구정에 필요한 최고의 요리 : 생강 버섯을 곁들인 치킨 로멘

세상에 알리다 중국의 설날 (또는 설날) 및 황소의 해 2021 년 2 월 12 일 하늘 끝까지 볶음 ($ 35; Simon & Schuster) 그레이스 영.

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생강 버섯을 곁들인 치킨 로멘 (일명 Longevity Noodles)은 세 번 운이 좋기 때문에 휴일의 전통입니다. 국수는 장수, 파 지능 및 버섯 번영은 영이 설명합니다.

집에서 친밀한 중국 설날 저녁 식사를 주최하든 아니면 새로운 요리를 맛보고 싶든 관계없이 앞으로 몇 년 동안이 요리를 만들 수 있습니다.

장수면이란?

긴 국수는 매우 긴 신선한 국수로 생일과 중국 설날에 먹는 긴 생명 . 면이 길수록 수명이 길어집니다.

장수면은 어떻게 먹나요?

항상 젓가락으로 드시고, 한 입으로 국수를 깨뜨리지 않고 씹으세요.

장수면은 어떻게 만드나요?

계란과 밀면을 포장 방향에 따라 1 ~ 3 분 정도 삶아 물기를 빼고 볶습니다.

구정 메뉴에 또 무엇이 있습니까?

만두 , 봄 롤, 찐 농어, 파와 생강, 구운 돼지 고기 , 간장 치킨, 바지락 볶음 검은 콩 소스, 양상추 볶음 마늘.

황소의 해를위한 특별한 요리가 있습니까?

유명한 건 없어 쇠고기 요리 황소의 해를 위해 먹지만 쇠고기는 전통 음식에 추가 할 수 있습니다. 새로운 년 황소를 기리는 요리. 상징적 인 의미가있는 요리 (예 : 행운을 상징하는 만두)는 소고기를 채우거나 부를 상징하는 청경채를 소고기와 함께 볶을 수 있습니다.

황소의 해의 의미는 무엇입니까?

황소는 지능, 힘, 완고함, 신뢰성 및 열심히 일하려는 의지로 유명한 동물입니다.

다음으로25 구정을 축하하는 정통 요리법 그리고 황소의 해.

생강 버섯을 곁들인 치킨 로멘

평점:

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• 봉사

  3-4

• 활동 시간

  30 분.

• 총 시간

  30 분.

  
  

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성분

• 12 온스신선한 중국 원형 계란 국수
• 2 작은 술참기름
• 12 온스껍질도없고 뼈도없는 닭 허벅지 살, 슬라이스 & frac14; 인치 두께
• 1 큰술강판 생강
• 1 tsp + 1 TbspShao Hsing 막걸리 또는 드라이 셰리
• 1 작은 술옥수수 전분
• 1 tsp + 1 Tbsp나는 버드 나무
• 1 작은 술소금, 분할
• & frac14; tsp흰 후추
• 2 큰술땅콩 또는 식물성 기름, 분할
• & frac14; tsp붉은 고춧가루
• 3 컵얇게 썬 나파 양배추
• 4 온스얇게 썬 표고 버섯 또는 단추 버섯 (약 2 컵)
• & frac12; 컵잘게 썬 파

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지도

1. 3 쿼트 냄비에 물 2 쿼트를 넣고 센불로 끓입니다. 국수를 넣으십시오. 롤링 끓인 상태로 돌아가서 포장 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 요리합니다. 소쿠리에 국수를 빼고 찬물로 여러 번 헹구고 잘 흔들어 물기를 제거합니다. 국수를 씻지 않은 팬에 다시 넣고 참기름을 넣고 잘 섞일 때까지 버립니다.

2. 닭고기, 생강, 막걸리 1 작은 술, 옥수수 전분, 간장 1 작은 술, & frac14; 얕은 그릇에 tsp 소금, 흰 후추. 남은 1 큰술의 막걸리와 1 큰술의 간장을 작은 그릇에 담습니다.

3. 웍 (또는 12 인치 프라이팬)을 고열로 가열하여 1 ~ 2 초 이내에 물 구슬이 증발 할 때까지 가열합니다. 1 Tbsp 오일에 소용돌이 치십시오. 고추 플레이크를 추가하십시오. 금속 주걱을 사용하여 10 초 동안 또는 후추 조각이 향이 날 때까지 볶습니다. 웍의 측면에 플레이크를 밀어 넣고 닭고기 혼합물을 넣고 골고루 펴십시오. 1 분 동안 그대로 요리하고 닭고기를 굽습니다. 30 초 이상 또는 닭이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양배추와 버섯을 넣고 1 분 더 볶거나 양배추가 시들 때까지 볶습니다. 닭고기와 야채를 접시에 옮깁니다.

4. 남은 1 Tbsp 오일을 웍에 넣습니다. 면을 넣고 15 초간 볶습니다. 간장-막걸리 혼합물을 웍에 넣고 파와 닭고기 혼합물을 넣습니다. 남은 & frac34; 작은 술 소금. 1 ~ 2 분 더 또는 닭고기가 완전히 익고면이 가열 될 때까지 볶습니다.

   
   

주방 카운터

3 ~ 4 인분.

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