도대체 용과는 무엇이며 어떻게 먹습니까?
천사 수를 찾으십시오
용 과일(iStock)
가장 눈에 띄게 화려한 과일에 대한 경연이 있었다면 용 과일 확실히 목록의 1 위를 차지할 것입니다. 끝이 노란색과 녹색 인 가시가있는이 선명한 분홍색 열대 과일은 실제로 선인장의 일종이며 멕시코, 중미 및 남미가 원산지입니다. 과일은 캄보디아, 태국, 말레이시아와 같은 아시아 국가에서도 매우 인기가 있습니다.
에 관해서
용과의 맛은 어떻습니까?
남미에서 '피 타야'라고도하는 용과의 질감은 내부의 작은 검은 씨앗 때문에 키위의 질감과 비교되는 경우가 많으며 많은 사람들이 키위, 배, 수박 사이의 맛을 묘사합니다.
용과가 익 었는지 확인하는 방법 :
드래곤 과일은 동네 식료품 점에서 쉽게 구할 수 없지만 일반적으로 전국의 차이나 타운에서 찾을 수 있습니다. 용과를 고를 때 피부가 밝고 고르게 착색 된 표본을 찾으십시오. 갈색 얼룩이 너무 많거나 줄기가 건조하고 주름진 경우 아마도 너무 익은 것입니다. 열매가 매우 단단하다면 과육이 약간 익을 때까지 며칠 동안 익힌다.
드래곤 과일 껍질을 벗기고 자르는 방법 :
과일은 자르기 쉽습니다. 반으로 썰고 갈라서 엽니 다. 내부의 살은 품종에 따라 흰색 또는 빨간색 일 수 있습니다. 용과를 껍질을 벗기지 말고 숟가락으로 떠서 먹기 어려운 밝은 분홍색 껍질의 과육을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 피부를 섭취해서는 안되므로 속 과일에서 피부의 잔여 물을 제거해야합니다.
(드래곤 프루트 : Mik Canavan / Flickr Creative Commons)
용과를 먹는 방법 :
부드러운 속살을 제거한 후 입방체로 자르고 그대로 먹거나 과일 샐러드에 추가하여 이국적인 크런치를 맛보세요!
용 과일 Guaycura 칵테일 레시피 :
(케이프, 톰슨 호텔)
Gerardo Osorio, 식품 및 음료 책임자 케이프, 톰슨 호텔 Los Cabos에서는 관목 (또는 식초를 마시는 것)이 드래곤 과일을 집에서 칵테일에 넣는 신선한 방법이 될 수 있습니다.
성분 :
- 용과 관목 2 온스
- 1 온스 메즈 칼
- 생강 맥주 3oz
- 신선한 레몬 주스 1 회
- 칠리 오일 2 방울
지도:
용과 관목 준비 : 용과 2 컵, 식초 2 컵 (애플 사이다 식초 시도), 설탕 2 컵을 취한 다음 설탕과 식초를 스토브에서 가열하여 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 과일을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 액체를 식히고 미세한 망사 체 또는 무명천을 사용하여 고체를 걸러냅니다. 풍미가 생기도록 냉장고에 2 일 이상 보관하십시오.
칵테일 믹스 : 쉐이커에 용과 나무, 메즈 칼, 라임을 얼음과 섞어 잘 흔들어주세요. 셰리 잔에 걸러서 생강 맥주로 마무리하고 칠리 오일 몇 방울로 장식합니다.
용 과일을 먹어 본 적이 있습니까? 어떻게 생각하니? 댓글로 알려주세요! (좋아하는 용 과일 요리법이 있으면 듣고 싶습니다!)
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