Food Network의 Sunny Anderson의 자신감, 주방 바로 가기 및 시도해야 할 S’Mores Dip
천사 수를 찾으십시오
써니 앤더슨 가을을 먹는 계절이라고 다정하게 말합니다. 식사를하는 것보다 축하하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 저에게는 할로윈과 함께 시작해서 정말 오르막길입니다. 45 세의 Food Network의 성격이자 공동 진행자입니다. 더 키친 . 풍부한 색감과 풍미로 가득한 가을은 앤더슨이 가장 좋아하는 모든 음식, 미식 축구 시즌, 추수 감사절을 의미합니다. (그녀의 휴일 스페셜 터키 데이 써니 즈 웨이 11 월 14 일 Food Network에서 첫 공개되며 요리사, 디자이너, 가족 축하를 돕는 친구들.)
전염병 내내 Anderson과 그녀는 부엌 공동 출연자들은 집에서 가족 스타일의 쇼를 촬영 해 왔기 때문에 시청자는 자연적인 요소로 동영상을 포착 할 수 있습니다. Sunny는 구조 새끼가 요리 걸작을 훔치지 못하도록하면서 뉴저지의 집에서 창의적인 간식과 식사를 발명하고 있습니다. (그녀의 개인 Gary Gumbo는 최근 치킨 샌드위치가 사라 졌을 때 범인이었습니다.)
관련 : 추수 감사절 최고의 반찬 101 가지
그녀는 수년에 걸쳐 접근하기 쉬운 요리 스타일을 미세 조정하여 군대 가족의 딸로서 세계 여행의 영향을 병합하고 공군 시절의 경험을 방송했습니다. 좋은 아침 , 베트남 .
그녀의 외모가 밝은 성격을 지닌 Anderson은 건강 문제에 관계없이 음식을 즐기는 열렬한 옹호자이기도합니다. 그녀는 소화관에 염증과 궤양을 유발할 수있는 장 질환 인 궤양 성 대장염과의 여정을 공유했습니다. 나처럼 치료법이 없다는 것을 알고있는 많은 사람들이 있지만 우리는 어떻게 든 치료할 수 있었고 20 년 동안 질병을 완화시켜 왔습니다.
Anderson은 건강을 유지하고 음식에 대한 즐거움을 유지하는 방법, 레스토랑 남은 음식을 사용하는 방법, 그리고 갈망에 대한 그녀의 입장이 항상 포기하는 이유에 대해 이야기했습니다.
당신은 자기를 발산합니다. 자신 의 위에 더 키친 (그리고 부엌에서!). 음식 텔레비전에서 그러한 역동적 인 경력을 어떻게 처리합니까?
내 자신감의 비결은 내가 상관하지 않는다는 것입니다. 나는 인터넷이 존재하기 전에 [성장] 한 것이 정말 운이 좋아서 그 안에서 내 가치를 찾지 못했습니다. 제 성격을 찾지 못했습니다. 그리고 나는 그 안에서 내가 누군지 찾지 못했습니다. 나는 내 집과 내 핵과 내 경험에서 그것을 발견했습니다. 그래서 제가 온라인에서 나가면 저는 그저 나인 것이 편합니다. 이 위치에서 인터넷은 우리 가게와 같습니다. 그리고 당신의 가게에 와서 불쾌해질 사람이 부족하지 않습니다. 사람들이 내가 말에 방해받을 수 있다고 생각하는 것이 더 짜증납니다. 하지만 누군가 나에게 정말 좋은 말을 할 때 나는 그것을 완전히 마음에 새깁니다.
관련 : 코로나 바이러스가 유행하는 동안 잔치를 안전하게 지키기위한 35 가지 가상 추수 감사절 아이디어
TV 요리사로서의 목표는 무엇입니까?
