Viva Italia! Giada De Laurentiis의 새로운 요리 책, 가장 큰 유혹 및 Bobby Flay와 함께 이탈리아 여행

10 년 전에 Giada De Laurentiis 40 대가되면서 이미 인상적인 성공을 거두었습니다. 그녀는 첫 번째 Food Network 시리즈로 에미 상을 수상했습니다. 매일 이탈리아어 (다음에 대해 두 개 더 Giada 즐겁게 작년), 베스트셀러 요리 책 5 권을 저술했습니다.

나는 시작했다 정말 바쁘다고 De Laurentiis는 말합니다. 미국 관객은 로마 태생의 미국 출신 요리사의 햇볕이 잘 드는 여권을 정통 이탈리아 요리로 충분히 얻지 못했습니다. Food Network의 가장 뛰어난 스타 중 한 명인 그녀는 향후 10 년 동안 일정에 수많은 새로운 프로그램을 추가 할 것입니다. Giada 즐겁게 , 이탈리아의 Giada 과 해변의 지아 다 ) 3 개의 레스토랑 (라스 베이거스 스트립의 Giada 및 볼티모어의 GDL Italian)을 열고 5 개의 요리 책을 추가로 공개합니다. 그녀의 최근 더 잘 먹고 더 잘 느끼십시오 는 이번 달에 출판되었으며 여러면에서 그녀의 가장 개인적인 이야기입니다.

새로운 식습관

더 바쁘게 지낼수록 더 아픈 것 같았다. 드 로랑 티스 (현재 50 세)는 회상한다. 처음에 그녀는 여행을 자주하고 어린 아이를 낳기 위해 그것을 초안으로 작성했습니다 (딸 제이드, 현재 12 세, 전남편과 함께 토드 톰슨 ) 학교에서 모든 버그를 집으로 가져 왔습니다. 하지만 그것은 지속적인 부비동 감염, 주사비, 팽만감, 변비 , 그녀의 눈 아래 붓기, 피로 및 뇌 안개.

그녀의 에너지를 높이기 위해 그녀는 단 것을 먹이는 오래된 습관으로 돌아갔습니다. 나는 한 스푼의 스트레이트 슈가, 한 줌의 초콜릿 칩에 의지 할 것입니다. 촬영장에서 나에게 '영원히 이럴 수는 없잖아'라고 말했던이 나이 많은 DP (사진 감독)가 기억납니다. 그리고 저는 그를보고 가곤했습니다. '슈가와 나, 우리는 가장 친한 친구입니다. . '

frenemies와 더 비슷하게, 그녀는 파스타, 빵 및 치즈와 같은 고전적인 이탈리아 스테이플과 마찬가지로 나이가 들면서 깨달았습니다. 나는 그런 것들을 좋아하고, 내 양육 인 어린 시절에 너무나 깊이 뿌리 박혀 있었다고 De Laurentiis는 말합니다. 위로의 음식을 생각했을 때 생각했던 것들이었습니다. 마침내 그녀는 자신이 먹고있는 것을 재평가하기 시작했습니다. 그녀는 노련한 요리사 였지만 De Laurentiis는 배울 것이 많다는 것을 알게되었습니다. 나는 건강한 식생활과 요리, 올바른 선택에 대해 알아야 할 모든 것을 알고 있다고 느꼈습니다. 제가 그 모든 지식을 가지고 있지만 생각만큼 많이 몰랐다는 것을 알아내는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 더 잘 먹고 더 잘 느끼십시오 그녀가 좋아하는 음식을 즐기면서도 기분이 좋아 지도록 개발 한 레시피와 전략으로 가득한 그녀의 건강과 요리 여행의 결과입니다. 그녀의 이야기는 개인적이지만 다른 사람들과 공감할 수밖에 없다고 그녀는 말합니다.

