이것은 실제로 가장 일반적인 8가지 종류의 스시입니다.

웨이터에게 질문을 쏟아붓지 않고 좋아할 음식을 주문하고 싶으십니까? 이 가이드가 도움이 될 것입니다.

• 작가: 에밀리 로렌스
• 업데이트 날짜:

정기적으로 스시를 먹으며 자라지 않았다면 스시 레스토랑에 초대받는 것이 두려울 수 있습니다. lox를 제외하고 날 생선을 먹는 개념은 일부 미국인에게 말 그대로 낯선 개념입니다.

또는 메뉴에 있는 단어의 절반이 무엇을 의미하는지 모르기 때문에 편안하게 먹을 수 있고 가지를 치고 싶지만 어디서부터 시작해야 할지 확신이 서지 않는 한두 개의 롤을 찾았을 수도 있습니다. 이 가이드를 가장 일반적인 초밥의 종류 예약하기 전에 참고로. 그런 다음 자신감을 갖고 레스토랑으로 향할 수 있으며 예상치 못한 메뉴 옵션에 대한 질문을 저장할 수 있습니다.

관련된: 그래서 당신은 스시를 갈망하고 있습니다. 여기 메뉴에서 가장 건강에 좋고 건강에 해로운 항목이 있습니다.

다양한 종류의 스시: 가장 일반적인 설명

1. 마키

대부분의 스시 레스토랑에는 마키 전용 메뉴 섹션이 있습니다. 그래서 그것은 무엇입니까? 'Maki는 [일본어로] '롤'로 번역됩니다. 브라이언 세킨 , 설립자이자 수석 강사 초밥의 비밀 . 그는 마키는 김(김)이 가장 바깥쪽 층을 형성하는 롤이라고 설명합니다. 종종 마키는 가운데에 속을 채우고(일반적으로 생선과 채소), 쌀과 바깥층에 김으로 구성됩니다.

2. Uramaki

''우라마키'는 '뒤집어 뒤집은 롤'을 의미합니다.'라고 Sekine은 설명하며 이것은 쌀이 김이 아닌 바깥쪽에 있다는 것을 의미한다고 설명합니다. ''우라'는 일본어로 '무언가의 뒷면'을 의미합니다.' 초보자를 위한 스시 . '우라마키는 일본 스시 셰프가 미국인을 위해 만든 음식입니다. 미국 사람들이 먹을 수 있는 검은 김인 김을 먹는 느낌을 좋아하지 않기 때문입니다.'

관련된: 집에서 스시를 만드는 방법—시도할 만한 7가지 요리법

3. 초밥

김의 맛이 마음에 들지 않는다면(기억하십시오. 미역) 초밥이 더 취향에 맞을 수 있습니다. Ravitch는 nigiri가 생선 조각이나 익힌 고기를 위에 얹은 스시 밥의 직사각형 침대라고 설명합니다. Sekine은 때때로 초밥이 직사각형 침대 대신 작은 밥알과 함께 제공된다고 말합니다. '이것은 가장 전통적인 형태의 스시이며 일본에서 흔히 볼 수 있는 스시입니다.'라고 그는 말합니다. 일반적으로 니기리 쌀에는 맛을 내기 위해 쌀 식초가 들어 있습니다.

4. 사시미

'사시미는 날 것으로 가장 일반적으로 제공되지만 요리할 수도 있는 생선 조각을 말합니다.'라고 Sekine은 말합니다. Ravitch는 생선회에 밥이 함께 제공되지 않는다고 덧붙입니다. “일본의 스시 레스토랑에서는 전통적으로 회를 전채처럼 먼저 먹고 나서 스시를 먹습니다.”라고 그녀는 말합니다.

5. 군칸

퀴즈! 니기리롤이 뭔지 기억하시나요? (주먹밥이나 밥 위에 생선 한 조각이나 익힌 고기를 얹은 음식입니다.) 세키네는 군칸이 초밥의 한 종류라고 설명합니다. “미역 조각은 쌀알을 감싸고 그 위에는 초밥으로 제공될 수 없는 재료가 얹혀 있습니다.”라고 그는 말합니다. 예를 들어, 그는 Masago nigiri를 주문하면 이러한 종류의 스시는 빙어(작은 주황색 공 모양)로 만들어지므로 먹기가 더 쉽기 때문에 gunkan 형태로 제공될 것이라고 말합니다.

관련된: 너무 많은 수은 없이 오메가-3 펀치를 포장할 5가지 맛있고 건강한 생선

6. 튀김 롤

많은 스시 레스토랑의 메뉴에 튀김 롤이 있지만 Ravitch는 전통적인 일본 스시 요리가 아니라고 말합니다. '덴푸라 롤은 미국에서와 같이 외국의 미뢰를 위해 설계되었습니다. 속은 일반적으로 해산물 튀김이나 야채 튀김입니다.'라고 그녀는 말합니다. Sekine은 튀김 롤은 롤의 주요 성분을 튀기거나 롤 전체를 튀긴 후 조각으로 자른다고 설명합니다.

7. 이나리

Ravitch는 inari가 미국과 일본 모두에서 일반적이라고 말합니다. “초밥으로 속을 채운 달콤한 두부 튀김입니다.”라고 그녀는 말합니다. Ravitch는 이런 종류의 스시를 위해 준비된 두부는 아마존이나 아시아 시장에서 구입할 수 있으므로 집에서도 이러한 종류의 스시를 만들 수 있다고 말합니다.

8. 테마키

이것은 Ravitch가 일본에서 매우 일반적이라고 말하는 또 다른 유형의 초밥입니다. 'Temaki는 쌀과 속을 포함하는 손으로 말아서 원뿔 모양의 초밥입니다.'라고 그녀는 말합니다. 테마키를 만드는 데 특별한 기술이 없기 때문에 Ravitch는 집에서 만드는 재미있는 또 다른 유형의 초밥이라고 말합니다. '초밥, 속재료, 김만 준비하면 됩니다.'라고 그녀는 말합니다. '원하는 재료를 굴려서 파티에 하기 좋은 테마키입니다.'

가장 일반적인 스시 유형에 대해 배웠으니 이제 생선을 먹을 시간입니다. 프로처럼 메뉴를 탐색하고 주문한 것에 대해 기분이 좋을 수 있습니다. 도시락 상자 밖에서 생각하고 모험을 할 준비가 되었습니다!

다음, 10분 이내에 비건 스시 롤을 만드는 방법을 확인하세요.

출처

• 의 설립자이자 수석 강사인 Bryan Sekine은 초밥의 비밀
• 작가 치카 라비치 초보자를 위한 스시

---