나는 내 요리를 초보자뿐만 아니라 요리하는 법을 알고 새로운 아이디어 나 무언가를 할 수있는 새로운 방법을 찾는 사람에게도 훌륭하게 만들기 위해 노력합니다. 저는 항상 일을 단순화하려고합니다. 저는 사람들에게 부엌에서 일을 더 쉽게 처리 할 수있는 방법을 보여주기 위해 최선을 다합니다. 식료품 점에서 판매하는 경우 누군가가 구매하는 것입니다. 그래서 좋은 가게에서 구입 한 바로 가기를 좋아합니다.
당신은 우리가있는 시즌의 열렬한 팬입니다. 가을은 어떤 모습일까요?
위로. 땀을 흘리고 있어요. 나는 후드 티를 입고 나에게 정말 위안이되는 것을 먹고있다. 이것의 캐서롤 , 로스팅입니다. 나는 여름에 가을 음식과 경험을 가지고 있지만 가을 동안 여름 음식을 거의 찾지 않습니다.
전문 요리 세계로의 여정에 대해 말씀해 주시겠습니까?
집을 떠나 자마자 내가 요리하는 것을 얼마나 좋아하는지 깨달았지만, 친구를 위해 요리를 시작했을 때 생계를 위해하고 싶은 일임을 알았습니다. 저는 뉴욕의 Hot 97에서 라디오 DJ 였는데 사람들이 저에게 물어볼 것입니다. '이 스튜디오 세션이나 언론의 날을 위해 요리 할 수 있습니까?' 요리를 좋아하는 사람의 핵심은 요리를 공유해야한다는 것입니다. 사람들이 그 요리에 대해 기꺼이 비용을 지불하겠다는 생각이 제 마음을 사로 잡았습니다. 빚을지게되지 않고 친구들을 행복하게하려고해서 케이터링 회사를 열었습니다.
유행병이 당신의 식습관이나 요리 습관에 대해 가르쳐 줬나요?
전염병은 집에서 요리하는 것에 대한 나의 사랑을 강화 시켰습니다. 외식하는 것은 비쌀 수 있습니다. 물, 빵 잡는 것, 칩이 너무 많아요. 때로는 참을성이 없어요 그래서 저는 집에서 요리하는 것이 더 저렴하고 빠르며 옷을 입을 필요가 없습니다. 게다가 내가 제대로하면 남은 음식이 있습니다.
관련 : 전체 추수 감사절 식사를 전체 식품에서 쇼핑하고 가족 전체를 $ 160 미만으로 먹이는 방법
주방 팁이나 지름길은 무엇입니까?
나는 테이크 아웃 남은 음식을 식사로 바꾸는 것을 좋아합니다. 시저 샐러드를 포장으로 바꿀 수 있습니다. 나는 샐러드에서 닭고기를 가져다가 엔칠 라다로 바꾼다. 그런 다음 엔칠 라다에서 남은 충전물을 해동하고 chimichangas로 바꿉니다. 내가 식당에 가면 스테이크 , 나는 집에 돌아갈 때를 위해 일부를 저장하고 다음날 아침 스테이크와 계란으로 다시 만들 것을 알기 때문에 희귀에 더 가깝게 주문합니다. 다시 끓일 때 제대로하면 미디엄이됩니다.
또한 가방에 감자. 전자 레인지에서. 농산물 섹션에서 가져와 4 ~ 5 분 동안 잽니다. 그런 다음 15-20 분 동안 오븐에 넣고 30 분 정도 절약하세요.
집에서 만드는 것을 좋아하는 것은 무엇입니까?
최근에 나만의 이탈리안 허브 믹스를 만들었는데 오븐에서 쉽게 할 수 있어요. 나는 신선한 오레가노, 바질, 타임, 로즈마리를 많이 먹었습니다. 양피지가 깔린 과자 굽는 판에 올려 놓고 얇게 자른 마늘과 레몬 껍질을 더했습니다. 그런 다음 오븐을 가능한 가장 낮은 설정 (일반적으로 약 150–170 ° F)으로 낮추고 문에 금이 간 상태로 두었습니다. 한 시간 안에 블렌드를 만들기 위해 말린 허브를 많이 얻었고 마지막에 고추 플레이크를 추가했습니다. 나에게이 블렌드는 요리를 훨씬 더 향기롭고 맛있게 만듭니다.
