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완벽한 햄을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
천사 수를 찾으십시오
(게티 이미지)
명절을 준비하면서 맛있는 요리가 메뉴에 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다! 때로는 선택하기가 어렵습니다 칠면조 요리 또는 휴일 햄이지만 후자를 선택하는 경우 궁금한 점이 있습니다. 완벽한 햄을 요리하는데 얼마나 걸리나요? ?
우리는 당신이 계획 한 다가오는 휴일 저녁 식사를 위해 햄이 절대적으로 맛있게 제공되도록 모든 것을 분해했습니다. 미리 조리 된 스파이럴 햄을 재가열하든 오븐에서 생햄을 조리하든, 필요한 모든 답변을 제공합니다. 햄이 제공되고 준비 될 것이므로 잊지 마세요 모든 고정 !
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그렇다면 햄을 어떻게 요리합니까?
에 따르면 USDA , 모두 절반 또는 전체 익힌 햄 — FDA 검사 시설에서 통조림 및 진공 포장 – 포장에서 바로 차게 먹을 수 있습니다. 당신이 원한다면 익힌 햄을 재가열하고 325 ° F에서 굽습니다. 햄에 삽입 된 식품 온도계가 내부 온도 140 ° F .
에 대한 생햄과 신선한 햄, 325 ° F에서 굽습니다. 고기에 삽입 된 식품 온도계가 145 ° F .
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햄을 굽는 데 필요한 시간은 주로 무게, 절단, 조리 여부에 따라 다르다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 참고로 아래 USDA 차트 결정 햄 요리 시간 :
| 절단 | 무게 파운드 | 분 / lb | 최소 내부 온도 및 휴식 시간 |
|---|---|---|---|
| 햄을 훈제하는 시간, 식사 전 요리 | |||
| 전체, 뼈 | 10에서 14 | 18에서 20 | 145 °를 유지하고 3 분 이상 휴식을 취합니다. |
| 절반, 뼈 | 5에서 7 | 22에서 25 | |
| 생크 또는 엉덩이 부분, 뼈 | 3 ~ 4 | 35에서 40 | |
| 팔 피크닉 어깨, 뼈 없음 | 5 ~ 8 | 30에서 35 | |
| 어깨 롤 (엉덩이), 뼈 없음 | 2 ~ 4 | 35에서 40 | |
| 미리 조리 된 훈제 햄, 조리 시간 | |||
| 전체, 뼈 | 10에서 14 | 15 ~ 18 세 | USDA 검사를받은 식물에 포장 된 익힌 햄을 140 ° F로, 다른 모든 햄은 165 ° F로 재가열합니다. |
| 절반, 뼈 | 5에서 7 | 18 ~ 24 세 | |
| 팔 피크닉 어깨, 뼈 없음 | 5 ~ 8 | 25에서 30 | |
| 뼈없는 햄 통조림 | 3에서 10 | 15에서 20 | |
| 진공 포장, 뼈 없음 | 6에서 12 | 10에서 15 | |
| 나선형 절단, 전체 또는 절반 | 7에서 9 | 10에서 18 | |
| 익히지 않은 신선한 햄을 요리하는 시간 | |||
| 다리 전체, 뼈 | 12에서 16 | 22에서 26 | 145 °를 유지하고 3 분 이상 휴식을 취합니다. |
| 다리 전체, 뼈 없음 | 10에서 14 | 24에서 28 | |
| 절반, 뼈 | 5 ~ 8 | 35에서 40 | |
| 컨트리 햄 요리 시간 | |||
| 전체 또는 절반. (냉장고에 4 ~ 12 시간 담근 후 물로 덮고 파운드당 20 ~ 25 분 끓입니다. 배수, 유약, 갈색으로 400 ° F에서 15 분 동안 보관합니다.) |
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