구운 돼지 고기 안심 & 복숭아

(사진 : Adrian Mueller)

달콤하고 고소한 구이의 맛을 즐기세요 돼지 고기 복숭아 agrodolce와 함께. 슈퍼마켓에서 더 이상 복숭아를 구할 수없는 경우 해동 된 냉동 복숭아가 가능합니다.

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구운 돼지 고기 안심 & 복숭아

평점:

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• 봉사

  4

• 활동 시간

  30 분.

• 총 시간

  1 시간 30 분.

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성분

• 구운 돼지 고기 안심 :
• 3 큰술카놀라유
• 2 큰술잘게 썬 신선한 로즈마리
• & frac12; tsp굵은 후추
• 1 & frac12; lb돼지 고기 안심, 지방 손질
• 코셔 소금
• 예약 된 복숭아 유약 (레시피 아래에서)
• 장식용 로즈마리 가지
• 새콤 달콤한 복숭아 :
• 1 컵레드 와인 식초
• & frac14; 컵물
• & frac12; 컵클로버 꿀
• 소금과 신선한 후추
• 삼약간 덜 익은 복숭아, 반으로 자른 후 움푹 패인 복숭아, 반은 4 등분으로 자릅니다.

주요 태그

• 바비 플레이
• 대시 클래식
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• 돼지 고기
• 돼지 고기 안심
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지도

1. 구운 돼지 고기 안심 :

   
   

2. 베이킹 접시에 오일, 로즈마리, 후추를 휘젓습니다. 돼지 고기를 넣으십시오. 코트. 뚜껑을 덮고 1 ~ 8 시간 냉장 보관합니다.

3. 그릴을 높게 가열하십시오. 굽기 20 분 전에 냉장고에서 돼지 고기를 꺼냅니다. 등심을 소금으로 충분히 간을하고 사방이 노릇 노릇 해지고 살짝 타게 될 때까지 굽습니다. 복숭아 유약을 바르고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 또는 돼지 고기 중앙에 삽입 된 즉석 온도계가 145 ° F가 될 때까지 계속 굽습니다.

4. 도마에 놓고 호일로 텐트를 치고 10 분간 휴식을 취합니다. & frac12; 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 복숭아와 함께 접시에 놓으십시오. 남은 유약으로 이슬비. 로즈마리 가지로 장식하십시오.

5. 새콤 달콤한 복숭아 :

6. 식초, 물, 꿀, 소금, 후추를 중불로 큰 하이 사이드 소테 팬에 넣고 끓입니다. 복숭아를 넣고 약간 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 한두 번 저어줍니다.

7. 접시에 복숭아를 제거하십시오. 액체가 약간 줄어들 때까지 5 분간 계속 조리합니다. 유약의 절반을 작은 그릇에 옮기십시오.

주방 카운터

4 인분.1 회 제공량 ​​: 460 칼로리,33g탄수화물,37g단백질, 115mg 콜레스테롤 및18g지방.

저자 정보

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