매 끼니 최고의 피날레가 될 25가지 맛있는 코블러 레시피

여름에만 코블러를 예약할 이유가 없습니다. 이 코블러 레시피는 신선하거나 얼린 과일과 잘 어울리며 일년 내내 디저트로 인기를 얻고 있습니다.

• 작가: 퍼레이드
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구두 수선공에 대한 갈망은 일년 중 언제든지 칠 수 있으며 이 디저트를 쉽게 만들 수 있습니다. 간단히 말해서, cobbler는 반죽이나 비스킷 반죽의 층 아래에서 구운 달게 한 과일입니다. 코블러 조리법은 물론 모든 과일이 제철인 것처럼 보이기 때문에 여름의 하이라이트이지만 이 요리는 가을과 겨울에도 환영받는 것 이상입니다. 그리고 구두 수선공 요리법이 달콤하게 왜곡될 뿐이라고 생각하지 않도록 하십시오. 다시 추측해 보십시오. 야채, 고기 속을 채우거나 허브나 치즈를 뿌린 반죽을 얹은 생선으로 짭짤한 코블러 레시피를 만들 수 있습니다. Cobbler 조리법은 실제로 당신의 상상과 식료품 저장실에 있는 것으로만 제한됩니다.

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코블러 란 무엇입니까?

일반적으로 코블러는 토핑에 귀리가 들어 있는 파삭 파삭한 것과 달리 비스킷과 같은 상단 크러스트가 있는 과일 기반 디저트입니다. Cobblers는 울퉁불퉁하고 고르지 않은 반죽 덩어리가 있고 조약돌 경로와 유사한 고르지 않은 상단 크러스트에서 이름을 얻었습니다.

기본적으로 구두 수선공은 빵 반죽, 속을 채우는 것, 만두 또는 비스킷 그리고 일반적으로 (항상 그런 것은 아니지만) 일종의 바삭바삭한 토핑으로 마무리됩니다. 목표는 완벽하게 황금색인 비스킷과 오븐에서 꺼냈을 때 거품이 일고 있는 과일로 구성된 성공적인 디저트를 만드는 것입니다.

부드럽고 잼 같은 과일이 납작하고 미묘하게 달콤한 반죽 층 아래에 ​​아이스크림 한 스쿱이나 약간의 휘핑 크림과 함께 제공되어 모든 식사를 완벽하게 마무리합니다.

구두쇠를 만드는 이유는 무엇입니까?

이 따뜻한 디저트와 함께 상점에서 구입한 아이스크림을 제공하는 것이 부족하면 구두 수선보다 더 쉬운 디저트를 찾기가 어려울 것입니다. 과즙이 많은 여름 과일(복숭아, 천도 복숭아, 블루베리, 블랙베리, 딸기, 라즈베리, 망고)을 사용하고 순식간에 따뜻한 디저트를 만드십시오.

구두 수선공은 어떤 비스킷을 사용합니까?

Cobbler 조리법은 다양한 종류의 비스킷을 사용합니다. 드롭 비스킷과 반죽으로 말아서 동그랗게 자른 비스킷이 있습니다. 비스킷은 과일 주스를 흡수하고 디저트에 베개 같은 질감을 주기 위해 있습니다.

여기가 바로 수제 비스킷을 만드는 방법 .

코블러는 냉장보관해야 하나요?

음식과 관련된 모든 것과 마찬가지로, 구두 수선 요리법을 포함하여 구운 식품에 대한 적절한 보관 규칙을 배우는 것이 가장 좋습니다. 에 따르면 미국 농무부 , 과일 피트 구두 수선공과 매우 유사한 , 베이킹 후 하루나 이틀 동안 카운터 위에 놔둘 수 있습니다. 이 시점에서 구두 수선공을 최대 7일 동안 보관할 수 있는 냉장고로 옮깁니다. 비스킷 토핑이 마르지 않도록 조리대와 냉장고에 보관할 때 구두 수선공을 덮으십시오. 구두 수선공과 같은 대부분의 신성한 디저트는 단 며칠 만에 먹어치울 것이지만, 더 오래 머문다면 낮은 오븐에서 부드럽게 재가열하여 기분을 좋게 할 수 있습니다.

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네, 이러한 코블러 레시피는 2~3개월 동안 얼릴 수 있지만, 매우 추운 온도에 노출되면 위에 있는 반죽이 눅눅해질 수 있습니다. 그래도 동결할 계획이라면 완전히 조리된 구두 수선공 , 구운 후 완전히 식힌 다음 비닐로 잘 싸서 호일에 싸세요.

굽지 않은 구두 수선공 같은 시간 동안 얼린 다음 냉동실에서 직접 구울 수도 있습니다(이 방법으로 구두 수선공을 준비할 때 요리 시간을 약 15~20분 추가하면 됩니다). 구두 수선공을 얼리는 또 다른 방법은 반죽 토핑 없이 만든 다음 반죽이나 비스킷을 신선하게 만들고 구울 준비가 되면 해동된 구두 수선공에 추가하는 것입니다.

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최고의 구두 수선공을 만들기 위한 팁

구두 수선 요리법을 만들 때 기술을 연마하고 싶습니까? 다음은 구두 수선공 게임을 향상시키는 몇 가지 현명한 방법입니다.

신선 또는 냉동 구두 수선공을 찾으십시오.

두 가지 유형의 과일 모두 구두 수선공 레시피에서 매우 훌륭하게 작동하지만 통조림 품종은 이상적이지 않습니다. 구두 수선공은 얻을 수 있는 최고의 과일을 진열하는 곳이므로 가장 통통한 열매를 얻을 때까지 기다리십시오. 그것을 굽기에 가장 맛있는 사과 .

반죽을 조심스럽게 다루십시오

비스킷 토핑을 하거나 반죽을 과도하게 섞으면 활성화됩니다. 글루텐 더 단단한 질감을 만들어냅니다. 항상 부드럽게 반죽하십시오!

약간의 위기를 고려하십시오

필수는 아니지만 굽기 전에 비스킷에 굵은 설탕을 약간 뿌리면 부드러운 과일과 함께 아삭아삭한 식감을 더할 수 있습니다. 또는 같은 효과를 위해 슬라이스 아몬드나 다진 피칸을 사용하십시오.

시원한 토핑 추가

휘핑크림 한숟가락, 아이스크림 또는 반만 소량만 부어주세요. 즐기다!

구두 수선 레시피를 좋아한다면 버클을 만들어보세요! 만드는 방법은 다음과 같습니다. 레몬과 블루베리 버클 당신은 순식간에 삼킬 것입니다.

여름이 다가오고 신선한 과일이 제철이면 클래식 블루베리 코블러를 맛보는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

여기 조리법: 클래식 블루베리 코블러

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