코코넛 오일은 정말 건강합니까? 이 건강 열풍에 대한 최고의 RD

2011 년에 코코넛 오일 시장에 전에는 전혀 없었던 일이 일어났습니다. 4 년 만에 미국에서 가장 좋아하는 슈퍼 푸드였습니다. 워싱턴 포스트 . 그러나 3 년 후인 2019 년에 그 인기는 깜짝 놀랐습니다.

문제? 사람들은 온라인상에서 어리석은 건강에 대한 주장을 눈에 띄기 시작했습니다. 그들은 또한 기름을 더 많이 먹는 것이 부정적인 결과를 초래할 수 있는지 의문을 제기하기 시작했습니다.

그럼에도 불구하고 코코넛 오일은 사라지지 않았고 건강에 대한 주장도 없습니다. 실제로 그것을 먹으면 허리가 작아 질 수 있습니까? 모닝 커피에 블렌딩하면 심혈 관계 건강을 개선하거나 장을 조절하거나 더 많은 에너지를 얻을 수 있습니까? 다음은 코코넛 오일을 식단의 일부로 만드는 방법에 대한 전문가의 의견입니다.

코코넛 오일은 모두 치료법입니까, 아니면 과장되어 있습니까?

나는 그것에 대해 많은 과장이 있었다고 생각한다, 심리학자 및 영양사는 말한다 엘렌 알버스 턴 , PhD, RDN. 연구를 보면이 연구가 기적이라고 생각하는 사람들과 일치하지 않습니다.

코코넛 오일의 명성 상승은 부분적으로는 다이어트 대중 문화에서 유행하는 것입니다. 이것들은 강조하는 다이어트입니다 저탄수화물 , 고지방 식사, 팔 레오 다이어트처럼 케토 다이어트 , Atkins 다이어트.

특히 지방 함량이 높거나 특정 식품군을 제거하는 식품은 영양사가 말합니다. 앨리슨 노트 , MS, RDN. 그런 식습관과 함께 오는 많은 주장들과 코코넛 오일이 그 식습관의 일부가되는 것들은 사람들이 코코넛 오일이 이러한 다이어트 주장의 긍정적 인 이점을 모두 가져야한다고 말할 수있게합니다. .

연구는 어떻습니까? 코코넛 오일이 신체에 놀라운 일을 할 수 있다고 제안하는 일부 연구가 존재하는 것은 사실입니다. 그러나 영양사에 따르면이 연구의 대부분은 기껏해야 약하다고합니다 저스틴 헤이스 MS, RD는 코코넛 오일을 사용하는 것을지지하는 동료 검토 저널에 발표 된 대규모의 잘 통제 된 연구가 많지 않다는 점을 빠르게 지적합니다. 사실,이 연구 중 일부는 식료품 점에서 구매할 코코넛 오일의 이점을 실제로 조사하지 않습니다. 대신, 그것은 전적으로 만들어진 기름을 사용합니다 중쇄 트리글리세리드 또는 MCT . 이는 연구가 기존 코코넛 오일 섭취의 이점과 위험에 대한 전체 그림을 실제로 제공하지 않음을 의미합니다.

코코넛 오일 섭취와 관련된 위험이 있습니까?

코코넛 오일의 영양소 함량을 명확히하는 것이 좋습니다. 알 버슨에 따르면 가장 먼저 알아 두어야 할 것은 포화 지방이며 큰술 당 거의 12g의 포화 지방을 함유하고 있다는 것입니다. 그리고 그녀가 지적했듯이, 우리는 포화 지방을 섭취하면 LDL 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으며 이는 다른 사람의 심혈관 건강에 좋지 않습니다.

건강한 지금팁

Knott에 따르면 코코넛 오일에 대한 대화는 종종 명확하지 않으며 이는 일반 대중이이 지방에 대해 생각하고 소비하는 방식에 기여했습니다. 코코넛 오일에는 지방산이 포함되어 있으며 Knott는 많은 사람들이 중쇄 트리글리세리드 또는 MCT에 대해 이야기한다고 지적합니다. 대화는 MCT가 코코넛 오일의 주요 지방이라는 것을 암시하지만 그렇지 않습니다. 대신 기름은 80 ~ 90 % 포화 지방 포화 지방을 식단의 일부로 만들면 심장에 심각한 위험이 있다는 것을 알고 있습니다.

코코넛 오일은 칼로리도 높습니다. 따라서 가끔 요리에 사용하는 것이 좋지만 권장량 이상의 지방을 섭취하면 칼로리 섭취량이 증가합니다. 이로 인해 원하는 특정 체중을 유지하거나 그것이 목표 인 경우 체중 감량을 어렵게 만들 수 있습니다.

하지만 좋은 콜레스테롤 인 HDL 콜레스테롤을 올릴 수 있다는 주장은 어떻습니까?

HDL과 좋은 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 될 것으로 생각되는 중간 사슬 지방이 일부 포함되어 있지만, 균형이 충분히 높지 않은 것 같다고 Albertson은 설명합니다. 포화 지방의 잠재적 인 이점보다 소량으로 존재하는 다중 불포화 지방 .

코코넛 오일을 섭취하면 어떤 이점이 있습니까?

코코넛 오일의 건강상의 이점에 대한 주장은 이러한 주장에 대한 연구가 있기 때문에 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 그러나 Hays가 지적한 것처럼 연구는 필요한만큼 포괄적이지 않습니다.

대신,이 오일의 주된 이점은 풍미입니다. 이로 인해 가끔 식단의 일부로 섭취하기에 충분하지만 모닝 커피에 젓거나 숟가락으로 먹기 시작하는 좋은 이유는 아닙니다.

비건 제빵에서 얼마나 잘 작동하는지 지적하는 Albertson은 이것이 정말 맛있다고 생각하며 때로는 제빵이나 조리법에 사용할 것이라고 말합니다.

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지방은 모든 식단에서 자리를 차지하며 약간의 포화 지방도 치료로 괜찮습니다. 그러나 건강한 지방 섭취를 늘리고 싶다면 코코넛 오일보다 더 좋은 소스가 있습니다. 특히 불포화 지방 옵션을 찾으십시오. 올리브 오일, 아보카도 및 견과류는 모두 Albertson에서 권장합니다.

퍼레이드 데일리

코코넛 오일에 관심이있는 것이 맛이나 요리에서의 역할이 아니라면이 지방을 더 많이 섭취하는 이유를 조사하는 데 몇 분 정도 시간을 할애 할 가치가 있습니다. 지방 섭취를 늘리는 식단은 종종 탄수화물과 같은 특정 식품군을 생략하거나 극도로 제한해야하며 일반적으로 영양사가 권장하는 방식은 아닙니다.

당신이 소비하는 것을 정말로 제한하기 시작하면, 정말 중요한 영양소를 놓치고있을 수 있다고 Hays는 말합니다. .

우리에게 물어 보면 코코넛 오일에 대한 평결이있는 것 같습니다. 그것을 치료로 먹되 극단적이고 제한적인 식단에 빠지지 마십시오. 대신 균형과 다양성에 초점을 맞추고 야채와 과일, 지방이 적은 단백질 및 통 곡물로 접시를 채우십시오.

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