그녀는 문제의 원인을 파악하기 위해 음식을 제거하는 것으로 시작했습니다. 그녀는 정제 된 밀과 설탕, 술, 유제품으로 시작했습니다. 이 책에는 3 일 동안 재부팅이 있습니다.이 책은 모든 것을 잘라내어 몸이 잠시 숨을 쉴 수 있도록합니다. De Laurentiis는 사랑하는 이탈리안 재료를 사용하는 방법을 알아 냈지만 야채를 중심으로 식사를 다시 만들면서 적은 양을 사용했습니다. 파스타, 고기, 생선을 먹을 수 있지만 반찬입니다. 채소는 식사의 주요 초점입니다.

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Giada와 함께하는 유행병 요리

그녀의 남자 친구, TV 프로듀서 Shane Farley와 딸 Jade는 De Laurentiis가 집 부엌에서 그녀의 쇼를 촬영하는 것을 도왔습니다.(Giada De Laurentiis 제공)

작년에 De Laurentiis는 그녀가 총을 맞았을 때 격리 기간 동안 일반적이 된 DIY TV 촬영을 맛 보았습니다. Giada at Home 2.0 그녀의 남자 친구 (프로듀서 셰인 팔리 ), 딸 Jade 및 4 개의 iPhone. 솔직히 말해서 나는 마음이 무서웠습니다. 헤어와 메이크업을하는 쇼는 한 번도 해본 적이없고 쇼핑도합니다. 우리는 오디오와 모든 것을 직접 촬영해야했습니다. 심한 .

Laurentiis의 애완 동물 Bruno와 Luna에서(Giada의 Zoo Instagram 제공)

하지만 그만한 가치가 있습니다. 나처럼 긴장했지만 오랫동안 요리 쇼를 촬영하면서 가장 재밌었을 것 같다고 그녀는 말한다. 너무 친밀했습니다. 그녀의 사랑하는 고양이 (Bella와 Luna)와 새끼 (Bruno와 Ollie)도 행동에 나섰습니다. 주위에 50 명이있을 때 만들 수 있을지 모르는 어리 석고 여유로운 분위기가있었습니다.

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이탈리아의 Bobby & Giada

자신을 더 잘 돌본다는 것은 국내외에서 촬영 된 새로운 쇼를 포함하여 바쁜 일정을 따라갈 수 있다는 것을 의미합니다. 2019 년 9 월, 그녀와 요리사 친구 바비 플레이 촬영을 위해 한 달 동안 유럽으로 향했습니다 이탈리아의 Bobby와 Giada (현재 Discovery +에서 스트리밍 중) 이탈리아 음식 가이드로 로마와 토스카나에서 정말 그의 열정 프로젝트 였고 그와 함께 갈 수있을만큼 운이 좋았습니다.

빠르게 진행되고 도전적이지만 여행은 재미있었습니다. 그는 훌륭한 여행 동반자라고 그녀는 말합니다. 근데 '좋아, 충분히 먹었어. 나만의 시간이 필요 해요.”하지만 그것은 또한 당신이 사장이자 스타였던 두 사람을 모아서 공유하라는 요청을받는 경우도 마찬가지입니다. Flay의 꿈의 쇼 였지만 이탈리아는 De Laurentiis의 고향이며 에피소드에는 그녀가 가족 (Flay의 마음을 얻은 그녀의 엄마 Veronica 포함). 쇼를 보는 것은 씁쓸하다고 그녀는 말한다. 유행병 이후의 세상에서 언제 그런 프로젝트를 진행할 수 있을지 말하기는 어렵습니다. 그동안 그녀는 새로운 생활 방식과 식사 방식을 함께 공유 할 준비가되었습니다. 더 잘 먹고 더 잘 느끼십시오 . 그리고 이제 그 어느 때보 다 많은 사람들이 그녀와 함께 할 준비가되어 있습니다.

De Laurentiis는 COVID를 통해 우리 몸을 어떻게 형성해야하는지 알아보기 시작했습니다. 그리고 모양에 따라 그녀는 당신의 느낌과 기능과 크기를 의미합니다. 그것은 탐구이자 진정한자가 치료라고 그녀는 말합니다. 자신의 피부가 편안 해지는 것이 기본적으로 이것의 여정이라고 생각합니다 생명 .

