Ina Garten의 초콜릿 셰브론 케이크는 퇴폐적 인 디저트 목표입니다
천사 수를 찾으십시오
(멜라니 두 니아)
이 풍부하고 조밀하고 우아한 초콜릿 셰브론 케이크 ...에서 이나 가든 요리 책, 전문가처럼 요리 , 그녀의 취사 시절에서 비롯된 것이며 반복이 당신을 더 나은 요리사로 만드는 방법을 보여줍니다.
제빵사가 나타나지 않았을 때 저는 초콜릿 셰브론 케이크 50 개를 만들어야했다고 그녀는 회상합니다. 별다른 노력 없이도 인상적인 케이크를 굽는 가장 빠르고 좋은 방법을 배웠습니다. 또한 재료를 짝을 지어 풍미를 높이는 교훈이기도합니다. 어떤 재료는 맛을 내기 위해 파트너가 필요하기 때문에 저는 항상 커피 내 초콜릿 요리 , Garten이 설명합니다. 커피 맛은 안되지만 초콜릿 맛이 좋아집니다.
Garten이 Instagram 피드에서 올린 게시물이 다음과 같이 보여 주듯이 쉐브론 패턴을 만드는 것은 놀랍도록 간단합니다.
Instagram에서이 게시물보기쉐브론 장식의 초콜렛 가나슈 케이크 – 전문적으로 보이지만 약간의 연습으로 정말 쉽습니다! #BCParties (레시피는 barefootcontessa.com에 있습니다!)
공유 한 소식 이나 가든 (@inagarten) 2019 년 2 월 23 일 오후 12:26 PST
프로 팁 : 케이크를 싸서 며칠간 냉장해도되지만 일단 '가나 치'가되면 상온에서 8 시간까지 방치한다고 가르 텐은 말한다. 냉장하면 가나슈에 물방울이 맺혀 장식이 손상됩니다.
재 인쇄 전문가처럼 요리하기 : 가정 요리를위한 레시피 및 팁 . 저작권 © 2019 by Ina Garten. Quentin Bacon의 사진. Penguin Random House LLC의 인쇄물 인 Clarkson Potter / Publishers에 의해 게시되었습니다.
초콜릿 셰브론 케이크
으로평점:
성분
- 8 큰술(1 스틱) 무염 버터, 실온에서
- 1 컵설탕
- 4특대 계란, 실온에서
- 1(16oz) Hershey의 초콜릿 시럽 캔
- 1 큰술순수한 바닐라 추출물
- 1 컵다용도 밀가루
- 1 컵과자 설탕
- & frac12; 컵진한 크림
- 8 온스약간 달콤한 초콜릿 칩
- 1 작은 술인스턴트 커피 과립
주요 태그
지도
오븐을 325 ° F로 예열합니다. 8 × 2 인치 원형 케이크 팬에 버터를 바릅니다. 바닥에 양피지를 깔고 버터와 밀가루 팬을 깔고 여분의 밀가루를 제거합니다.
크림 버터와 설탕은 가볍고 푹신한 때까지 패들이 부착 된 전기 믹서의 그릇입니다. 낮은 믹서로 계란을 한 번에 하나씩 넣고 초콜릿 시럽과 바닐라를 섞습니다. 밀가루를 넣으십시오. 그냥 섞일 때까지 섞으세요. 준비된 팬에 반죽을 붓습니다. 중간이 될 때까지 40-45 분간 굽습니다. 팬에서 30 분간 식 힙니다. 팬에서 제거하고 시트 팬 위에 놓인 와이어 랙에서 케이크를 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 식히십시오.
제과업자의 설탕과 물 1 큰술을 섞어 매끄럽고 두껍고 거의 부을 수 없을 때까지 저어줍니다. 거품기로 그릇에서 착빙을 들어 올리면 천천히 리본으로 떨어집니다. (물 몇 방울을 더 추가해야 할 수도 있습니다.) 작고 둥근 페이스트리 팁이있는 페이스트리 백에 아이싱을 채 웁니다. 따로.
가나슈를 만들려면 끓는 물이 담긴 팬 위에 놓인 그릇에 진한 크림, 초콜릿 칩 및 커피를 넣으십시오. 부드럽고 따뜻해질 때까지 혼합물을 가열하고 가끔 저어줍니다. 케이크의 상단과 측면에 가나슈를 골고루 붓고 가나슈가 전체적으로 부드러워 질 때까지 랙을 기울입니다.
가나슈가 굳기 직전에 제과업자의 설탕 혼합물을 케이크 전체에 약 1 인치 간격으로 평행선으로 연결하고 가장자리에서 멈 춥니 다. 흰색 선에 수직 인 가나슈를 통해 1 인치 간격으로 작은 껍질 벗기기 나이프를 가볍게 뒤로 드래그하고 방향을 번갈아 가며 (먼저 왼쪽에서 오른쪽으로, 그다음 오른쪽에서 왼쪽으로 등) 전체 케이크를 덮습니다. 가나슈와 아이싱이 설정되도록합니다. 쐐기로 자르십시오. 실온에서 제공하십시오.
주방 카운터
1 (8 인치) 케이크 만들기.
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