(아주 좋아)
재의 수요일은 사순절 시즌의 시작을 의미합니다. 사순절 40 일 (일요일 제외) 시즌입니다. 부활절 . 재의 수요일과 사순절의 모든 금요일에는 대부분의 가톨릭 신자들은 고기를 먹지 않지만 우리는 생선을 먹습니다.
관련 : 사순절에 먹을 수있는 최고의 식사
가톨릭에서 자라면서 금요일은 사순절이 아니더라도 고기없는 식사를 의미했습니다. 매주 금요일 우리는 할머니의 집에 유명한 고추와 치즈 엔칠 라다를 위해 모였습니다.
우리는 일년 내내 그 전통을 지키지 않았지만 사순절 기간 동안 금요일에 고기를 포기합니다. 사순절에 참여하는 경우에는 대체 할 필요가 없습니다. 맛이 나다 이 반성의 시간 동안. 내가 제일 좋아하는 것 재의 수요일과 사순절에 대한 멕시코 고기없는 요리법 .
1. 그린 엔칠 라다 (Green Enchiladas) : 갓 구운 녹색 칠리 소스로 부드럽고 튀긴 옥수수 토르티야를 질식 시켰으며 모두 치즈를 얹었습니다. (여기에는 치즈가 고기에 흠뻑 젖어 있습니다.)
Refried Bean과 Guacamole Tostadas(Jeanine Thurston)
두. Refried Bean 및 Guacamole Tostadas : 이 두 개는 꼬투리에있는 두 개의 완두콩처럼 서로를 보완합니다. 아삭 아삭한 옥수수 토스 타다 위에 과카 몰리와 볶은 콩을 뿌려서이 요리를 고기없는 하루를위한 이상적인 식사로 만듭니다.
삼. Chiles Rellenos de Camarones y Queso (치즈와 새우 박제 Poblanos) : 새우와 녹인 치즈로 채워진 포블 라노 고추. 이것은 제가 가장 좋아하는 박제 후추 요리 중 하나가되었습니다.
Chiles Rellenos de Camarones y Queso (치즈와 새우 박제 Poblanos)(Jeanine Thurston)
네. 치 폴레 아이올리 소스를 곁들인 블랙 틸라피아 피쉬 타코 : 이 레시피에 등장하는 풍미의 폭발은 사순절 기간 동안 매주 금요일 밤에 반복 할 가치가 있습니다.
5. 치 폴레 데킬라 새우 : 가져와 가족 타코의 밤을 위해 테이블로 돌아갑니다. 축하의 감각으로 가족 저녁 식사를 위해이 다채로운 새우 타코를 시도하십시오.
치 폴레 데킬라 새우(Yvette Marquez-Sharpnack)
6. 냄비 콩 : 신선한 핀토 빈을 반찬으로 언제나 환영합니다.
7. Capirotada (멕시코 빵 푸딩) : 이것은 우리가 사순절에 먹는 가장 인기있는 디저트를위한 천국 가족 레시피입니다. Capirotada는 멕시코 빵 푸딩입니다. 시나몬 , 필론 실로, 정향, 건포도, 빵 및 치즈. 맛있을 것입니다.
Yvette 설립 아주 GoodCookbook.com 그녀는 또한 전문 조리법 개발자이자 식품 작가이며 Muy Bueno : 3 세대 정통 멕시코 풍미 . 책 예고편을 볼 수 있습니다. 여기 .