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Giada의 411

De Laurentiis와 그녀의 할아버지 Dino De Laurentiis(Giada De Laurentiis 제공)

가족 사업 : De Laurentiis는 유명한 영화 제작 가족에서 태어 났지만 할아버지 디노 드 로렌 티스 전설적인 프로듀서였습니다 ( 킹콩 , 야만인 코난 과 블루 벨벳 그의 히트 곡 중 일부)와 그녀 할머니 이탈리아 배우였다 실바 나 만가 노 — 그들은 또한 강한 요리 관계를 가지고 있습니다. 한때 그녀의 증조부모는 나폴리 외곽의 파스타 공장을 소유했고 할아버지 Dino는 뉴욕과 비벌리 힐스에서 이탈리아 특산 식품 시장을 소유했습니다. 그녀는 자신의 전자 상거래 사이트로 그의 발자취를 따라 가고 있습니다. Giadzy .

피자의 밤 : 저는 5-6 살쯤에 할아버지와 피자 반죽을 만들기 시작했습니다. 저는 일요일에 우리 모두가 의자에 앉아 피자를 만드는 피자 파티를 기억합니다. 오늘도 제이드로 그렇게하려고하는데 정말 재미 있습니다.

연결하기 : De Laurentiis는 소셜 미디어에서 팬과 소통하는 것을 즐깁니다. 조리법에 대한 느낌을 표현하거나 아이디어가있는 사람들은 저에게 큰 영향을 미칩니다.

가장 큰 유혹 : 그녀의 단 것을 억제하기 위해서는 여전히 규율이 필요하다고 그녀는 인정한다. 나는 물건을 맛 본다. 쿠키 한 통은 안 먹겠습니다. 쿠키를 드릴게요. 그러나 12 살 아이와 함께 산다는 것은 집에 과자가 있다는 것을 의미합니다. 그녀의 전략은 냉동실에 물건을 보관하는 것입니다. 항상 냉동실에 들어 가지 않기 때문에 유혹이 조금 덜합니다.

퍼레이드 데일리

좋아하는 테이크 아웃 주문 : 회

좋아하는 칵테일 : 진, 레드 버몬트, 캄파 리로 만든 클래식 이탈리아 시퍼 네그로 니. (그리고 예, 그녀는 배우의 팬입니다 스탠리 투치 Instagram에서 유명한 버전입니다.)

최고의 치료 : 다른 사람이 그녀를 위해 요리하도록합니다. 나는 부엌에서 유일한 사람이되는 데 너무 익숙해 져서 누군가 나를 위해 요리를한다면 정말 대접을받을 것입니다. 아침 식사가 최선의 선택이 될 것입니다. 제이드 만 수제 크루아상 만드는 법을 알았다면!

감염병 세계적 유행 자가 관리 : 빵 굽기. De Laurentiis는 빵 굽는 시류에 뛰어 들었고 심지어 자신의 사워 도우 스타터를 만들었습니다. 나도 바나나 빵을 너무 많이 만들었는데 누가 세나요? 기타 정신 유지 전략 : 매일 요가, 취침 시간 심사 숙고 그리고 해변을 걷는다.

그녀는 어린 자신에게 다음과 같이 조언합니다. 설탕을 너무 많이 먹지 마세요! 그녀는 웃으며 말한다. 또한 : 일할 필요가 없습니다. 그래서 어렵습니다. 모두 해결 될 것입니다.

그녀가받은 최고의 조언 : 그녀의 할아버지 인 Dino De Laurentiis는 이렇게 말했습니다. 매일 거울을보고 자신이 성공했는지 여부에 관계없이 자신이 한 일에 대해 자랑스러워 할 수 있는지 확인하세요.

최근 폭음 시청 : 여왕의 갬빗 의 위에 넷플릭스 . 체스에 대해 많이 배웠어요!

도서 추천 : 미국 먼지 으로 지닌 커민스 . De Laurentiis는 설명적인 스토리 텔링을 좋아합니다. 1 페이지에서 저를 데려온 책은 많지 않습니다.

필수 게임 : 나는 내 딸과 함께 Exploding Kittens를 플레이합니다. 특히 두 마리의 새끼 고양이가있어서 말도 안되게 들리지만 아주 재미있는 카드 게임입니다.

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