Sriracha는 무엇이며 왜 모든 사람들이 그것에 대해 이야기하고 있습니까?
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아마 병을 보셨을 겁니다. 투명하고, 거의 네온 붉은 오렌지색 소스로 가득 차 있으며, 화려 해 보이는 수탉과 화려한 올캡 HOT의 일러스트를 자랑스럽게 입었고 라임 그린 물총 모자를 얹었습니다. 아는 사람들이 수탉 소스라고 사랑스럽게 언급하는 것을 들어 보셨을 것입니다. 그러나 그것은 정말로 무엇입니까? 그리고 왜 그런 컬트 추종자가 있습니까?
우선, 소스는 실제로 sriracha라고 불립니다. 그리고 제가 처음으로 소개 한 내용은 대학 시절 불 같은 빨강 머리 룸메이트를 통해 이루어졌습니다. 내가 더 잘 알지 못했다면 그녀가 머리를 염색했다고 확신했을 것입니다. 그녀는 집착했습니다. 대부분의 학생들 (물론 저가 아닙니다)은 김이 나는 짭짤한라면 컵과 박스형 맥과 치즈를 먹고 살아남 았지만, 제 룸메이트는 그녀가 불렀던대로 닭 소스에 흠뻑 적신 적당한 흰 쌀 한 그릇을 먹었습니다. 그것은 그녀의 위로의 음식이었고 그녀는 적어도 한 달에 세 병을 먹었습니다. 그 소비율은 본질적으로 보증이기 때문에 나는 무너지고 그녀의 방식으로 시도했습니다. 즉시 나는 그 매력을 이해하고 내 자신의 은닉 물을 사서 (아직 주류가 아니었던 지역 아시아 시장에서) 그 달에 백미를 너무 많이 먹었습니다.
2020 년으로 빨리 감기, 이제 소스는 식료품 점 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 요리 책 그리고 조미료로 트렌디 한 레스토랑의 테이블 위에 꾸준히 오르고 있습니다. 이번 주에는 미국 sriracha 제조업체 Huy Fong Foods의 공장 문제 소식 캘리포니아와 부족 가능성에 대한 히스테리가 불 같은 소스에 익숙하지 않은 모든 사람들의 관심을 불러 일으켰습니다. 이 캠프에있는 경우 다음은 매운 음식에 대한 빠른 입문서입니다.
그래서 sriracha는 무엇입니까?
Sriracha는 태국 사람입니다. 매운 소스 80 년 전에 처음 만들어진 도시인 태국 해안의 동부 도시인 Si Racha의 이름을 따서 명명되었습니다. 처음에는 그녀의 친구들과 만 공유했던 Ms. Thanom Chakkapak에 의해 처음 만들어지고 제조되었습니다. 가족 . 친구들 사이에서 성공을 거둔 Chakkapak은 Sriraja Panich라는 레이블로 상업적으로 소스를 제조하기 시작했으며, 빠르게 태국에서 가장 잘 팔리는 소스가되었습니다. 이전에는 미국에서 소스를 거의 찾을 수 없었지만 온라인으로 구입할 수 있습니다. 여기 .
Sriracha는 1980 년 베트남 이민자 David Tran이 Huy Fong Foods를 설립하고 전면에 수탉 로고가 인쇄 된 투명한 녹색 뚜껑이 달린 물병에 포장 된 자신의 소스 버전을 마케팅하기 시작했을 때까지 미국에서는 거의 알려지지 않았습니다. Huy Fong 브랜드가 가장 널리 알려져 있고 소스와 관련이 있지만 시장에 여러 다른 sriracha 제조업체가 있습니다. 아래에서 다른 제조업체의 더 광범위한 목록을 참조하십시오.
sriracha를 어떻게 발음합니까?
세 음절로 발음되는 See-rah-jah. 여기를 클릭하세요 발음을 들으세요.
무엇으로 만들어 졌습니까?
Sriracha는 칠리 페퍼, 설탕, 마늘, 증류 된 식초 및 소금으로 만들어집니다. 일관성은 브랜드마다 다릅니다. Huy Fong의 소스는 케첩과 일관성이 비슷하며 원래 Sriraja Panich는 더 얇고 액체의 일관성이 있습니다.
스리 라차 맛은 어떻습니까?
맛은 브랜드에 따라 다르지만 일반적으로 마늘을 차면서 톡 쏘는 맛이납니다. 또한 매워요. (결국 핫소스!)
그것은 무엇을 위해 사용됩니까?
태국에서 sriracha는 해산물 요리, 오믈렛에 일반적으로 사용되며 패드 타이 요리의 소스에 추가됩니다. 미국에서는 케첩처럼 자주 사용되며 팬들은 거의 모든 것에 조미료를 사용합니다. 수프 , 햄버거 등. 물론 밥 한 그릇에 양념을 할 때 항상 사용할 수 있습니다.
또한 초콜릿 Sriracha Brownie Brittle과 같은 과자에 사용하거나 맛있는 Sriracha Basil Popcorn에 조미료로 사용하여 sriracha로 창의력을 발휘할 수 있습니다.
수제 스리 라차를 만들 수 있습니까?
예! 고추를 조심스럽게 다루기 만하면 만들 수 있습니다. 이 레시피 LA Times의 테스트 주방에서 5 가지 재료 만 필요하며 약 25 분 만에 완성됩니다.
잠깐, sriracha는 브랜드가 아니야?
잠깐, 스리 라차 브랜드가 두 개 이상인가요? 수탉 소스가 sriracha가 아니야? 예, 하나 이상의 브랜드가 있습니다. Sriracha는 소스의 종류를 말하며 케첩과 마찬가지로 많은 제조업체가 있습니다. 여기에 맛 테스트 확인할 수있는 상위 브랜드 중 :
- Shark Brand Sriracha Chili Sauce (태국) – 개인적으로 좋아하는 PokPok Andy Ricker입니다.
- 키코 만 시라 차 핫 칠리 소스 (미국)
- Huy Fong Sriracha 핫 칠리 소스 (미국)
- Trader Joe의 Sriracha Sauce (미국)
- 잠자리 스리 라차 핫 칠리 소스 (태국)
- Sriraja Panich (태국)
- Thai Kitchen (태국)
- 폴라 시라 차 칠리 소스 (태국)
- 이금기 시라 차 칠리 소스 (미국)
뜨거운 것처럼? 여기 있습니다 세계에서 가장 뜨거운 매운 소스 .
