeier는 식초로 만든 피클에는 살아있는 프로바이오틱스가 포함되어 있지 않은 것으로 보입니다. Johnson은 또한 빠른 피클이 긴 '산 세척'또는 발효 과정을 거치는 피클만큼 발효되지 않을 것이라고 지적합니다.
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딜 피클이 당신에게 좋은가요?
우리는 이미 모든 피클이 똑같이 만들어지는 것은 아니지만 최고 품질의 딜 피클이 당신에게 좋은가요? 대부분의 모든 음식과 마찬가지로 한 사람에게 좋은 것이 다른 사람에게 반드시 좋은 것은 아니지만 Sterling은 땀으로 인한 나트륨 손실로 인해 근육 경련으로 고생하는 운동 선수에게 종종 권장합니다.
피클은 나트륨 함량이 높기 때문에 나트륨을 추가하는 것이 모든 사람에게 건강하지는 않지만 Sterling이 말했듯이 나트륨은 땀으로 손실되는 주요 전해질이며, 외부가 매우 더울 때나 운동 선수가있을 때 종종 다시 식단으로 교체해야합니다. '무거운 스웨터'는 운동 중에 체중의 2 % 이상이 줄어드는 것을 의미합니다.
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달콤한 피클이 당신에게 좋은가요?
달콤한 피클은 설탕을 성분으로 포함하기 때문에 딜 피클보다 조금 더 복잡합니다. 전체 론적 영양사캐시 미시 오스그녀는 누군가가 한 번에 피클 한 병 전체를 먹어야한다고 생각하지 않지만, 달콤하고 짭짤한 작은 오이의 혼합은 매우 만족 스러울 수 있다고 말합니다. Missios는 또한 소금에 대한 욕구가식이 요법의 필요성을 나타낼 수 있으므로 모든 욕구에주의를 기울이는 것이 신체가 균형을 유지해야하는 위치를 파악하는 현명한 방법이라고 지적합니다. 그녀는 피클을 메인 이벤트 스낵이 아닌 조미료로보고 샐러드 나 샌드위치에 다진 피클을 추가하면 펀치감을 더한다고 덧붙입니다.
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받은 편지함으로 바로 전달되는 좋은 분위기와 건강 팁을 받으세요! 이메일 주소 가입 해 주셔서 감사합니다! 구독을 확인하려면 이메일을 확인하십시오.영양 학자들의 의견은 피클이 다음 치유 슈퍼 푸드로 선전되지는 않겠지 만, 직접 만들거나 불필요한 재료없이 고급 브랜드를 구매하는 한 나쁘지 않다는 것입니다. 즉, 딜 피클에는 종종 향신료 중 하나로 셀러리 씨가 포함되어 있으며 셀러리 씨앗은 상승하는 슈퍼 푸드 목록에 있습니다. , 피클 애호가에게 희소식입니다.
다음으로이 5 가지 슈퍼 푸드 스무디를 시도해보세요.
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