Ree Drummond의 치킨 파마산은 이탈리아 클래식을 만드는 완벽한 방법입니다
천사 수를 찾으십시오
(Kat Teutsch)
치킨 파마산 는 여러분이 만들 수있는 가장 고전적인 이탈리아 요리 중 하나이며 가정에서 어린이와 성인 모두가 가장 많이 요청하는 요리 중 하나입니다. 방법보기 Ree Drummond , 수상 경력에 빛나는 블로거이자 개척자 여성 Food Network에서 그녀의 까다로운 아이들에게 군중이 즐거운 식사를 제공합니다.
제 아이들 (Alex, 14 세, Paige, 12 세, Bryce, 9 세, Todd, 7 세)은 매우 까다 롭고 모두가 좋아하는 식사를 찾기가 어렵습니다. 그런데 어느 날 한 아이가 식당에서 치킨 파마산을 주문했습니다. 다른 사람들이 그것을 좋아했기 때문에 나는 내 자신의 의견을 생각해 냈습니다. 내 아이들 (그리고 내가 결혼 할만큼 운이 좋은 남자)도이 요리를 좋아합니다. 풍성하고 맛있기 때문입니다. 제 부엌의 명예의 전당에 입성되기도했습니다.
나는 또한 파스타와 함께 빵을 제공한다고 믿습니다. 힘든 일주일을 보내고 운동을 많이했다면 바삭 바삭하고 버터 같은 마늘 빵을 만들어 치킨 .
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치킨 파마산
으로평점:
성분
- & frac12; 컵다용도 밀가루
- 8뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 반쪽, 균일 한 두께로 두드림
- & frac12; 컵올리브유
- 2 큰술버터
- 4 정향다진 마늘
- 1다진 중간 양파
- & frac34; 컵와인 (흰색 또는 빨간색)
- 삼(14.5-oz) 으깬 토마토 캔
- 2 큰술설탕
- & frac14; 컵다진 신선한 파슬리, 장식용으로 더
- 1 & frac12; 컵갓 간 파마산 치즈
- 1 파운드얇은 링귀니 또는 기타 파스타, 조리 된 알 덴테
주요 태그
지도
밀가루와 소금, 후추를 섞어 큰 접시에 담습니다. 닭 가슴살 양쪽에 소금과 후추를 뿌린 다음 양념 가루를 뿌린다. 따로.
프라이팬에 기름과 버터를 넣고 중간 높이로 가열합니다. 닭고기가 노릇해질 때까지 한면에 약 3 분씩 볶습니다. 프라이팬에서 제거하십시오. 따뜻한 상태를 유지해. 팬에 마늘과 양파를 넣으십시오. 2 분간 조리합니다.
와인을 붓고 프라이팬을 긁어내어 바닥에서 풍미 가득한 조각을 제거합니다. 3 분 동안 또는 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리합니다.
토마토, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 저어주세요. 약 불로 줄이고 30 분 동안 조리하세요. ⅛ 컵 파슬리와 & frac12; 컵 파마산.
소스 위에 닭고기를 배열하십시오. 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 프라이팬을 덮고 치즈가 녹고 닭고기가 뜨거울 때까지 끓입니다. ⅛ 컵 파슬리를 뿌린다. 접시에 파스타를 넣으십시오. 닭고기, 소스, 파슬리를 얹습니다.
주방 카운터
8 인분.1 회 제공량 : 670 칼로리,58g탄수화물,46g단백질,26g지방, 나트륨 570mg, 콜레스테롤 95mg,3g섬유
요리사의 노트
– 와인 대신 저염 닭고기 국물이나 쇠고기 국물을 대체 할 수 있습니다.
– 미리 준비하려면 닭고기를 볶고 소스를 만들고 따로 냉장 보관하십시오. 서빙하기 직전에 프라이팬에 소스를 넣고 그 위에 닭고기를 올려 놓고 끓여서 닭고기가 축축 해지지 않도록합니다.