단맛이 있거나 끊임없는 갈망이 있습니까?
나는 정규에 야식을 가지고있다. 나는 모든 갈망에 굴복합니다. 마지막 숨을 쉴 때 케이크 한 조각을 먹었다 고 화낼 것 같지는 않습니다. 케이크 한 조각을 먹지 않았다는 사실에 화를 낼 것입니다.
당신이 만들고있는 음식 트렌드에 어떤 왜곡이 있습니까?
내 명기 토스트! 호두와 코코넛을 팬에 넣고 시나몬 코코넛이 찰 때까지 설탕. 그런 다음 초콜릿 헤이즐넛이 묻은 토스트 조각 위에 뿌립니다. 그것을 만드는 유일한 규칙 : 그것은 (켄타우로스처럼) 갈색이어야합니다. 유니콘 토스트처럼 밝거나 화려하지 않습니다.
관련 : 모든 저녁 손님에게 깊은 인상을 줄 수있는 50 가지 추수 감사절 퀴즈 질문 및 답변
그리고 지난밤에 만든이 스 모어 딥에 대해 알려주세요!
가장 멋진 일이었습니다. 초콜렛을 많이 먹는 것은 변명 일뿐입니다. 나는 그날 초콜릿 헤이즐넛 딥을 사용하고이 화이트 초콜릿 캐슈 버터를 섞은 것 같아요. 그런 다음 피칸과 호두 같은 견과류와 초콜릿으로 채워진 마시멜로를 추가했습니다. 다 섞으면 맛있고 맛 있었어요. 계피 그레이엄 크래커가 있으면 추가 크레딧을 받으세요.
성인 전반에 걸쳐 궤양 성 대장염을 다루고 관리하는 것에 대해 이야기했습니다. 생명 . 경험을 통해 무엇을 배웠습니까?
진단을 통해 음식의 즐거움이 끝났다고 느끼게하지 마십시오. 나는 정말 음식에 흥분하는 사람입니다. 나의 행복한 곳입니다. 그리고 당뇨병, 궤양 성 대장염 등과 같은 건강 및 음식과 관련된 진단을 받으면 어떻게 먹을지 궁금합니다. 하지만 가능합니다. 조리법이 당신을 위해 작동하도록 만드는 많은 방법이 있습니다.
장 문제가있는 경우 대부분의 레시피를 수정할 수 있다는 좋은 소식이 있습니다. 진단을 받았을 때 인터넷이 없었습니다. 이제 다양한 식단 제한에 특화된 포럼과 그룹 및 페이지가 있습니다. 음식을 좋아하는 사람이라면 항상 위로를 찾을 수있는 방법은 있지만 여전히 사람처럼 느껴질 수 있습니다.
당신의 이동은 무엇입니까 자가 관리 일상적인 모습?
혼자만의 시간. 가끔은 일찍 일어나 혼자 밖에 나가서 공기를 마시고 감사하다 하루. 정원 가꾸기를 마쳤을 때 나는 아무것도 생각하지 않고 4 ~ 5 시간을 보냈다는 것을 깨달았습니다. 그리고 들어보세요, 거품 목욕의 진부한 표현은 나쁘지 않습니다!
올해는 전통적인 축구 시즌이 없습니다. 당신에게는 어떤 모습입니까?
나는 게임에가는 것을 좋아합니다. 자이언츠의 시즌 티켓이 있지만 우리가 없을 때는 칠리, 피자, 나초, 핫도그, 햄버거, 핑거 푸드와 같은 경기 당일 음식에 관한 것입니다. 가을 요리를위한 정말 간단한 것은 돼지 고기 엉덩이에 느린 밥솥 2 리터의 콜라로 약 8 시간 동안 그 바위를 낮추었습니다. 그런 다음 풀드 포크 버거 또는 실제로 그 밖의 것을 만듭니다. 가끔은 마카로니 치즈 위에 돼지 고기도 캐서롤 . 나는 게임 데이 음식과 게임 데이 식사를 좋아합니다.
