머핀 틴에 담긴 완벽한 디피 달걀로 전국 달걀의 달을 축하하세요
천사 수를 찾으십시오
(크리스타 마샬)
몰랐을 경우 May는 계란의 달 ! 이번 달 사이에 달걀 -과 어머니의 날 — 새롭고 매우 간단한 방법으로 계란을 만드는 방법을 배울 수있는 완벽한시기입니다.
완벽하게 콧물 노른자를 즐기십니까? 가족 아침이나 브런치 접시에 디피 달걀이라고 부르나요? 그들은 계란을 먹는 가장 좋아하는 방법입니다. 버터를 바른 토스트에 바삭 바삭한 맛을 담그는 것보다 더 좋은 것은 없습니다 베이컨 측면에는 해시 브라운이 있습니다. 그러나 프라이팬에서 완벽한 일관성을 유지하는 것은 때때로 약간 까다로울 수 있습니다. 머핀 깡통에 구운 계란 천재 주방 해킹입니다!
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웨이트리스 시절에 고객들은 내가 디피 에그가 무엇인지 알고 있다는 사실을 좋아했습니다. 여러 번, 그들은 그 콧물 노른자가 든 계란을 주문하고 싶었지만 그들의 적절한 이름이 무엇인지 확신하지 못했습니다. 그들은 내가 멍청이를 원한다면 쉽게 주문할 수 있다고 말할 때 흥분했습니다. 물론, 햇볕이 잘 드는 달걀은 노른자도 흘릴 수 있지만 대부분의 사람들은 지나치게 쉬운 달걀을 원했습니다.
Sunny-Side-Up 계란과 Over-Easy 계란의 차이점은 무엇입니까?
햇볕이 잘 드는 계란은 흰자가 굳을 때까지 익히고 노른자는 아직 익히지 않았지만 뒤집지 않습니다. 너무 쉽게 익힌 계란을 팬에서 뒤집어 노른자 위에 익힌 흰색 층을 만듭니다. 중간 정도의 계란은 더 익힌 노른자를 생산하지만 여전히 부드럽지만 지나치게 단단한 계란은 튀겨서 노른자가 완전히 익을 때까지 두 번 뒤집어 노른자를 깨뜨립니다.
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계란이 당신에게 좋은가요?
물론! 계란은 지구상에서 가장 영양가있는 음식 중 하나입니다. 생각해 보면 전란에는 단일 세포를 새끼 닭으로 만드는 데 필요한 모든 영양소가 들어 있습니다. 비타민 A, B12, 인 및 오메가 3 지방을 포함한 거의 모든 영양소를 포함하는 거의 완벽한 음식입니다. 네, 사실 계란은 콜레스테롤 수치가 높지만 대부분의 사람들에게 혈중 콜레스테롤에 악영향을 미치지 않습니다. 계란이 조리되는 방식은 영양가가 무엇보다 변화하는 방식입니다. 예를 들어, 삶은 계란과 버터로 계란을 튀기지 만 이렇게 굽는 것은 저지방을 유지하는 훌륭한 방법입니다!
머핀 통에 계란을 굽는 방법
머핀 통, 요리 용 스프레이, 달걀 12 개를 준비하세요. 이것은 꽤 빨리 진행될 것입니다!
각 우물에 요리 용 스프레이를 충분히 뿌립니다. 계란은 여전히 약간 달라 붙지 만 가능한 한 최상의 기회를주고 싶을 것입니다! 달걀을 깨서 다른 접시에 추가 할 때는 항상 별도의 그릇에 달걀을 깨서 옮긴 다음 옮기는 것이 좋습니다. 이렇게하면 껍데기가 멀어지면 처리하기가 더 쉽습니다. 노른자가 부러지지 않도록 부드럽게 갈라서 옮기세요.
계란이 모두 깨지면 약간의 소금과 후추로 간을합니다. 머핀 통을 오븐에 넣고 10 분 후에 다시 확인하십시오. 당신은 세트 화이트를 찾고 있지만 여전히 콧물 노른자. 오래 요리할수록 노른자가 더 단단해집니다. 내 것은 완벽하게 설정되었지만 약 15 분 후에도 여전히 흐릿합니다.
보시다시피 내 노른자 중 하나가 옮길 때 부러졌지만 걱정할 필요는 없습니다. 다른 것보다 조금 더 익었을 뿐이며 4 살짜리 아이에게 완벽했습니다!
(크리스타 마샬)
나는 좋은 부엌 해킹을 좋아하고 이것은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 나는 프라이팬에서 뒤집기 쉽게 뒤집는 것을 꽤 잘했지만, 이것들은 우리 모두에게 완벽합니다. 왜냐하면 엄마가 한 번에 두 개를 준비하는 짧은 주문 요리사 대신에 우리 모두가 뜨거운 계란을 동시에 먹을 수 있기 때문입니다. 스토브 탑!
어버이 날 브런치를 계획 중이라면이 방법을 사용하면 시간을 많이 절약 할 수 있고 눈 깜짝 할 사이에 콧물과 완벽한 디피 달걀을 얻을 수 있습니다.
머핀 깡통에 구운 계란
으로평점:
성분
- 카놀라 요리 스프레이
- 1다스 계란
- 소금과 후추
주요 태그
지도
오븐을 350으로 예열하십시오.
머핀 통에 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌립니다.
각 달걀을 작은 그릇에 깨뜨린 다음 머핀 통으로 옮깁니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
흰색이 굳고 원하는 노른자가 될 때까지 10-15 분 동안 굽습니다.
달걀을 풀기 위해 각 달걀의 가장자리에 버터 나이프를 사용하십시오.
주방 카운터
4-6 인분.
쿡의 노트
계란이 오래 익을수록 노른자가 더 많이 익습니다. 너무 쉽고 칙칙한 달걀이 마음에 들면 10 분부터 확인하세요. 약 20 분 정도면 거의 푹 끓입니다.
Krista Marshall은 매일 엄마의 식사 그리고 풀 타임으로 집에서 엄마. 그녀는 17 세의 남편과 16 세와 4 세의 놀랍고 바쁜 두 아들과 함께 인디애나 북부에 살고 있습니다. 매일 엄마의 식사는 초보 요리사부터 숙련 된 가정 요리사까지 모두를위한 것입니다. Krista는 간단하게 만든 맛있는 음식으로 가족을 식탁에 모 으려고합니다. 당신은 그녀를 따라갈 수 있습니다 페이스 북 , 핀터 레스트 , 인스 타 그램 과 트위터 너무!
